■ 冯大中
近些年来，光友方便粉丝持续畅销，人称“世界红薯方便粉丝之父”、“中国红薯大王”的四川光友薯业有限公司董事长兼总经理邹光友，也是闻名中外。11月6日，笔者受邀前往位于四川省绵阳市高新区的光友薯业公司采访了企业家邹光友。
发明家：
红薯粉丝加工四大发明
像历来的采访一样，在采访之前，我广泛收集资料，做足了功课。
1992年10月，时任四川省三台县建设区科技副区长的邹光友下海了。很多人为邹光友感到遗憾。
1960年生于四川省三台农村，吃红苕长大的邹光友，深感农村种的红苕“人吃三分之一，猪吃三分之一，烂掉三分之一”的窘况，开始自费研究红薯深加工。当他怀揣500元下海，只身闯荡绵阳的时候，已经身怀一项绝技。西南农学院茶叶专业毕业的邹光友通过防止污染、控制氧化、清除杂质等工艺技术，把传统的粗、黑、沙、杂的红薯粉丝变成了细、白、柔、润的精白红苕粉丝。这就是后来人们称之为的红薯粉丝的第一次革命。
经过艰难的开拓，精白红薯粉丝终被市场接受。1997年，他又着迷于“泡食粉丝”的研究。经过1000多次研究，世界上第一碗可以泡着吃的红薯粉丝诞生了！同时也实现了继发明精白红薯粉丝后的第二次技术革命。
2000年，邹光友亲自组织光友技术团队，经过反复试验，采取选用天然食材代替明矾的的方法，成功实现生产不用明矾的工艺技术，发明“无明矾粉丝”，并获得中国发明专利，由此实现了红薯粉丝加工的第三次技术革命。
传统的红薯粉丝加工，是把红薯加工成淀粉再做成粉丝，这样会损失很多营养成分，为了让红薯直接加工成粉丝，保留红薯中各种维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分，邹光友在2003年组织成立了“光友全薯粉丝”科研项目组。2005年，经过一年半时间的努力，成功研发出了光友全薯营养粉丝，并再次获得中国发明专利。光友全薯营养粉丝的发明，标志着红薯粉丝加工实现了第四次技术革命。
光友薯业越来越壮大，邹光友发明创造的步伐也越迈越大。近年来，被誉为“21世纪人类首选的健康食品”的紫薯食品悄然兴起，光友薯业依托20余年研究开发红薯的技术优势，开发出了紫薯粉丝、紫薯粥、紫薯早餐、紫薯饮品、紫薯奶茶、紫薯酱、紫薯面粉、紫薯汤圆粉等紫薯食品，并开发出紫薯花青素精华液、紫薯花青素胶囊等保健食品，引领着紫薯健康美食新潮流。
收藏家：
创立世界首座红薯博物园
11月6日早上9点过钟，我来到了光友红薯博物园。红薯博物园大楼气势恢宏，造型独特，大楼的上面部分是一个巨大的方便粉丝盒造型。博物园与办公大楼实为一体，下面三层是博物园，三楼以上为办公用房。
一走进大楼，迎面是一个半人高的雕刻的红苕。在侧面的一个个货架上，摆满了光友薯业开发的各种红薯产品。
上到二楼，各种展品令人眼花缭乱。二楼包括红薯文化艺术园和红薯科技园，文化艺术园内，来自古今中外与红薯及加工产品相关的工艺品、艺术品、书画作品等琳琅满目。 红薯科技园展示了红薯种植、加工的科技成果和专利技术以及各类产品，还介绍了红薯生物学知识和红薯营养保健知识等科普知识，以及食用红薯的不同方法。
在三楼的红薯历史园内，从哥伦布发现美洲新大陆，发现红薯开始，“红薯之路”从南美安第斯山脉起源，传入亚洲大陆，传入中国，在中国发展后再回到发源地秘鲁的传奇历史，以及从古到今与红薯相关的历史文物等。
