■ 本报记者 李国政
几江镇位于重庆市原江津县长江南岸，因其河道状如“几”字，故将此河段称为几江，几江镇遂以此得名；江津酒厂的小曲清香型白酒也以“几江”做商标，于1961年正式注册为“几江”牌老白干。1988年“几江牌”江津白酒获中商部优质产品称号。1993年，“几江牌”江津白酒被评为四川七大名酒之一，获国家轻工博览会银奖。从1997年至今，几江牌江津白酒连续被评为重庆名酒，该商标1997年被评为重庆市著名商标。
近年来，江津酒厂集团秉承“不断创新 追求卓越”理念，坚持以流传百余年酿造工艺生产的“几江”牌金江津酒，作为占领市场、树立百年品牌形象的拳头产品，实现了企业跨越式大发展：“几江”牌获得了“中国驰名商标”和“中华老字号”两大荣誉；传承百年工艺的“几江”牌金江津酒当选“中国白酒小曲香型代表”；投资3亿元、占地350亩的金江津酿酒生态工业园开启了我国生态化酿酒新纪元……如今，江津酒厂集团的营销网络已覆盖了全国近30个省市，成为我国最大的小曲清香型白酒生产企业。
江津酒厂因什么能在艰难曲折中不断前行、发展壮大？“几江”品牌又因什么能在白热化的白酒市场竞争中经久不衰历久弥新？
记者通过调查发现，无论社会生活、白酒市场怎样变，江津酒厂员工忠诚于江津白酒的传统工艺及产品品质的自觉始终没有变。
在江津酒厂集团公司董事长李树明看来，品牌是“木”，品质是“本”；“本”之不存，“木”将焉附？他认为，一个企业宣传推广自己的品牌是必须的，但做好产品品质更重要，决不能本末颠倒，更不能舍本逐末。做企业就要脚踏实地，讲真功夫；做宣传就要表里如一，有一说一。不把功夫下在产品品质上，吹得天花乱坠，虽然可以投机于一时而获利，但很快就成过眼烟云；气球吹破之际，就是企业倒霉之时。社会生活中不乏这样的先例。
李树明董事长说：“好酒是用心酿出来的，人心要是坏了，生意也会跟着坏。如果不用心，不对消费者负责，不用真材实料，最终就会被消费者抛弃。”
于是就有了江津酒厂近乎苛刻的质量要求：进厂粮食原料要检测的指标超过22项，酿酒用的地下水要检测100多项，酒曲一般只检测4项，江津酒厂却增加到8项，酒瓶的卫生指标超国家标准，连一枚小小的瓶盖，制作工序就多达50多道，并且要丝毫不差。
目前，江津酒厂集团在酿酒过程中使用的软管全部为不锈钢软管；生产用固定管道全部采用不锈钢管道；储酒全部使用不锈钢罐体及陶缸；勾调采用不锈钢管道及自动化勾调技术，包装环节酒体与塑料制品接触的机会为零。
江津酒厂高品质的拳头产品——金江津年份原浆酒的原料全部来自江津酒厂集团白沙镇自有高粱基地产的有机高粱。集团对有机高粱的种植要求是：空气清新、水质纯净、生态环境良好，无工业污染源；使用沼气肥、绿肥、作物杆肥等符合有机标准的专用肥;利用生物方法，进行病虫害防治，绝不使用杀虫剂，绝不使用生物源、矿物源农药中混配化学合成的制剂，绝不使用基因工程产品及制剂；人工除草，间作蔬菜、花生、小麦等抑制杂草生长；确保酿酒原料的原生态。
用心酿酒，视品质如生命，“几江”品牌岂能不永葆青春与活力！
