■ 杨芊芊
转眼间，2016已经过去，2017年已经到来。据糖酒快讯报道，在这个该总结总结，该展望展望的时节，一位年轻的酒商，向记者道出了他的新年梦想：“我要打造一款真正意义上的对得起经销商，对得起消费者的性价比很高的白酒。如果把名酒产品比着五星级酒店，它就像私房菜，有格调而不失品味！”
这个想法看起很美，但难度也摆在那里的。据说这款叫“天渠”酒，非名酒血统，非低价取胜，终端定价在200-500元之间，这个价格带也是茅台，五粮液，剑南春，郎酒的优势价格带。这看似成功率很低的挑战，他能行吗？
先来简单介绍一下男主角：
刘波，男，33岁，四川天渠酒业总经理，国家一级品酒师、国家高级酿酒师。
从最底层的销售员，到销售经理，再到自己开商贸公司当代理商，虽然年纪轻轻却在酒水江湖中历练了十多年。一向活得很潇洒的他最近很累，据说现在又有了新想法：要做一款中国性价比最高的次高端品牌——天渠美酒！
这款叫“天渠”的浓香型白酒已经花了他一年功夫，为了找到他理想中的酒体，瓶型，盖子，盒子等等，种种细节，都在他的眼中非常重要，谁让他是一个追求完美的人呢。
梦想：打造中国高性价比“私房菜”酒品
现在的酒水行情，比起十年前差很多，在很多人抱怨“这是个最坏的时代”时，也有人说“这是一个最好的时代。”其中就包括年轻的刘波。
在此之前，他在重庆和遂宁分别有自己的商贸公司，做酒水代理的生活，令他记忆深刻。“产品是厂家的，游戏规则也是厂家的，特别是酒难卖的时候，厂家才管不了那么多，喊你打300万，你不敢打290万。我做过经销商，知道经销商的痛苦，所以现在想开发一款让大家不会伤心难过的产品。”
“经过黄金十年疯狂的年代，越来越多的人对白酒的认知也开始回归理性，名酒虽然品质好，但是价格高，经销商的利润也很薄。如果我能提供与名酒相近的品质，价格又公道，你说会不会有市场？”这就是刘波的商业逻辑：先把产品品质搞好，再说其他。
为了打造天渠酒，让它内在和外在都能符合自己的审美观，刘波可谓下足功夫。
在品质方面，精益求精
“我是一个代理商转型过来做开发，名酒厂开发门槛高，而且很多事情都不是我说了算，因此我花了一年的时间去寻找美酒，在酒体研发与设计方面不知道修改了几十次。”刘波说。
“要搞酒，必须懂酒。因此，我报了四川酿酒研究所的品酒师班，一有时间就跑研究所学习品鉴，请教问题。天渠酒业身边的白酒专家、国家评委、省评委技术顾问团队也不在少数”刘波说。
天渠产品的技术总工是中国酿酒大师孙庆文先生。孙大师是个非常低调的人，听说刘波要做天渠大师酒，他说，“算了吧，明年我要准备告老还乡，你还是别做什么大师酒了。”刘波一听，着急了，说：“你是中国白酒的酿酒大师，全国白酒行业只有33位，你们是要为中国白酒文化的传承做贡献的人，人家曾祖训曾高工80多岁的还在为白酒事业奔波，你才六十多岁，再怎么样，我们也要做一款让消费者喜爱的酒吧？”
孙庆文感动于刘波的真诚与执着，决定全力支持这个年轻人，去实现自己的梦想。
酒体设计不输于名酒
有了中国酿酒大师的技术支持，刘波开始进行尝试酒体各种中高端名酒酒样。他买了市面定价在“300-600元”一瓶的各种畅销名酒，请来专家进行分析，品鉴、分析。然后将调好的天渠成品酒又拿来与这些名酒进行盲品，对比。参与盲品的人有酒行业专家、国家白酒评委、专业技术人员、酒类从业人员、也有白酒爱好者；他们经常在一起品酒聊天，沟通交流消费者到底喜欢什么样的香型口感。
“面对三五杯酒，天渠酒在里面常常被排在靠前的位置，这对我来说是莫大的安慰和鼓励。毕竟比的都是高于它自身定价的300-600元的名酒。”
舍弃低档货，用高档酒的包装
把内在的酒质，酒体风格确定好了，这个追求完美的人又开始“扣”包装等细节。
外包装：目前酒企用的最好最贵的PET材质，五粮液也用的这种外壳。这种材质坚固，韧性好，成本比亚克力高很多，它从高空摔下来可能会变形，但不会裂成块，而亚克力的会裂成碎片。
瓷瓶：找重庆锦晖陶瓷（前身是兆丰陶瓷厂）做的。以前很多领导人的茶杯都是这家厂生产的，红花郎，青花郎，剑南春的东方红、舍得酒等等都是选他们的瓶子。
盖子：五粮液普什做的。虽然是一个小小的盖子，却非常重要，如果瓶口与盖子的精密度不高，就会跑酒，漏酒。
“为什么要用这么好的瓶子，盖子？不可以把成本降点下来吗？”记者问道。
刘波说：“很多人认为我这样做很傻，人家都想把包装费省下来，我却要找最好的包装，最好的材质来做。为什么？因为我也当过经销商，首先选择一款产品，是看卖相好不好。如果用那些粗制滥造的东西做，我的目标客户也不会认同。其次，如果你没有品牌知名度，还在包装，酒质上比名酒差，这种产品宁愿不做。”
“我卖舍得酒十多年，让我懂了人生的舍得智慧，为了做这款酒，我舍弃了很多现实的利益，也舍弃了速度，慢工出细活。现在你看到的舍得酒的样子，在我印象中已经是改了十次，才达到现在相对完美的状态。而天渠酒也要这样，现在已经调整了5次。我希望这款产品就像它品牌承载的内涵那样，‘天禄五谷，渠引琼浆’，上天将好酒赐给我们，我们则需要联合各种渠道，把这个美酒带来的财富分享出去。”
还有几天，我们就要迎来崭新的2017了。那些没有完成的目标；没有实现的愿望；没有在一起的人；没有弥补的遗憾……通通拥有了全新的365天去完成、去实现。那么问题来了，你的新年梦想是什么呢？