光友红薯博物园里，一份份专利证书，一张张公司获得的奖状，甚至在2008年5.12汶川大地震发生后，打印着“光友抗震自救办公室”黑字的白色纸条，这一个个具体的实物让人过目难忘。特别令人震撼的是陈列在展馆的邹光友当年刚下海时拉货用的三轮车，三轮车侧面的墙上，挂着“光友牌红薯粉丝经营部”的牌子，一尊青年邹光友的蜡像，一手扶住三轮车车把一手高举一把精白粉丝在叫卖。23年前的历史极其真实地再现眼前。
邹光友，他不仅是一个发明家和企业家，也是一个地道的收藏家。他一边开创光友薯业的事业，一边收藏了个人与公司的历史物品，还收藏了有关人类社会红薯的历史文物。
企业家：
打造光友薯业五大核心竞争力
中午时分，我与邹光友就光友薯业的发展问题进行了访谈。邹光友说：“支撑光友薯业发展的有五大核心竞争力。”
他说，第一个是光友文化创新。光友提倡快乐文化，以良好快乐的心态去开展工作。比如，古人说：福不双降，祸不单行。光友文化则主张：福要双降，祸不双行。所谓福要双降，就是说一个人遇到好事，要学会与人分享，一个福就变成了两个福。而遇到了祸，你不能怨天尤人，恶化环境，造成更大更多的祸；以良好的心态对待祸，认真总结教训，就可以有一个好的生活工作环境，会有更多的人来帮助你，祸也就减少到最小的程度。光友薯业提倡快乐地工作，充满激情地奋斗，去打造百年光友，去开创百年薯业，去做全球薯业领袖。
邹光友说，光友薯业的第二大核心竞争力是管理创新。光友薯业现在已经建立了一套完整有效管理制度保证企业高效安全运转，建立了严格的质量管理体系保证产品质量全优，光友薯业实施6S（整理、整顿、清扫、、清洁、素养、安全）现场管理方法使工作环境井然有序，光友VIS视觉形象规范了企业的公共形象。
邹光友说，光友第三大核心竞争力红薯之路是产业创新，由他发起和倡导的红薯之路，是一条振兴世界红薯产业、带动薯农脱贫致富之路，倡导和组织世界薯区的政府、企业、媒体等社会各界，沿着红薯传播路线考察红薯资源、技术、市场、消费、投资等，并参与开发，共同推动红薯经济发展。现在，红薯之路已经在全国开花结果，在国外也引起了轰动和反响。光友薯业在国内已经形成了双哑铃模式，即“农户--公司--市场”、科研--培训--生产”模式，光友薯业的生产经营与上游原料基地及下游销售市场的有效链接，实现了高效率、低成本经营。
邹光友说，第四大核心竞争力是营销创新。具体说来就是要做到营销“四化”，即拜访客户主动化、广宣告知生动化、理货陈列生动化、导购促销生动化。公司的销售目标是要在10年之内达到100亿的产值。
邹光友说，光友薯业第五大核心竞争力是技术创新。光友薯业拥有一个省级技术中心的自主研发平台和一支自主研发团队，以及大量业界资深学者专贾顾问团队，光友薯业已经获得红薯粉丝四大发明在内的60多项中国专利，并正在创新出红薯全产业链产品，向红薯、紫薯深加工、高附加值、全产业链延伸。
时间不知不觉过去了两个小时，邹光友告诉我，光友薯业正在筹划上市，下午他还要和客人商谈投资事宜。一场别具一格的访谈就这样结束了。
诗人：
激情燃烧的人生
回到成都，我开始消化采访的记录和光友薯业的资料，写作邹光友的访谈。写完之后，我翻看着光友公司工作人员送给我的《光友诗选》，我突然感觉到，邹光友不仅仅是一个发明家，一个收藏家，一个企业家，他还是一个诗人。他的充满激情的诗，以及带动员工写的诗，是企业前进的号角，是光友薯业企业文化的一个重要部分。
