□ 本报记者 彭慧 特约记者 马泽春
5月16日上午，记者来到湘西自治州湘凤食品有限责任公司总经理刘凤玲的办公室，第一眼看到她的人很难将她的真实年龄和其容颜连在一起。她的眉宇间透着一种不失柔美的霸气，坚毅的目光中让你感觉到她的平静澄澈，直视你的时候有种让你不由自主的信服的力量。尽管从商多年， 一双明亮的大眼仍难以掩饰土家族女性特有的坦诚和豪爽。说起她的“湘西三宝”，便如数家珍，滔滔不绝。
枞菌油成为珍品
早年的刘凤玲先后在湘西民族羽绒厂担任经营厂长、湖南闻得福油脂集团担任销售公司经理，经常走南闯北，练就了一双洞悉市场的敏锐眼光和开阔视野的观察力。
每次去省城长沙看望朋友和生意伙伴都为带什么礼品好而发愁。
在大城市，物质丰富，应有尽有，这还真让她费尽了心思。
冥思苦想中，刘凤玲想到了靠山吃山、靠水吃水的谚语。湘西大山里不是生长有枞菌吗？枞菌肉质脆嫩、味道鲜美，生长期只有二十天左右，目前还无法实现人工培植，使得更显珍贵。于是，刘凤玲就想起了儿时听老人讲的传说：
旧时有这样一个故事，湘西乾城县，有一望族，育有一女，大家闺秀，天生口福，千金遂成“千斤”，成年后见窈窕同龄少女，甚羞愧。然素食则无味，干妈刘氏采之枞菌制油。千金每日以之入饭，半年之后，亭亭玉立、脸如桃花，不久嫁与留洋归来的田家少年，开启美满人生。这样的故事在乾城可谓是千年佳话，足以证明枞菌油深受湘西老百姓的喜爱。小时候，如果得一颗菌油吃，真像吃仙丹一样，回味无穷，就连手指还要舔一舔啊！
刘凤玲是个急性子想到做到，农历九月间，新鲜枞菌上市，就买回，清理、洗干净，用茶油煎熬成菌油。带给长沙的领导和朋友吃，没想到他们吃了连声说：“刘总，这菌油太香了！你太真心了！太好吃了！一定要留点给娘老子吃。”
刘凤玲听到朋友的赞赏喜出望外，如果我买其他的礼品来，他们还不一定会这么高兴呢！
古代，枞菌油是苗民祭祀、供奉苗王的上等供品。于是，刘凤玲决定开发此产品，使传统产品走入市场。
1997年，刘凤玲将具有地方特色的湘西菌油设计成“小背篓”瓶型包装，获得了国家专利。从此，湘西菌油占据了湘西各个土特产专卖店的首席位子，顾客来买菌油首先认“湘凤牌”。有一次，有人送了她朋友一瓶菌油，她看后很生气，朋友就开玩笑说：“刘总，你生什么气咯，别人的产品不好，才能显示你的产品正宗嘛！”刘凤玲说：“因为不好的产品影响到了湘西特产的形象，不能光为了赚钱，还要热爱家乡啊！”
2002年4月8日，朱镕基总理来湘西视察工作就餐时，对枞菌油赞不绝口，吃完后又添加了一份，可见枞菌的不凡。
北京医科大学附属医院内科主任、外国医学杂志主编、美国医学会会员保健专家齐国良教授在《养生保健》指南中指出：蘑菇（以野生枞菌最佳）是六大保健食品之一，能提高人体免疫力，是绿色保健食品。
野生葛粉成礼品
刘凤玲从枞菌制成菌油中捕捉到商机，湘西大山中还生长有野生葛根、蕨菜，没有任何污染，如果挖回来精加工，肯定一样受城里人欢迎。
受此启发，刘凤玲于1998年初，成立了湘西自治州湘凤食品有限责任公司。
公司成立不久，刘凤玲带领员工向大山进发，将没有任何污染的野生葛根挖回来，经过山泉水多次漂洗后打碎，沉淀、烘干精制而成野生葛粉。
有了产品，刘凤玲立马又注册“湘凤”牌商标，带着产品去长沙、上北京拜访医学、食品专家，请专家品尝鉴定，专家连称“湘凤”牌野生葛粉是品质纯正的绿色食品。野生葛粉含异黄酮类化合物，经现代医学证实，葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降低血糖，温和降压等作用。李时珍《本草纲目》均有记载。因此葛粉被卫生部认定为四大药食同源植物，被誉为“植物黄金”。
接下来又开发加工生产 “湘凤”牌野生蕨粉，作为食疗食品和变季凉菜食用。
从公司创办到现在，湘凤公司一直处于市场竞争的风口浪尖，10余年前的湘西，人们只知道酒鬼酒、古丈毛尖茶、老爹猕猴桃等，很少有人见过枞菌油、野生葛根粉、野生蕨粉加工成为走亲访友必送的礼品。
当刘凤玲加工枞菌油、野生葛根粉和蕨粉时遇到了重重阻碍，资金问题，技术问题等等，真有说不完的艰辛，而一个个困难又都在她勤奋地苦斗中得到了解决。
