■ 特约记者 张同 本报记者 王萍
白酒十强之一的枝江酒业，2009年10月向徐州维维集团股份有限公司转让51%的股份。这一轰动性的事件经过4年的发酵，直到今年8月31日，徐州维维对湖北枝江酒业股份有限公司再一次进行大手笔资本运作。
此次股份收购后，枝江酒业的股权结构由维维股份、枝江市财政局、蒋红星、曹生武、谭崇尧、薛传全分别持有51%、19%、16.45%、5.5%、5%和3%，变为维维股份、枝江市财政局、蒋红星分别持有71%、19%、10%。变化最显著的是，有三位自然人股东不再持股，枝江酒业的股权更为集中。
“四大元老”中的三位创始人曹生武、谭崇尧、薛传全出售手中全部的股份，只剩蒋红星一人保有公司10%的股份。
4年过去了，维维股份为何会再次出手？枝江酒业元老们为何除蒋红星以外悉数退出？“掌舵人”蒋红星又将何去何从？
一时间，外界猜测纷起。
本报记者多次联系枝江酒业，试图通过采访蒋红星，了解枝江酒业收购中的一些内情。最后，在该企业宣传部的配合下，完成了采访。
维维给枝江带来了什么
记者：2009年，维维进入枝江时，提出了5年翻一番的目标，请问，目标是否实现了？
蒋红星：已经实现了。对投资者而且言，不仅是营销数据，我们的理财管理、盈利能力提高了。增持在枝江酒业的股份，是维维自身战略的调整，他们退出了在内蒙古的煤、矿等投资，回归主业，以食品为主，做大食品产业，在大食品战略中，把白酒业作为重要的一部分。以后，维维的发展会以食品为主，大食品中，又以白酒为主。很多人关心枝江酒业未来的发展，说维维将把枝江带向何方，我在这里说明一下，不是维维把枝江带向何方，而是维维在行业内做大做强需要有基地，枝江酒业最有希望成为这个基地，比如人才培训基地。维维在收购枝江时，对枝江的综合资源是认可的，进入枝江后，只会更支持。
引进维维，主要是解决枝江长治久安的问题、可持续发展的问题。一是维维在大食品行业中的影响力，二是他们先进的制度和管理，三是市场资源。枝江酒业是一个以民营为主的企业，在资本层面上，有先天的不足，比较分散，大家在创业时，可以同甘共苦，后来的继承者能否像我们一样？这是个不得不思考的问题，最佳的方案是找一个可以托付的大企业来控股，把百年老店永续发展下去。大股东增持股，只能说明大股东对这个行业、对这个企业更有信心。这次增股，为了简化股权结构，更加优化决策程序。
记者：也就是会说，维维股份在枝江酒业这四年的表现，达到了您当初谈收购时的预想。对吗？
蒋红星：维维这4年达到了我们的预期。比较明显的是，枝江酒业目前的抵抗风险能力比以前强得多。如果是自然人控股，即使领导人的思想再先进，碰到像目前行业不景气、形势不好的情况，企业的市场发展规模肯定会收缩。因为个人控股的公司在形势不好时，首先想到的很可能是自保，会收缩业务、减少投入等。但是，上市公司有它的社会责任、企业责任，它是绝对不会采取这种做法。这是跟维维合作很重要的一个好处。
记者：维维股份进入枝江，带来全新的管理方式、经营风格，可以说，枝江酒业经历了一次企业制度的根本转变。请问，企业目前最大的问题是什么？
蒋红星：是两个企业文化的融合和双方优势的融合问题。企业之间都有个相互适应、相互理解、相互包容的过程。这四年，维维股份给了我们很大的自主权，在选择人才和引进人才上，都是选取对企业最有好处、最适合的人来管理，这一点不用怀疑。
记者：维维股份的增持，第一次方案和第二次方案有所不同，开始公布的是30%，后来是20%，您心理上有没有落差？