邹光友在读中学时就开始写诗，诗歌陪伴着邹光友一路成长。
邹光友下海20多年来，他艰难创业，开拓市场，经营企业，日理万机，但却是他诗歌写得最多的时候。到欧洲考察，他写有“欧洲市场好广阔，谈得业务忘吃菜”的诗句；回到故乡，他写有“堂前手栽胡杨树，展枝意欲把话讲”；祝员工节日快乐，他写有“光友因你更精彩，暖风拂面笑开颜”的诗句；到香港澳门查看市场，他写有“彩霞映红海中天，粉丝一根港澳连”的诗句；奔波途中，他写有“南阳直奔秦皇岛，车上办公心更宽”的诗句。
2005年，秘鲁副总统到光友薯业考察，邹光友用一首荡气回肠的诗记叙了这个光友薯业发展历史中的重大事件：京城返川迎总统，纯洁见面在天空。参观车间创业史，红薯王国连秘中。激情起舞酸辣粉，总统晚会气如虹。开心聊成好伙伴，供餐平座见员工。自费专程购设备，回家扶贫赠薯农。长期互访薯业事，南美光友成一统。
邹光友的激情和快乐，为光友薯业打下了深深的烙印。受邹光友的感染，光友薯业员工也个个充满激情，到处都是诗人。员工们创作了“粉丝之歌”，天天都要跳粉丝之舞，写出了不少动人诗篇。
行进在中国改革开放的潮流中，奔腾在人类追求健康美食的潮头上，在有强烈创新意识、远大目光和实干精神的充满激情的邹光友董事长的带领及全体光友薯业员工的努力下，我们完全相信，光友薯业打造百年光友、成为世界薯业领袖的梦想一定会实现。
每周时评
发明创新：“中国制造”上台阶的必由之路
■ 高也
中国制造风靡全球，中国被称之为世界工厂。但近些年来，随着人工成本的增加，市场竞争的加剧，以及环境的制约，中国制造遇到了发展瓶颈。形势所逼，中国制造必须要跃上新的台阶，而中国制造跃上新的台阶，唯有坚持发明创新。而在当前中国万众创新的热潮中，企业家无疑担负着更大的责任。
中国当代企业家阶层的出现，与1978年底党的十一届三中全会后中国推行改革开放方针紧密相连。正因为如此，企业家的身份比较复杂，有的靠胆大吃准了机会，有的靠掌握了有效的社会资源而发财，有的靠自身长袖善舞而成功，真正靠科技发明而成功的并不多。本报头版今日所发的人物访谈，为我们提供了一个靠发明创新成就一番事业的企业家标杆。四川光友薯业董事长兼总经理邹光友的可贵之处，在于其下海之初，走的就是一条靠发明创业的道路，而取得初步成功之后，他从来没有停止自己的发明创新步伐。正是一次又一次的发明创新，使光友薯业不断跃上了新的台阶，引起了国际国内的广泛关注，成为了国内薯业的领军企业。而邹友光的发明创新不仅体现在产品制造上，而且也贯穿于企业经营和管理方面，甚至于在当今社会小众化的诗歌，到了邹光友手里，却成了企业前进的号角，成为了打造激情快乐文化的利器。这种创新精神是很值得推崇的。
发明创新不竭的动力来自于对社会的高度责任感，这是邹光友访谈给我们的又一启示。邹光友下海创业之初，就怀揣着带动广大农民致富的理想。如今，无数农民在光友薯业带动下致富，邹光友又想在社会大力发展健康美食，为人类社会造福。高度的社会责任感和远大的目光，促使他不断追求科学知识，不断发明创新。邹光友的理想是要让光友薯业成为世界薯业的领军企业，为此目标，光友薯业发明创新的步伐越迈越大。
中国多一点像邹光友这样充满创新精神不断坚持发明创新的企业家，中国制造业走上新台阶的希望就会大大增加。如果有了一大批充满创新精神的企业家，则明日之中国制造，定当令世界再次瞩目。