湘凤公司发展到今天有了自己过得硬的“湘凤”品牌。在无与伦比的品牌效应之下，刘凤玲没有满足现状，她教育员工从我做起，提出“以诚为本，以德为重，以精为荣，创更好”的口号。为了让获得国际食用菌产业博览会金奖的“湘凤”枞菌油、野生葛根粉名不虚传。刘凤玲实施了更高的要求，从农户手中进货、清洗、杀菌、加工、精制、包装等各个环节都严格把关，自己经常亲自督查，还在当地特聘了质量监督员，每周检查一次产品质量，并主动邀请质监部门对湘凤食品进行不定时的抽查检验，严格产品质量，决不因为产品热销而降低标准，宁少勿滥，把真品和精品展示在世人面前，以高度的诚信赢得广大顾客的赞誉。
2007年12月在长沙举办的2007中国（长沙）国际食用菌产业博览会上，湘凤牌枞菌油和湘凤牌野生葛粉凭着自己独特的风味，纯正的品质，在20多个参评的产品中，脱颖而出，得到了专家们一致好评，双双荣获金奖。
状元豆香成佳品
十六世纪英国大文豪莎士比亚给哈姆雷特写了这样一句经典的台词：“弱者，你的名字叫女人。”
与“弱”相对，在今天的时代里，又有了一个男人不喜欢的角色、女人不喜欢的称呼——“女强人”，对专注事业并获得成就的女性的一种称呼。
刘凤玲这个不服输的女人，便是这“女强人”中的一员。每次出差，都要去当地超市、食品专柜调查走访，通过市场调研，香辣食品的确能迎合众多消费者的口味。刘凤玲想起小时候母亲常说的凤凰城内宝儿的故事：
原来在湘西凤凰古城内，古时有一贫寒书生，自幼聪慧，姓唐，小名“宝儿”。宝儿欲进京赶考，囊中羞涩。临行前夜，母亲周氏借得一升黄豆，将家中所余食料与豆共炒，成香辣豆。用竹筒装好，只开一小口。母亲叮嘱宝儿“食用之时要有节度，因为路远家贫，吾儿能吃苦中苦，方为人上人”。宝儿遵从母命，以香辣豆为菜，度过两月，直至殿试完毕赶回家中还为母留下最后一筒香辣豆。母子又以此豆度过数日。突然，锣鼓乍响，快马传来喜讯，宝儿高中状元，赴京为官。邻人感叹，宝儿赶考一路吃的是香辣豆命中注定是要过上吃香喝辣的好日子。香辣豆注定好彩头好命运的故事也就传开了。
刘凤玲从这个故事中引发灵感。召集公司技术人员研讨，“香辣豆市面上有很多种，味道不一，我们要开发属于自己的有独特风味的‘香辣豆’呈现给消费者”。沿用古代的传说——宝儿吉祥好兆头的香辣豆取名为状元香辣豆。
“湘凤”牌香辣豆扬长避短，采用枞菌油精制，以增奇异香味，一经问世，便引起了消费者的关注，好评如潮。
如今，“湘凤”牌香辣豆也在传承着好彩头的故事，同“湘凤”牌枞菌油、野生葛粉和野生蕨粉产品一样抢手，备受来湘西旅游的韩国、日本等外国游客青睐，作为馈赠礼品漂洋过海。
湘西三宝出湘西
刘凤玲总经理在外面是个有魄力的女强人，而在家庭中她却是一位温柔、贤惠的好母亲、好妻子。当谈到她的丈夫与儿子、女儿的时候，她露出了自豪、欣慰的笑容，丈夫与儿子、女儿的支持是她坚实的后盾，她用女性特有的温柔、体贴使她的家庭充满了浓浓的温馨，她脸上洋溢的笑容，折射着她幸福的家，正是这种来自家庭的力量，才使她的笑如此的亲切。正因为这种双方的爱才使她的事业稳步发展到今天。
刘总说：企业发展的不同阶段有不同的追求，湘凤发展到今天。要说什么最重要，质量和诚信最重要。一个企业因循守旧，会停滞不前；不讲社会责任，企业的发展也不会长久。
她的目标非常明确，就是要把湘西大山里的山珍着力打造成龙头绿色企业，力争把“湘凤”品牌推向国际市场。
是的，枞菌油、野生葛粉和野生蕨粉、香辣豆的诞生，标示着湘西农副产品的精深加工进入了一个新的时期，“湘凤”牌系列产品的上市，极大地满足了广大消费者的需求。盘活了地方经济，在湖南省内颇有名气，在全国同样是品牌响亮，现在连国外也有很多人电话邮购或派员登门采买。湘西地域的特色食品，充分地凸现出湘西的地域特色。如今，提到湘西，人们自然会谈及“湘西三宝”，就如同看到“酒鬼酒、古丈毛尖茶、老爹猕猴桃”就会联想到湘西一样。对于湘西农业产业结构的调整，湘西经济的发展，湘西知名度的提升，“湘西三宝”在无形之中做出了莫大的贡献。
当记者提到她是湖南省女企业家等荣誉时，刘凤玲用极其平和的心态说到：“成绩只能代表过去，未来还任重道远。”其实这些年她诠释的是一种精神，经营的是一种理念，传承的是一种文化。正是这种精神理念和文化成就了湘凤公司的辉煌。