蒋红星：第一次讨论，是我们几个股东全部退出，公布以后，大家反应都很激烈。对于我个人的去与留，这不是问题的核心，与管理团队没有关联，我们也意识到了大家这样一种关心，但与其用语言来解释，不如用行动来回答。几套方案都有道理，我们与维维一直有这种共识，股权变化与人事没有关联，在我正常的退休年龄之前，我不会离开枝江酒业。很多东西，我和人家的看法不一样，枝江酒业未来的发展远比我个人更重要，对维维的战略调整，我也非常认同，我知道他们把枝江当宝贝，我比别人体会更深刻。
我的真实想法，不管人家有没有这种心理，我没有。楚天都市报组织开展过这样一个大讨论，就是婆婆带孙子给不给报酬的问题。我对枝江就是这种感情。大股东和小股东在心理上是不一样的。当一个人集投资者、职业经理人等多种身份于一体时，有时会很矛盾。不如纯粹做一个职业经理人。
增持有利于枝江酒业的长久发展
记者：您个人怎么评价这次股权转让？
蒋红星：此次收购，与我们当初优化股权结构、达成收购整合共识的思路一致。维维增持股份之所以能顺利完成，同“四大元老”对枝江酒业长远发展的原有思路有关。
2006年经过股改后，四位元老分别持有29.60%（蒋红星）、14.25%（曹生武）、9.50%（谭崇尧）、9.50%（薛传全）的股份，再加上职工持股18.15%，枝江市财政局持股19.00%，枝江酒业的股权分散一直有目共睹。
记者：当时是基于怎样的考虑？对枝江酒业的未来，最担心的是什么？
蒋红星：基于股权分散可能引起的继承人问题和决策分歧。我们四位创业者多次进行了协商。大家最怕走红桃K集团的老路，认为分家会把企业带向分崩离析的局面。当年，巅峰时刻年销售额最高达16.7亿的红桃K集团，因3位股东的离开，分走了房地产、药品等业务，后来元气大伤，一蹶不振。
既然分家不行，股权集中就成为必然。但四位创业股东谁都没有实力一下子吃掉其他的股份，寻求外部力量就成为必然。2008年，白酒行业并购热潮迭起，这一整合大趋势下，四大元老决定引进战略投资者，寻找一家现代企业制度完善的食品企业，进行整合并购。
记者：除了维维，枝江当时还有没有别的选择？
蒋红星：有。枝江酒业决定引进战略投资者的消息一出去，很多企业伸出橄榄枝。枝江酒业董事会在对有明确投资意向的4家企业进行了为期近2个月的考察、筛选之后，最终敲定了维维股份。在当时有意向收购的企业中，五粮液集团呼声最大，但本着对枝江品牌的维护和参考枝江市政府的意见，最有诚意进入白酒行业、把枝江酒业当主业培养的维维股份获得认可。
记者：出售几乎全部股份，“四位元老”几乎全身而退，这过程中，有没有谁后悔退出？
蒋红星：我们最大的梦想，就是把枝江酒业做成百年老店。白酒行业的竞争很激烈，风险也很大。一个企业要成为百年老店，最重要的一条，是企业治理人，企业一定要有稳定的可持续的管理思想，特别是治理结构。像我们这样非家族企业、非上市公司、非国有企业的企业类型，属于比较尴尬的情况。选择维维这样的上市公司收购并退出股份，是基于对企业未来发展的考虑。我们希望引入现代化管理制度，建成完善的运营模式，保证枝江酒业长治久安、长远发展。
这其中也有一个小小的插曲。最初提出的收购方案为8月31日维维公布的最终的调整公告方案（即蒋红星保留枝江酒业10%的股份，其他三位退净股份）。但是，当其他三位元老得知蒋红星还保留部分股份时，也舍不得退净股份。后来，我表示愿意带头退出所有股份。这样，就有了8月17日维维股份登出《维维食品饮料股份有限公司关于公司拟收购湖北枝江酒业股份有限公司30%股份的公告》。
