特约记者 方令航 缪小芬 金华报道
怀着对中国文化的好奇，13年前乌克兰姑娘安娜来到浙江师范大学留学，6年后毕业留在金华。安娜做过广告模特，当过外教甚至临时演员，并嫁在金华结婚生子。这名“洋媳妇”今天不仅开出了自己的第一家西餐厅，还成了所住小区怡景园的业委会主任。创业本来开头难，小区业委会也是个吃力不讨好的工作，乌克兰媳妇在金华能胜任吗？采访中小区业主对她的评价是毁誉参半，有人说小区难管理是因为国人私心重，就应该试试老外的管理作风，说不定还能走出条新路；也有人持怀疑态度：小区管理涉及家家户户，一名老外不谙中国的待人接物，怎么能真正管理到位？
自告奋勇来挑担
怡景园小区有4幢房子，其中一幢小高层因为隔着马路，实际上已经独立出去，而安娜管理的3幢多层共住着104户人家。去年11月，小区原业委会主任搬家离开，自告奋勇的安娜在多数业主的支持下，当选小区业委会主任。“我做事情比较有原则，比如小孩就不放心托付给保姆或阿姨，所以一直自己带。既然是小区里的一员，不管我在不在主任的位置上，都要时时刻刻为小区着想。”安娜告诉记者，主任一职本来就是自愿的，她之前就对小区管理颇有看法，当了主任以后可以名正言顺地开展工作。同时这个岗位也少不了与社区、政府部门对接，这让本来帮丈夫做俄文翻译的安娜有了更多与各界交流的机会。
爱管事是不少小区住户对安娜的评价，小区门卫邵师傅虽然接受安娜的直接“领导”，心底却颇有意见。2年前的一个晚上，邵师傅去地下室检查电路一时尿急，而厕所远在数百米外的马路对面，邵师傅憋不住就准备在草坪上方便。突然听到楼上有人大喊一句：你干什么？被吓一跳的邵师傅一看原来是安娜在楼上朝他喊话，还把房间、阳台的灯都打开了，灯光下的邵师傅就这样尴尬地在草坪上接受安娜的批评。后来安娜上任，第一件事就提议把邵师傅给撤了。在她看来一个没有素质的人不能当小区保安。可大多数业主觉得，人有三急，邵师傅为人勤恳没理由更换。在80多户业主的投票力保下，邵师傅还是留了下来。不过接受记者采访时邵师傅也说：“安娜主任对绿化还是挺关心的，现在小区这里也建了厕所，就是她有些做法实在太直接让人受不了。”“当着小区总理却没有领到一分补贴，还有人指指点点有意见，还想人家怎么样？”打扫卫生的李阿姨说，生活中的安娜人很随和讲礼貌，工作上一丝不苟，把小区工作安排得井井有条。
朝着自己的目标去努力
今年7月安娜在市区永盛广场6楼开了家“WESTLINE西线欧洲餐厅”，这也是她多年学习餐饮管理后的一个创业目标：“金华很多西餐厅的产品不地道，但是本地消费者多数没有接触过正宗的西餐，误以为这些中国特色的‘改良餐’就是西餐。随着生活水平的提高，纯正的西餐肯定有它的消费客户，所以我开了这家西餐厅，采用进口原料，引进乌克兰厨师，把真正原滋原味的西餐介绍给金华这边的消费者。”
新开餐厅事无巨细都要安娜操劳，她的工作时间从早排到了晚上，不过她还是抽时间自己接送孩子，有时也去游泳练瑜伽，陪着丈夫看场电影。“无论是管理小区还是餐厅，我最头痛的还是处理人的问题，这也是学习的过程。”安娜来到金华十多年，对于这座城市已经适应并习惯了，甚至今年还把妈妈也接到金华定居，当了“小区总理”尤其自己开店后，安娜更体会到处理中国人的事情确实很棘手：“中国人好面子，你不能直接点出他们的问题，要学会用圆滑的方式去解决。”入乡却不愿随俗，无论是“小区总理”还是创业者的角色，安娜都有一份自己的坚持，她很肯定地表示不会放弃自己的目标和梦想：“金华缺少地道的西餐厅，市民对西方餐饮文化了解比较少，我要填补这空白，就不能像现在的行业一样迎合本地口味，而要把真正的西餐推荐给中国顾客。开店2个多月我已经有了回头客，相信会有更多消费者接受并喜欢我的产品，条件成熟后我希望在金华在浙江开出更多的连锁餐厅，让WESTLINE这个平台成为中国与欧洲的一条连接线。”
拒绝味精的健康西餐
“我那年在浙师大学习时，留学生是个位数，现在已经有500多人，而来金华工作生活的外国人更是越来越多，西线餐厅已经成为他们聚会的据点。”安娜告诉记者，要烹调出地道的西餐，原材料是首要元素，安娜对品质的要求从各种食材原料抓起，全部采用欧洲进口食材，制作过程不添加任何味精、酱油及色素添加剂，购买德国进口烤箱，确保健康的食品呈现，为国内都市人消除压力和烦躁，尽享丰盛美味。现在安娜最头疼的是员工问题，他们不熟悉西餐服务流程，沿用中餐的那一套，比如上菜会集中，下班会早退，这些不仅影响了顾客的体验，也给她增加了很多的烦恼，
装饰着欧式窗棂的墙壁，风格简洁的沙发卡座，俄罗斯松木的原味，组合成“WESTLINE西线欧洲餐厅”明朗轻快的效果。与一些西餐厅刻意营造昏黄、幽暗的浪漫氛围不同，这里的空间更加明亮轻松，由于地处金华市中心最热闹的永盛购物广场，这里颇有一种在车水马龙中找回宁静的感觉。西餐厅将主要消费人群定位于白领、家庭，人均消费不到百元，不仅仅是商务人士交流沟通的场所，90后同样能在这里找到新鲜感。安娜坚持只用材料本身的味道进行融合制作，用天然的食品原料做出好味道——好而不贵，安娜相信自己的产品很对金华人的胃口：“我曾经想过做加盟，但那是一门生意，只是沿着别人给的路线去做，而WESTLINE是我自己原创的品牌，虽然各方面都要自己去摸索很辛苦，但这本身就是一份经历和成长。”
