□ 吴铭
叶洛华利用商会资源，将遍布杭州的3000多家小超市联合起来，统一采购，统一配送，形成规模优势，以抵抗大型本土超市及外资超市的挤压。
平均每天有一家小超市加盟，这就是“品全”速度。2011年，叶洛华打造的“品全”模式成了经济学家口中的“小超市抱团突围的一个样板”，俨然成了商业界的一个热点。
据江苏商报报道，总人口不过23万的松阳，超过万人在杭州开出3000多家超市。这些超市大部分都分布在杭州的城乡结合部，占领了杭州郊区大部分的零售市场。
“虽然数量众多，但都是小型超市，单店利润低，抗风险能力差。”品全超市连锁有限公司董事长叶洛华说，在国内外零售巨头的强大市场压力下，他们想到了“结伴求生存”的破局之法。2010年10月19日，浙江品全超市连锁有限公司在杭州正式成立。
“品全”设有自己的物流配送中心，通过统一采购、统一配送、统一门面等“八统一”，降低了连锁超市的经营成本，规范了经营行为，松阳小超市从“游击队”转变成了“正规军”。
这一年来，以“品全”为品牌的超市以平均每天一家的开店速度在杭州扩张。到目前，“品全”旗下已经拥有6000平方米以上营业面积的直营购物中心7家，便利店15家，全托管门店30多家，加盟门店300多家。
被大佬“逼”出来的创意
过去10年，杭州超市业巨鳄角力、鱼虾惶惶。在沃尔玛、家乐福等洋品牌与世纪联华、物美等本土大品牌联合挤压下，隐于社区、城郊的小超市艰难生存、遑论发展。这一局面在去年7月份被打破，杭州北部软件园和余杭良渚镇中心，两个面积超8000平方米的购物广场开业。
这场破局大戏由3000多家小超市联合出演，而背后导演则是一个去年9月才新成立的民间组织松阳杭州商会。
商会组建后第一件事，就是成立了名为“品全连锁”的股份制超市管理公司。近半年来，以“品全”为品牌的超市以平均每星期10家的开店速度在杭州疯狂生长。两大购物广场的开业就是“品全”推出的一大“力作”。
这不仅仅是一种建立在同乡情谊下的相扶相助，更是小企业们在强大市场压力下，结伴求存的破局之法。
商会会长叶洛华也是松阳人，从松阳杭州商会成立那一天起，他一直在游说在杭州开小超市的丽水人加入商会，“抱团”发展。叶洛华表示，这个创意是被越来越多的大型超市逼出来的。
可托管、可直营，也能加盟
为此，同时也是“品全连锁”董事长的叶洛华设计了三种合作方式：直营店、托管店和加盟店。托管的意思即投资商全权委托“品全”管理自己的超市，每月交纳一定数额的管理费；加盟店则只是加入“品全”旗下的配送系统。而对于收编的门店，商会会进行统一装修，更换店名。
这种“抱团”行为看上去的确可以带来诸多好处。杭州主城区，诸多本土超市和洋超市厮杀已久，而从财力、品牌、影响力、管理团队上，小超市没有任何优势。相反，城郊结合部特别是农村市场，竞争相对较少，且消费群对价格更为敏感，价廉物美是首要考虑。
近半年来，以“品全”为品牌的超市以大约平均每星期10家的开店速度在杭州迅速扩张，这场“跑马圈地”的背后导演是一家去年9月才成立的民间组织松阳杭州商会。商会成立后，成立了一家名为“品全连锁”的股份制超市管理公司，现在旗下的连锁超市既有上千平方米的购物中心，又有几百平方米的社区超市，也有像“十足”那样的街边便利店。
采购、配送全部统一
“品全”是一块牌子，也是一种模式。浙江大学经济学院经济学系主任叶航教授说：“就全国而言，零售业面临着白热化竞争，而传统的社区超市、便利店都将面临整合、并购、提升的趋势，在经济实力、超市发展状况相似的珠三角、长三角、环渤海等地区，品全超市模式的崛起为上述地区小超市突围提供了一个可行的样板。”
一项明确的战略还在于，无论是品全连锁超市公司旗下的直营购物中心，还是托管在公司下面的门店，从地域分布上，都集中在杭州城郊接合部。
一方面是城郊租金低，人工成本也更低；另一方面是更容易控制损耗，且管理成本也更低。这成为小超市商品价格比大超市低的资本。低价带来销售提升，规模带来成本降低。3000多家小超市整合后，按照叶洛华估计，一年营业额可达40亿元。
所有商品由“品全”公司统一采购，统一配送，可以保证商品质量和食品安全。而且，由于城郊卖场租金相对低廉，成本降低，商品价格就能便宜下来，将区位劣势转化成价格优势。
目前，品全已经在北京、天津、湖南、湖北、江苏、江西、安徽、甘肃、青海等地成立了16家分公司，在45个大城市布点。
