■ 本报记者 许强
“凭阑静听潇潇雨，故国人民有所思。”4月25日，稻花香集团年产30万吨有所思饮料项目投产仪式宜昌龙泉如期举行，作为仪式主持人，宜昌市夷陵区委副书记、区长卢斌面对潇潇春雨，吟咏了毛泽东的这首七律《有所思》，让人浮想联翩。稻花香为什么要进军饮料业？对此，本报记者专访了稻花香集团党委书记、董事长蔡宏柱。
时间是最好的解释
记者：最近，有关宜昌的话题很敏感，消息很“火爆”，作为宜昌最大的民营企业，稻花香被“消息”了，您有什么解释？
蔡宏柱：时间是最好的解释。
记者：湖北本土一直缺乏有实力和销量的饮料品牌，目前整个饮料市场又硝烟弥漫、竞争激烈，稻花香为什么会吹响了大举进军饮料业的号角？
蔡宏柱：李鸿忠书记（湖北省委书记）提出“喝长江水,吃湖北粮，品荆楚味。”稻花香集团是湖北首家过百亿的农字号企业，打造湖北乃至中国最优秀的饮料品牌不但具有优势，更是一份使命和责任担当。
记者：改革开放30多年，中国饮料行业产量增长了近400多倍，您认为未来中国饮料行业市场还会有增长空间吗？
蔡宏柱：当然有。尽管中国饮料行业快速发展了30多年，可是饮料市场仍然具备巨大的市场潜力。目前，中国每年人均饮料消费量近100升，落后于日本的160多升，更远远低于美国的年人均饮料消费量263升。
500亿的目标没有变
记者：稻花香现在大力打造饮料品牌，难道稻花香的产业结构要发生变化？
蔡宏柱：不会变，我们努力实现白酒、物流等“五大产业”并举发展的新格局，使五大产业蓬勃发展。
记者：目前，白酒企业日子难过，稻花香会不会改变自己设定的的目标？
蔡宏柱：不会改变。从151、252、353、505，到707、10010......我每年制定的目标都实现了，我承诺的话我都兑现了。
记者：但是，目前的市场形势相当严重，在13家上市酒企2013年的年报中，实现业绩正增长的只有茅台和青青稞酒两家酒企，其他的则出现了巨亏或亏损，在这种形势下，稻花香实现既定的500亿目标，那需要创造什么样的奇迹？
蔡宏柱：稻花香30多年的发展，走到今天，靠的就是我们的企业精神，靠的就是我们的团队、我们的思想和目标的引领。概括为四个字，就是：坚持、支持。这四个字最宝贵，也最值得珍惜。近年来，在各级党委、政府的大力支持下，稻花香集团快速发展，经营业绩不断攀升，产业规模不断扩大，年年实现提质增效的跨越式发展。2011年，稻花香一举成为全省首家过百亿农字号企业；2013年，稻花香营业收入突破248亿元；今年以来，稻花香继续保持大幅增长态势，第一季度，已实现营业收入90.76亿元，与去年同期相比增长69.02%。
白酒不会毁灭
记者：目前白酒业患上“深调期综合征”，在业绩下滑销售费用反增的形势下，稻花香投入大量的人力物力进军饮料业，是不是想避开白酒绕道而行？
蔡宏柱：我说过，白酒不会毁灭。白酒业是中华民族仅存不多的传统产业之一，有着悠久的历史文化。1949年全国白酒产量为10.8万吨，2013年已经突破1000万吨，说明白酒业是飞速发展的。目前，白酒业依然是稻花香的支柱产业。
记者：稻花香进军饮料业，是不是意味着放缓白酒业发展的步伐？
蔡宏柱：事实上，目前，稻花香正在整合或收购10家白酒企业，可以说，我对白酒独有情种，我依然看好白酒业。
记者：您应邀在清华大学讲学时也说过，白酒业当前面临的信任危机、竞争危机、市场危机。那么，您认为如何解决这些危机呢？