后来，董事会又考虑到我个人已经成为枝江酒业的某种符号，退出容易引起误解，大家经协商又回到第一种方案。当然，最终方案还是得到了另三位元老的理解、支持。
记者：本次股份收购“四大元老”如何达成共识、共同进退？
蒋红星：关于收购，大家讨论起来会出现一些分歧，做起来也会遇到一些委屈，有时候内心也会有些想法。但是作为企业的创始人，我们对企业的感情最深，对企业的了解也最深。我们知道企业的弱点，在有利于企业发展的事情上是很容易达成共识的。因为大家对企业的愿景，对企业未来的发展构想上一致，所以还是很快达成了共识。
退休前绝对不会离开枝江酒业
记者：退出股份是不是意味着您将从枝江酒业逐渐“淡出”？
蒋红星：是有很多人问我这个问题，业界也可能认为，我退出股份是不是准备退出枝江酒业公司，其实这完全是误解。我在前不久的一次中层会议上跟大家说过两句话。第一句话说，我今年已经50岁，我现在退休还早，我还得干活。我又只会做酒不会做别的，我做酒肯定只做枝江，所以，我只有50岁，我不会退休，我不管股份退不退出，我都会做枝江酒。
我的第二句话是，我毕竟50岁了，我也不会学其他的手艺，也不可能去做房地产等行业，我只能干酒，所以你们放心，我不会离开枝江酒业，一辈子不会离开枝江酒业。
而且我们在跟维维谈股份退出的时候，我跟维维也有承诺。根据协议，我在60岁退休以前，绝对不能离开枝江酒业。
记者：您对枝江酒业这些年的发展如何评价？您认为自己的个人风格是如何影响集团的发展的？
蒋红星：枝江酒业这些年的发展可用三句话来概括，即建立了技术型创新体系，构筑了高科技“人才航母”，打造了全国化市场平台。我是从事白酒技术研究，后来走上领导岗位的。枝江酒业是一个“百年老字号”企业，我们这一代人的使命是让这个百年老字号企业永续辉煌，所以，在发展过程中，我们特别注重传承与创新，注重环保与安全，注重未来与可持续发展。在行业中，我们不是发展最快的，但可以说最有底气。至于我个人对集团发展的影响有多大，那是别人的评价。我个人喜欢正能量，我也希望枝江酒业在时代的发展中永远充满正能量。
记者：近几年，枝江酒业的业绩增长迅速，您认为公司这些年的发展中最关键的举措有哪些？
蒋红星：首先感谢广大的消费者对枝江酒的喜爱和支持！这些年来，我们能够保持稳步增长，一是产品定位正确，定位于大众消费阶层，货真价实；二是市场快速拓展，已形成全国化市场格局；三是服务切实跟进，零风险合作，保姆式服务，使枝江酒业一直坚持的“以质为本、服务至上、诚信天下”的经营理念得到发扬。近几年，我们在产品结构调整上也取得实效，在广泛调研的基础上推出了一系列深受消费者喜爱的中高档产品。
白酒行业新的增长点在哪里
记者：与竞争对手相比，您认为白酒的文化定位和发展策略与之有何区别？
蒋红星：竞争对手是个相对广义的概念，谁的产品对你的产品威胁最大，谁就是你的竞争对手。如今，白酒行业竞争加剧，寻求个性特色与价格的差异化以及文化的差异化越来越显得重要。“枝江”在湖北的白酒中，无论口感风格、历史底蕴、文化特色还是技术实力，都具有别人不可替代的优势。
记者：诸多因素为白酒行业带来寒潮，您认为枝江当前最大的挑战何在？新的增长点和发展方向在哪里？
