作为重庆市农业产业化龙头企业、地理标志产品专用标志使用者——重庆骄王花椒股份有限公司起草与并参与制定了重庆市《保鲜花椒》食品安全地方标准，目前正着手《干青花椒》食品安全地方标准的起草工作，其成绩和行业地位不彰自显。“让骄王香飘全国、香飘世界，成为真正可以让消费者品尝到的放心食品，是我们的终极目标！”骄王花椒股份有限公司总经理聂果满怀自信地表示。
□ 本报记者 王剑兰 通讯员 兰岚
据悉，目前江津花椒的产值已突破15亿元。据重庆市江津区农委副主任张洪称，江津青花椒不仅在重庆，在全国市场，都占据着主导地位。而其中的佼佼者——重庆骄王花椒股份有限公司凭借着自身的产品和企业的实力，已在市场和行业中拥有了充分的发言权。
以标准制定者身份
前行昂首阔步
2012年4月6日，重庆骄王花椒股份有限公司收到重庆市卫生局文件《关于下达重庆市2012年食品安全地方标准制订计划项目的通知》，通知下达了2012年重庆市食品安全地方标准制订计划项目共四项，其中《干青花椒》一项由重庆市计量质量检验检测研究院和重庆骄王花椒股份有限公司共同制定。
据悉，骄王花椒自2011年成功参与起草重庆市《保鲜花椒》食品安全地方标准，该标准于2011年8月19日由重庆市卫生局发布，于2011年10月1日实施之后，便开始着手《干青花椒》食品安全地方标准的起草工作，于2012年2月10日在重庆市卫生局主持召开的2012年食品安全地方标准制（修）订项目立项论证会上，共有18个标准提出立项申请，经专家组进行认真的立项论证讨论后，最终为包括《干青花椒》在内的4个标准准予立项制定。目前，骄王花椒正成立标准起草小组，积极准备，争取高质量的完成标准制定任务。
其实，就在2011年的8月4日，国家质检总局8月4日发布公告2011年第114号文件，批准重庆骄王花椒股份有限公司使用地理标志产品专用标志——江津花椒。此次通过获准使用地理标志产品保护专用标志的审核，对骄王公司来说意义重大。有了地理标志保护产品专用标志这个“护身符”，意味着该公司占领国内外市场有了“绿色通行证”。
骄王花椒股份有限公司总经理聂果指出，骄王将充分发挥龙头企业在地理标志产品产业化发展中的引领作用，从花椒原料基地开始做起，大力推广“公司+基地+农户”的产业化经营模式，推广龙头带基地、公司连农户、产加销一体化等多种形式，从而提高地理标志产品产业化的发展程度。
举起“农业产业化龙头”
舍我其谁
然而，客观地看，江津花椒产业目前正遇到一些暂时的困难。市场体量的巨大并没有为其带来抵御风险的能力。由供需失衡导致的价格大幅度下滑，正将江津花椒产业面临的“内忧外患”集中暴露出来。主要包括以下三个方面：
散户种植为主——后期深加工整合难度太大和花椒品质差距大。市场流通体系不畅——经15年发展后，15亿元的年交易额仍在马路边完成。深加工“无力”——目前江津从事花椒加工的企业20余家，但真正可以深加工成花椒精、花椒芳香精油、花椒祛痘乳等产品的企业，只有重庆骄王花椒股份公司一家，年产值达4000多万元。
骄王花椒的冲天香气让她在花椒领域底气十足，这当然与其产地重庆江津的气候、地理环境密切相关。但更为重要的是，企业在质量、管理、安全方面的精心布局、严密控管。今年3月15日，在重庆江津区府一楼大会议室召开了农村工作会议，会上表彰了2011年度农业产业化龙头企业先进单位，骄王花椒榜上有名，被评为江津“农业产业化龙头企业先进单位”。
2011年，骄王花椒充分发挥在农业产业化发展中的引领作用，立足自身的优势，加强生产加工过程管理，严把产品质量关，牢固树立“精、细、实、高、新”的管理理念，以“标准、科技、富民”为宗旨，遵循“食品质量、安全第一，预防危害、关键控制，创建名牌、顾客放心”的质量安全方针，着力提升产品、服务质量，树立品牌形象；严格按照规范，规模生产，带动了全区优质花椒生产技术的推广，加强花椒生产食品安全管理，保证花椒及系列产品质量，真正让消费者使用到放心食品——绿色花椒。
骄王花椒股份有限公司总经理聂果胸中成竹地表示，2012年骄王花椒将以“农业产业化龙头”为契机，坚定信心做大做强江津花椒产业，为推进江津可持续发展作出新的更大贡献。
“花”开产业链
前后端香气袭人
目前，重庆骄王花椒股份公司的生产经营已涵盖产前、产中、产后，打通了花椒产业链，并且将产品一直延伸到如花椒油、花椒精等调味品深加工产业链下游，取得了明显的经济优势与市场优势。
“骄王”作为重庆骄王花椒股份有限公司研制开发的花椒品牌，积极投入到加强食品安全管理中。骄王花椒股份有限公司总经理聂果认为，为了保证花椒及系列产品质量，让消费者可以品尝到“绿色花椒”，公司一直遵循“食品质量、安全第一，预防危害、关键控制，创建名牌、顾客放心”的质量安全方针，采取措施加强质量管理，对种植、施药、施肥、采摘进行全过程监控，确保花椒系列产品品质稳定。
目前，公司建有保鲜花椒、鲜青花椒油、微囊花椒粉、青花椒粉（碎）、青花椒调味料酒、花椒精、花椒芳香精油等8条生产线，研发食品调味、香精香料、医药保健、日用化工等花椒系列产品，已形成四大系列49个品种。公司还成立了由10余位专家教授组建的专业花椒研发机构——重庆骄王花椒研究所，对花椒品种的选育、栽培、管理、收购、生产、研发全过程进行研究和指导。
此外，公司已在自然物种筛选、生物工程、医药工程三大领域取得了突破性进展，囊括了精品盒装花椒、花椒籽油、花椒汽车香水、祛痘乳等多品种“骄王”系列产品，成为产业链最长、科技含量最高的花椒深加工高新技术企业。
花开富贵，椒香满园。骄王公司会否开启一段引领产业发展，惠及当地百姓致富的“芳香之旅”呢？让我们静心期待、轻嗅细闻。