蔡宏柱：还是那四个字：坚持、支持。自己坚持，社会各界支持。
稻花香“有所思”
记者：今天，年产30万吨有所思饮料项目投产，为什么稻花香把饮料品牌定为“有所思”？
蔡宏柱：从古到今，“有所思”以诗词的题目为我们所熟悉，用这样有文化底蕴的名字作为我们的品牌，其中的奥妙“你懂的”！
记者：夷陵区委书记刘洪福在有所思饮料项目投产仪式致辞说，有所思年产30万吨饮料项目对夷陵区打造沿江新型工业强区具有重要意义，夷陵区委、区政府将举全区之力支持稻花香集团做大做强食品饮料产业，打造食品饮料产业航母和中国强势饮料品牌，助推区域经济转型跨越发展。您对此“有所思”吗？
蔡宏柱：我们要实现目标，就要有坚持和支持。我们很需要各界朋友的支持和理解。
记者：作为稻花香500亿产业集群建设的新引擎，如何能让“有所思”引领湖北饮料产业崛起？
蔡宏柱：锁定目标，真抓实干。
故国人民有所思
记者：稻花香提出了做大做强食品产业，将饮料产业作为集团第二大产业重点发展的战略规划，并期望将“有所思”品牌打造成为湖北乃至中国最优秀的饮料品牌。稻花香实现这个愿望的支撑点是什么？
蔡宏柱：人、设备、原材料。一，我们具有一支意志坚定的员工队伍，具有“永不言败，永不言退”核心价值观；二，该项目一期项目已建有标准化生产厂房5万平方米，并引进了具有国际领先技术水平的无菌冷罐装、热罐装、两片罐、无菌砖共7条生产线及配套设施4000余台套；三，我们选择的原材料都是货真价实的最好的原材料，比如，生产凝清凉茶，我们精选上等茶叶、夏枯草、金银花、仙草等中草药；生产格瓦斯，选用的就是优质麦芽汁......除了精心挑选绿色无污染上等原料，我们从取水、净化、吹瓶、灌装、瓶贴、包装、码垛到品控等工艺，均采用世界上最先进的生产工艺。
记者：著名饮料专家张卫泽对“有所思”投产给予了高度评价：稻花香进入饮料市场，对中国饮料市场的未来格局产生深远影响。您认为会是什么影响？
蔡宏柱：长期以来，湖北本土一直缺乏有实力和销量的饮料企业。有所思推出的系列饮品在产品质量、营养成分与源头控制等方面追求卓越，必将在湖北省食品饮料产业自主创新、品牌发展中发挥了引领示范作用。
记者：您不觉得饮料市场竞争是异常激烈的吗？
蔡宏柱：饮料市场是产能的过剩而不是品牌的过剩。品牌竞争历来都是白热化的，不是请客吃饭。
时代“有所思”
记者：您分析过吗，为什么红牛饮料、六个核桃单品都能卖出40亿元？为什么一瓶营养快线、一罐王老吉能卖到200亿元？
蔡宏柱：一是说明今天的中国饮料业已经跨入大单品时代。二是说明这些饮料品牌做得好！而品牌、渠道一定是为产品力服务的。三是说明谁有最畅通的渠道，谁有最接近用户的产品，谁才能成功。
记者：我们的时代正处于信息化的第三次浪潮中，泛在的网络社会使市场之风吹遍了每一个角落。稻花香会不会选择电商。
蔡宏柱：我们不放弃任何有利于品牌发展的渠道建设，包括电商。但是我们的着重点依然是产品，因为信息化正深刻地改变饮料的消费渠道和品牌推广技术，产品随时都可以直通消费者，产品才能决定饮料业的未来。
记者：据悉，有所思公司累计签约金额已达1.29亿元。“有所思”的销量目标是多少？
蔡宏柱：有所思公司主要生产凝清凉茶系列、果蔬饮料系列、粗茶淡饭系列、格瓦斯饮料系列等四大类产品共20多款饮料产品，全面达产达效后，每年可实现产值20亿元，年创利税2.5亿元。
