通辽市罕山餐饮总公司是由通辽市罕山肉食品加工有限公司和通辽市罕山餐饮有限公司及若干罕山牛肉干经营网点组成，罕山牌牛肉干曾获得过通辽市知名品牌，内蒙古著名品牌、中国牛肉干原始创作金奖。透过种种现象我们看到的是通辽市罕山餐饮公司为内蒙古牛肉干事业作出的贡献与艰辛的努力，以及该公司总经理白乙拉对蒙古族草原文化的尊重、传承。近日我们采访到了该公司总经理白乙拉。
他说，传承蒙古族文化，做百年品牌，是我们追求的目标。蒙古族作为游牧民族留下了灿烂的文化，同时积累和沉淀了大量的饮食文化，随着社会的变迁，有些饮食文化遗失了，或者保存得不完整了，我们有义务将其复原传承下去，我们将生产、研发揉在了一起，罕山人把风干牛肉原始的火烤、油炸提升到现在烤制及精包装成为名优产品。
我公司的销售网点遍布全国：北到哈尔滨，南到深圳，东到上海，西北至包头。市场的扩容，为企业的发展提供了强有力保障，为100多个下岗工人提供了就业岗位。同时也为内蒙古的畜牧业生产规模化、商品化，市场的提升占有率开辟了新的途径。我公司新开辟了天然放牧基地1000亩，自有饲料基地800亩，现在牛羊存栏900多头，为公司的发展奠定了坚实基础。
我们视民族品牌为自己的生命，我们的生产经营不仅仅是获取经济利益，更重要是是将蒙古族的优秀文化遗产，奉献给世人，让更多的人了解内蒙古，向往内蒙古。
由于经济的发展，代替品的出现，人们的消费观念更向往原始、绿色。罕山人抓住了这一机遇生产罕山牌系列风干牛肉。我公司的风干牛肉的生产线通过了ISO9001:2000国际质量认证、ISO2200:2005食品安全认证、绿色食品认证。
（庆 明）
