从去年糖酒会高调入会，邀请名人大谈诗酒文化，到本届糖酒会低调务实，只重点针对目标客户的“一对一”个性化交流合作。由此不难让人读懂重庆白酒“老大”诗仙太白酒业的成熟与从容，让人感觉其日臻走向成熟与务实。
■ 撰稿 雪 兰 胡跃进
低调入会，为今秋重庆糖酒会主场作铺垫
3月28日至31日，2014全国春季糖酒会在成都召开，比起去年的高调宣传，今年重庆市的白酒龙头企业——重庆诗仙太白酒业（集团）公司却颇为低调。据其负责人介绍，本次糖酒会诗仙太白不会大规模出击，会设计一些洽谈间和客户进行深度交流，同时诗仙太白今年也不再高调宣传诗酒文化。去年诗仙太白在糖酒会期间邀请于丹在金沙大剧院开讲，让诗酒文化和诗仙太白博得了诸多观众的喝彩。但是今年他们仅仅租下了会展现场不足200平方米的一个场地，企业负责人透露，本次糖酒会诗仙太白不会大规模出击，更不会像去年一样邀请名人来做宣传。
据该企业相关人士表示，会把更多的宣传放在重庆本地，由于今年11月全国秋季糖酒会将第二次在重庆召开，对于在家门口的这次盛会，重庆食品企业非常期待，觉得这是展示自身实力的绝好时机。所以，更多的食品企业将精力放在了秋季糖酒会的筹备上，对于今年召开的成都春季糖酒会，更多是抱着“学习取经”的态度。
工艺传承，市级非遗助力品牌价值提升
“腹有诗书气自华”。重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司已经“内功”日渐深厚。记者获悉，就在今年年初，重庆市人民政府公布第四批市级非物质文化遗产名录，诗仙太白酒传统酿制技艺名列其中。
重庆诗仙太白酒业已有百年历史，文化底蕴深厚，文化遗产丰富。民国初年，企业创始人鮑念荣从泸州已有三百余年历史的著名“温永盛”酒坊（泸州老窖酒业公司前身），购买了两口明朝万历元年即1573年的酿酒老窖池的窖泥和母糟，运回万县建窖设厂，取名“花林春”酒坊，是为诗仙太白酒业前身。在此基础上发展而来的百年老窖池群，在2011年4月被中国文物学会古酒遗址保护专业委员会认定为古窖池群，2011年6月列入万州区文物保护单位名单。
企业百年经营，百年诚信，诗仙太白于2011年10月被确定为重庆市首批老字号企业，被选为重庆老字号协会会长单位，被聘为全国中华老字号工作委员会副主任单位。诗仙太白传统酿酒技艺列入市级非物质文化遗产名录，丰富了企业文化遗产和品牌文化内涵，将会进一步提升诗仙太白品牌价值和企业核心竞争力。
人才支撑，重庆首个白酒首席技师工作室挂牌
企业要发展，人才不可或缺，尤其是对于已经风声鹤唳的白酒行业而言更是如此。今年2月18日，重庆诗仙太白酒业根据重庆市委组织部、重庆市人社局《关于建立第二批市级技能专家工作室和企业首席技师工作室的通知》，正式挂牌成立诗仙太白“谭滨酒体设计首席技师工作室”，这也是目前白酒行业在重庆唯一的一个首席技师工作室。
酒体设计直接关系白酒品质高低，有“渝酒王”之称的“诗仙太白”在这方面历来走在行业前沿：除1988年获得国家优质酒外，“诗仙太白”还早就于1959年、1985年两次被选为国宴用酒；1984年、1988年两次获中商部金爵奖；连续四届蝉联四川省名酒；是历届重庆名酒、重庆名牌产品；2013年，“诗仙太白”产品还获得“中国白酒酒体设计奖”并入选2013年中国名酒典型酒产品名单，再一次登上中国白酒品质巅峰。
在成立仪式上，重庆诗仙太白酒业公司总经理陈红兵、96岁高龄的诗仙太白传统技艺第三代宗师罗绍文老人，共同为“谭滨酒体设计首席技师工作室”揭牌。工作室全体工作人员也在谭滨带领下诵读了诗仙太白酒传统酿制技艺师训词：“太白老酒，陈香百年；古遗六法，酿酒祖典；师承先辈，代代相传；重德精艺，永记心间”。
重庆诗仙太白酒业（集团）公司执行董事、党委书记、总经理陈红兵接受记者采访时表示，已经成为重庆市级“非遗”的诗仙太白酒传统酿制技艺传承人已经发展到第六代（谭滨是其中唯一的女性），希望能够通过“谭滨酒体设计首席技师工作室”的建立，为重庆吸纳、培养更多的白酒专业人才，不断扩大以“诗仙太白”为代表的渝酒在中国白酒中的高品质印象，以文化与创新之力赢得市场更大的认同。