蒋红星：最大的挑战不是行业本身，而是不熟悉白酒行业的媒体对白酒技术的误读。当今社会，食品安全是人们关注的热点话题之一，在食品行业因缺乏普遍性的质量标准，非标准质量事故也偶有发生并影响巨大。枝江酒业在食品安全控制上率先提出“双Q”（即前瞻和全面）概念并进行实践，其核心内容包含两方面，一是持续关注与跟踪白酒外其它食品质量标准中有关安全性规定的制度、发布和实施过程中所有信息以及质量事故案例以为镜鉴；二是其他食品产品发生的质量事故的因素和有害成份尽管在白酒标准没有规定或者没有发生，枝江酒业也将其列入质量控制要素，并利用自己配置的先进的检测仪器主动扩大检测范围（如“塑化剂”、“农残”、“三聚青胺”等），研究其在白酒中的反应和演变规律并加以控制，提前预防。枝江酒业新的增长点仍然在技术创新上，我们希望通过企业自身的技术创新，能助推整个行业向前发展。
记者：白酒行业处在一个调整期，枝江酒业过百亿的目标是否要做调整？您刚刚提出的“十二五”期末实现100亿的突破，怎样来实现？
蒋红星：我们会更加坚定目标，危机与机遇并存。在危机中，我们也有优势，在转型发展的阶段，二线品牌会在弯道超速，直接面对消费者的销售，我们会做得更扎实。有人把白酒消费这一块分为公务消费、个人消费，我认为应该分为职务消费和嗜好性消费，在这两块中，我们更衷情于后者，根据消费者的自愿选择来做好服务，根据消费者的不同需求，开发适合他们口感和风格的产品。
2012年，枝江酒业集团收入达到90亿元。今年是枝江酒业突破100亿的关键之年，我们加大了项目建设的力度，已开工的两个项目共投资10个亿。一是年产5万吨灌装中心项目，投资5亿元。占地145亩，建筑面积13万平方米，已于今年4月开工建设，建设工期12个月，建成达产后，每年可实现产值8亿元；二是总投资5亿元、占地面积150亩的黑龙江绥化枝江酒业有限公司白酒项目正在建设之中，建成达产后，将每年增加产值10亿元。这两个项目完成之后，枝江酒业又将兴建2万吨基酒项目，投资4亿元，占地115亩，建筑面积7万平方米，建设工期12个月，建成达产后，每年可新增产值10亿元。同时，占地3000多亩的产业园已纳入规划。枝江酒业拟在现有马店厂区周边建设现代化生态型产业园区，以马店厂区为中心，建成集酿酒、包装、物流、科研、投融资、文化、工业旅游等功能于一体的完整产业园。园区计划占地面积3000多亩，含酿造工业园、包装工业园、物流工业园、维维白酒行业投融资平台等多个大项目。该规划将使枝江酒业形成更加完善的产业集群，充分参与行业整合，进一步巩固湖北白酒行业龙头地位。在近两年时间内，枝江酒业会充分发挥龙头企业带动、引领作用，支持玖源包装公司、鑫星包装公司等集团骨干企业的扩规项目，促进集团成员企业做大做强，同时，积极配合政府招商引资，不断引进配套企业，延长产业链条，壮大产业集群，力争“十二五”期末，集团成员企业达到50家。
企业家要常怀感恩之心
记者：您最看重的个人素质有哪些？您最看重的企业家素质有哪些？
蒋红星：我最看重爱学习、善于学习的人。作为企业家，我认为要养成良好的习惯，一是把想到的事情做出来；二是最重要的事情放在第一位；三是要有双赢甚至多赢的思想；四是先理解别人，然后才能被别人理解；五是保持良好的状态；六是要有大局观；七是常怀感恩之心。
记者：您对管理层的激励和约束机制有哪些？
蒋红星：在枝江酒业，根据其贡献的大小，有不同的奖励机制。在薪酬设计上引入动态管理，坚持岗位与薪酬挂钩，收入随着岗位变动而增减。另一方面，公司坚持每年实施竞争上岗，从中层干部到普通员工都要通过公开招聘，从而为各类人才提供一展才华的良好平台。对于管理人员，有相应约束机制，比如对技术方面的管理人员，如果离开枝江酒业，要承担相关的培训费用以及公司给予的相关奖励，可谓责、权、利分明。
