白酒是中华民族的瑰宝，但因缺少国际认可的白酒质量、安全、健康保障标准体系，从而使中国白酒走向世界的道路坎坷不平。与此同时，食品安全问题早已成为全球所面临的共同挑战之一。而近日《白酒酒典》的问世，将填补此项空缺。
《白酒酒典》是我国首部系统介绍白酒质量、安全、健康保障标准体系的典著，由中国酿酒大师，沱牌舍得集团有限公司副董事长、总工程师李家民借鉴药业GAP(中药材良好种植规范)、GEP(中药提取生产质量管理规范)、GLP(非临床研究质量管理规范)、GCP（药品临床试验管理规范）、GMP（生产质量管理规范）、GPP(优良制剂规范)、GUP(良好的使用规范)及GSP（药品经营质量管理规范）创作完成的，是适用于白酒业，并可供食品行业借鉴的一部中华“酒典”。
《白酒酒典》的问世，必将为推动我国白酒乃至食品行业的可持续发展做出积极的、更加突出的贡献，对推动白酒走向国际化市场，促进食品质量、安全、健康标准国际化具有引领性价值。
（糖酒快讯）
