在咖啡屋里品尝香醇的咖啡时，你是否会想到咖啡渣都去哪里了？可能在你看来，除了拿来扔掉、烧掉，没什么更好的处理方式了。但爱泡咖啡厅的白领梅小姐却想出了一个新创意：那就是将咖啡渣充分利用起来，做成枕头、吸附器，甚至种蘑菇。
对话店主：
泡咖啡厅泡出创业项目
咖啡渣里能淘出金子来吗？属于咖啡发烧友，热衷于研究各种咖啡，也泡过许多咖啡厅。她意外了解到，几乎所有的咖啡厅的咖啡渣子，不是直接扔掉就是销毁。她粗略算了一下，每喝一杯350毫升的中杯现磨咖啡，就会产生约20克咖啡渣。沈阳的咖啡店越来越多，同时许多大企业也都有咖啡机，为员工提供现磨咖啡。“如果沈阳有100家咖啡馆，每家每天平均卖出100杯咖啡，一年就会产生近73吨咖啡渣。实际数量可能还不止。”梅小姐说。她决心利用这些“废物”来做点商业项目，于是想出了很多方案，其中最有创意的就是咖啡渣种蘑菇。
经营模式：
加盟开发出“咖啡花朵”
梅小姐从网络上查到一种咖啡蘑菇种植的项目，她想从总部那边学习一些经验，就花了两万元加盟了这个项目。她将回收的咖啡渣，交由专门的菌菇厂进行消毒、杀菌、发酵，再加入其他天然拌料后“接种”菌丝，制成菌棒。她说，之所以选择用咖啡渣种蘑菇，是因为菌棒在经过前期处理后对种植技术要求不高，生长速度也比较快，一般一到两周就能收获。
她给自己的产品起了一个浪漫的名字：咖啡花朵。这是一个长方体纸盒，沿盒子侧面的虚线剪出窗口，在菌棒的塑料膜上划开“V”形口子，菌菇的种植就开始了。只要室温在13℃到26℃之间，每天喷水3到4次，最快几天后就有收成。每根菌棒至少可以长出两茬蘑菇。
显然，这属于傻瓜型操作，很多办公室白领在上班的时候就可以培育出自己的蘑菇了。
经营策略：
消费群体主盯办公室白领
据了解，一个“咖啡花朵”能卖到50元左右，办公室白领是消费主力。
白领章程就买了一个“咖啡花朵”来玩。他认为，咖啡渣循环利用项目不仅让咖啡渣变废为宝，还让城市人体验到了种蔬菜的快乐。只需一到两周，就可以在办公桌上采蘑菇了，还是有机食品呢。“办公室环境比较干燥，我特别注意给菌棒保湿。一天要喷水四五次。养到第三天，小蘑菇就冒头了。它们一个个挤在一起，好像都在努力生长。到了第四天，小蘑菇有了雏形，像云层一样叠在一起。”看着自己亲手培植的蘑菇，章程很有成就感：“我从来没看到过蔬菜生长的样子。没想到菌棒刚开始看起来那么丑，只要一点水和爱心，最终却能长出那么漂亮的蘑菇来。”
还有很多白领买这种“咖啡花朵”送礼，他们觉得很有创意，尤其送给孩子，让孩子体验生命成长的快乐，另外也能培养孩子的环保理念。
多种经营将环保理念做足
充满创意的梅小姐还坚持多种经营，比如组织活动，用咖啡渣作画。绘画者只需要先用画笔画出轮廓，再用胶水将咖啡渣慢慢填入轮廓中，短短几分钟一副充满诗意的咖啡画就浮现在眼前了。这些咖啡画深受时尚一族喜欢，除了拥有一般画作的美感，还有了咖啡香味，创意十足。另外，她还发明了咖啡花肥、咖啡除味剂……
多种经营模式让梅小姐切实从咖啡渣里获得了很大的宝藏，不仅是金钱的收获，还有精神的收获，一种绿色环保的理念深入她的内心，她又进一步感染了许多客户。
风险提示：
全新项目，投入时要慎
1、项目比较特殊，不要轻易复制，一定要获得一定的专业技术支持。
2、资金不要投入过多，毕竟是全新的项目，需要有一段推广期，要有充足资金度过推广期。
（摘自《时代商报》王雪/文）
