芝麻油新国标将打击造假
专家提醒：不是越香越好
针对芝麻油掺假现象，已经形成报批稿的芝麻油新国标将规定零售终端不得销售散装成品芝麻油，避免在运输和销售环节出现漏洞。日前，由中国粮油学会油脂分会主办，上海市食品协会等协办的芝麻油质量安全及营养功能研讨会在沪举行，不少专家都建议生产厂商贯彻“适度加工”原则，避免“焙炒”过头的芝麻中产生致癌物苯并芘。
武汉轻工大学教授张世宏在会上表示，芝麻油新国标在上周形成了报批稿，新国标在芝麻油的酸价、过氧化值、色泽、标签标识等方面做出修改，特别增加了对芝麻油真实性要求的条款。为避免芝麻油在运输和销售环节掺入其他食用油和非食用油，提出“零售终端不得销售散装成品芝麻油，不能脱离原包装销售”的要求。
而在色泽上，除了对精炼芝麻油做出规定，要求为浅黄至橙黄，芝麻原油的颜色也应为棕色。他表示，这是因为有些企业用严重霉变的芝麻渣为原料，得到的毛油色泽很深、品质很差，对毛油做出棕色的色泽要求，可以有效控制其质量。
芝麻油是不是越香越好？对此，中国粮油学会首席专家王瑞元表示，一味追求芝麻油香味的倾向并不正确。“芝麻油应该贯彻‘适度加工’的原则，如果为了香味，‘焙炒’过头，容易产生3-4苯比芘等一类有害物质。”记者了解到，苯比芘是公认的三大致癌物质之一。（张钰芸）
云南
1至10月出口水果
居全国首位
据昆明海关统计，今年1—10月，云南省出口各类水果(包括鲜、干水果及坚果)59.2万吨，较上年同期(下同)增加41.3%;出口额93.3亿元人民币(下同)，增长23.9%，占全国水果出口额的36.9%，居全国各省(区、市)之首，泰国成为云南水果的重要出口市场。
“云南具有先天的区位优势，加之近年来基础设施的不断完善，出口贸易市场优势不断增强。”云南茂源果蔬进出口有限公司负责人王勇表示，目前，云南水果品种在东南亚国家市场占有率比较高，多个水果品种出口居全国首位，产品竞争优势明显。
数据显示，葡萄成为云南最大的水果出口品种。1—10月，云南省出口葡萄17.1万吨，增加63.8%，出口额32.5亿元，增长6%，占同期全省水果出口额的比重为34.9%;出口橙及柑橘类水果11.8万吨、18.3亿元，分别增长69.7%和94.4%;出口苹果、梨等水果12.7万吨、15.7亿元，分别增长76.5%和58.6%。此外，甜瓜、芒果等品种较上年同期出口也有较快增长。
1—10月，全省对东盟出口水果77.5亿元，增长16.2%。其中对泰国出口32.5亿元，下降4.9%;对越南出口26.7亿元，增长15.6%;对马来西亚出口9.8亿元，增长99.5%;对缅甸和印度尼西亚分别出口3.6亿元和3.5亿元，分别增长1.4倍和31%;对菲律宾出口水果由上年同期的3343万元增至1.4亿元。
产品竞争优势方面，1—10月，云南省出口葡萄、柑橘、梨、橙均居全国各省区之首，出口苹果居全国第二。其中葡萄、柑橘、梨、橙分别占全国同类商品出口总值的86.9%、41.9%、26.2%和44.9%;全省出口苹果占全国苹果出口额的12.3%，仅次于山东。
1—10月，全国对东盟出口水果143亿元，其中云南占全国对东盟水果出口额的54.2%。（缪亚平）
甘肃庆阳签下
50万吨苹果大单
日前，甘肃庆阳市与广西北海盛利农产品贸易有限公司签下了50万吨的苹果销售大单，让广大果农喜不自禁，不再为果品销售而犯难。
庆阳苹果以果实硕大、果面洁净、色泽红艳、酸甜适口、质地脆硬、耐贮耐运、营养丰富等特点而见长。目前，庆阳苹果已通过了国家地理标志登记，有机食品、绿色食品和无公害农产品基地认证面积达40万亩。近年来，庆阳市把苹果产业作为助农增收的“一号工程”，苹果面积达166万亩，年产果品76万吨。这次一次签下了50万吨的销售大单，占全市苹果总产量的65.8%。预计可实现销售收入25亿元，利润2000万元。 （刘浩宁）
