近几年，进口葡萄酒增长的势头不减，不断挤压国产葡萄酒的市场份额，国产葡萄酒产量已经连续4年下滑。另一方面，随着消费升级和葡萄酒行业调整的不断深入，很多人士预言，中国葡萄酒市场将迎来井喷。在这样的背景下，国产葡萄酒未来究竟会如何发展，何时能够迎来真正的春天呢?
国产葡萄酒依然占据主流
来自中国食品报的报道称，据国家统计局数据，2016年，国产葡萄酒产量113.7万千升，同比下降1%，自2013年以来连续第4年下滑。与此同时，2016年我国进口葡萄酒总量达6.38亿升，同比增长15%;其中瓶装葡萄酒4.81亿升，同比增长21.8%。
在近日举行的第四届“葡界论坛”上，中国酒类流通协会副秘书长赵禹认为，虽然从海关数据看，进口葡萄酒增长依然较大，但这并不完全代表进口酒在中国的消费额也在同比例增长。近几年，受各种因素的影响，酒类消费结构发生了很大变化，对酒类流通行业影响巨大，很多流通企业由于利润受到影响，纷纷调整商品结构。
由于葡萄酒消费需求潜力巨大，这些流通企业在调整商品结构时增加了葡萄酒，其中进口葡萄酒又是多数流通企业的首选。据估算，进口葡萄酒经营者数量比3年前增加至少10倍，这也导致了渠道库存明显增加。所以，仅从海关增长数据并不能证明进口葡萄酒市场份额就大幅度增长了。
“国产葡萄酒近几年的产量虽没有增长，但据我在一线市场调研来看，其市场份额是稳定的，依然保持在70%左右。国产葡萄酒在进口葡萄酒的挤压下，十分努力，不论产品质量还是市场建设还是营销能力和水平，都有较大提高。尤其一些二三线的品牌，这几年的表现可圈可点。”赵禹如是说。
“走访一线是非常重要的，不然如何能了解国产葡萄酒和进口葡萄酒的实际状态?”赵禹表示，很多进口商也感觉压力大，原因在于虽然产品布局到终端市场了，但是真正消化掉的并没有太大幅度的增长。另一方面，近几年一些白酒厂商为了应对市场竞争，也增加了葡萄酒这个品类，进口葡萄酒是其首选，从而也造成了进口葡萄酒数据的增长。
进口葡萄酒给中国葡萄酒产业包括企业带来了先进的理念，包括消费知识普及方面，起到了很好的借鉴作用。此外，从品牌的角度来讲，国产葡萄酒更有利于塑造品牌，进口葡萄酒因为纷繁复杂，在品牌塑造上的投入有限，想在品牌方面打出影响力应该是很难的。这就使国产葡萄酒有了更多的机会。赵禹指出，现在个性化产品不断涌现，在国际大赛上国产葡萄酒表现也不错，“因此我看好国产葡萄酒的未来”。
国产葡萄酒不可盲目乐观
据赵禹分析，未来5年，进口葡萄酒想超过40%的市场份额是很难的。国产葡萄酒企业已经逐渐找到了自己的发展方向，产品呈现多品种、个性化、差异化，定价也逐渐趋于理性，市场运营能力逐渐提高，对质量、文化、市场的自信渐渐培养起来，舆论对国产葡萄酒渐渐好转，消费者认知也有了明显提高，这些因素都将极大推动国产葡萄酒的发展。
山东省烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张旭认为，从大环境看，国内葡萄酒市场仍处于调整期，市场预期不可盲目乐观。从2016年数据看，在国产葡萄酒产量下降的情况下，进口瓶装酒无论是数量、进口额都保持两位数增长。另外，从进口瓶装葡萄酒单价看，2016年平均价格为每升4.56美元，比上年下降3.8%，也说明进口葡萄酒正在加速贴近大众市场。此外，在不考虑库存、产量(进口量)设定为销量情况下，2016年，进口瓶装葡萄酒占国内葡萄酒市场份额的比例为29.58%，这一数字在2015年是26%，一年时间提高了3.58个百分点，表明进口酒的市场份额在不断扩大。
赵禹也表示，国产葡萄酒也应该看到自身还存在诸多问题。首先就是各自为政，没有真正形成合力，形成统一的中国葡萄酒文化推广体系，形成独有的标准，这个标准不单指产品质量标准，还包括文化标准等。中国酒业流通协会将致力于整合流通领域的资源，为上游的生产企业做好市场对接服务，包括国产葡萄酒的市场推广、品牌传播、品鉴活动、文化推广等。
国产葡萄酒如何突围
中国红酒网和淘酒网创始人董树国把2001年中国加入WTO之后的16年总结成四个阶段：文化缺失的盲从阶段;价格不透明的暴利时段;资本转向的合作阶段;理性消费的趋势时期。目前处于第四阶段。面对进口葡萄酒与国产葡萄酒的市场竞争，国产葡萄酒该如何突围?
山东工商学院副教授唐文龙表示，进口葡萄酒和国产葡萄酒的竞争，从市场角度尤其是消费者角度来看是一件好事情。无论是在产区建设还是在产品开发，在品牌建设传播和市场培育渠道覆盖上，两者之间的良性竞争会带来越来越繁荣的葡萄酒消费市场。
董树国指出，针对进口葡萄酒在中国市场中的表现和发展趋势，国产葡萄酒可利用母语文化、餐食风俗等，培养中国消费者对葡萄酒的选择，实现从进口酒挤压中突围。此外，国产酒的主战场应该在三四线城市或乡镇，从一个区域建立大本营，逐渐扩张，期待葡萄树成熟，文化传承，成本下降，形成自己的个性与风格。国产葡萄酒要追求高品质，同时不受进口酒的影响，不受制于进口酒的牵引，不再走入进口酒的误区，就是国产葡萄酒最好的突围。