记者：在您看来，怎样的社会环境最利于企业发展？
蒋红星：一是政府在政策上的支持，二是媒体在舆论环境上的支持，三是职能部门在执法上的支持。湖北企业，特别是民营企业，迎来了好的发展环境，重商文化氛围渐浓。在前不久召开的湖北省民营企业家代表座谈会上，省委书记李鸿忠勉励民营企业家们珍惜并抓住民营经济发展正处于“春天”的好时机加快转型发展。省委省政府将进一步营造“产业第一，企业家老大”的重商文化氛围，加大对民营经济发展政策支持和环境支持的力度，鼓励大家发挥民营经济活力强的优势，遇到困难，理直气壮找政府。
蒋红星的枝江大事记
1998年——转体改制，突破武汉。
时年35岁的蒋红星，在1998年2月当上枝江市酒厂厂长。这一年，枝江酒业由地方国企酒厂改制为股份有限公司。
企业管理上，蒋红星上任的“第一把火”就是将企业管理机构锐减14个，中层干部由84人减为48人。在“知人善任”上，蒋红星推行全员竞岗，将原广告宣传科长曹生武提拔为销售副厂长的位置。
此后10年，曹生武一直是白酒行业内营销界有名的“巴顿”将军。
在全年销售收入不到6000万的“惨淡”境遇下，蒋红星选择集中所有广告资金，突破武汉市场。蒋红星首创包下整车车身广告，花100万将武汉54台公交车包下；枝江酒业第一个在日报纸质媒体上做专版广告，在宜昌地区日报上首创报底广告形式。
公交包车形式和报底（报纸头版底下的约一厘米高的通栏广告）都是企业资金有限的情况下想出的招数，但都取得了不错的效果。当年，武汉市场销售突破3000万，全年完成销售额1.25亿元。县级酒厂由此走向省城，并辐射省内周边。
1999年——进军河南，入主中原。
蒋红星发现河南省信阳市酒商自动将枝江酒带到信阳销售，且一年销售额上千万。他萌发了开发河南市场的念头。同样采用重点突破的方法，以郑州为突破口，沿京广线北上，相继攻克信阳、驻马店、南阳等市场。并沿陇海线进入洛阳、开封，对郑州形成合围之势。仅1年时间，枝江大曲在河南销量就突破1.2亿元。从进军河南开始，枝江酒业由此入主中原，拓展省外市场。
但枝江在郑州市场上好景并不长，由于在第二年销售团队对市场判断失误，铺货过多且冲击了当地经销商的利润空间，导致枝江败走郑州。这一教训也给枝江今天在外地市场的拓展积累了宝贵的经验。
2002年——培植湖南，厂商双赢。
湖南白酒企业国企改制时间较晚，为枝江酒业提供了市场空间。根据湖南市场的具体情况，蒋红星等人绕开竞争激烈的长沙，采取“厂商双赢”的发展思路，以湘西、常德、岳阳等地为目标市场，下决心培养强势的大经销商。
在经销商确定之后，枝江酒业和经销商一起坚攻市场，帮扶经销商打开市场。同时，保证经销商的利润空间，提高其积极性。目前，湖南市场的销量仍是省外市场中的前三名。
2009年——携手维维，拓展全国。
被维维收购51%股份后，蒋红星借助维维强有力的营销网络开，枝江酒业进一步拓展全国市场。长江以北，以北京为中心向周边辐射，借力北京维维海福鑫商贸有限责任公司的销售网络，扩展北方市场。长江以南，以徐州为中心向周边辐射，构建新的市场大板块和新的市场布局。
2013年——维维增持，多行业战略。
配合维维股份的大食品发展战略，枝江酒业利用自身优势，以白酒酿造为主业，向上、向下延伸产业链，延伸粮油加工、包装彩印、纯净水制造、资源回收、饮料加工等多行业配套发展的产业集群。枝江酒业不断优化产业结构、加快发展产业集群，逐步将枝江酒业打造成食品行业的航母，争取产业集群营业收入今年过百亿，三年内过两百亿。
