是妈妈的爱心给了孩子幸福的感觉；所以，Mister Donut（美仕唐纳滋）也想要透过“甜甜圈”这个媒介带给消费者幸福感，而让幸福感诞生的正是一群站在Mister Donut 柜台后方充满热情的人。
□ 洪尧欣
甜甜圈的由来，是以前欧美妈妈想要为刚回家的小孩做点心，由于面团太厚炸不熟，干脆在中间挖个洞，让饥肠辘辘的小孩不用等太久，就有美味点心可以吃。
Mister Donut的甜甜圈制作有着严格的SOP（标准作业流程），不只挑选口感最好的小麦品种做成调制粉，过程中更执行包括水温、油温、搅拌温度等各项温度管理，确保误差减到最小，才能让消费者不管在哪一家门市同样都能在咬下的一瞬间彻底感受到食物美味所带来的幸福感。可以说，Mister Donut 的幸福感，是依赖人严格遵守SOP 去执行才能确实传达，不然就会走样。
先感动员工，才能感动顾客
拟定严格详细的SOP 不难，难在如何让每位员工都愿意确实地去做到。很多人都认为要做好，就必须专注于强化员工的技术熟练度。技术固然很重要，但要让Mister Donut 的幸福不走味，理想与信念一定要走在技术之前，我们称之为“祈祷式的经营理念”，也就是让员工自己去思考、理解公司的服务理念与核心价值，然后内化为自身行动，点燃自己对工作的热情。
所以在Mister Donut 有早晚课，员工每天复诵与练习企业经营目的、核心价值与个人行为准则等等事项。其用意是让员工能在每天早上激励自己今天该做到哪些事，晚上则检讨有没有确实做好，透过这样的省思与激励，提升自我行为的改变。
当一个人愿意说出自己的行为以及期待的改变，许下的愿望就能真正渗透进员工与伙伴的彼此想法中，内化成为行动的动力。不管是早晚课或分享会，对有些人来说感觉可能有点八股，但我相信，这些规范对于员工自我提升其实有着巨大帮助，因为唯有当一个人能够彻底了解自己所从事的工作，从“我为什么要做”到“我这样做能带来什么益处”都彻底明了，主动愿意从事的热诚才会出来，也才能把这份用心传达给消费者，这就是祈祷式经营的真意。
建立学习典范，
减少新人摸索与彷徨
另外Mister Donut也很重视员工的生涯规划，因为每个人对人生有不同的期盼，给予不同目标的人不同的指导，才能让他们都发挥最大工作热诚。
在日本，Mister Donut每五年会举行一个盛大的发表会，为每阶段公司的进步与成果做一个检视，在我国台湾，则是几乎每年都会举办这样的活动，借由一个聚集所有人的场合，让大家看到谁做了什么、留下来，公司有哪些成果与行动。
台湾Mister Donut只成立6年，所有的伙伴也都很年轻，很多人可能只是刚高中或大学毕业，但随着时间过去，以后店数一定会变多，公司规模会变大，到了那时，现在高中生，可能成为三、四十岁的中坚主管；而那时，也还是会有年轻的新人继续进来，与其让他对自己在这家公司的未来茫然不知，对自己工作该怎么做好盲目摸索，透过这种分享会，正可以让其清楚看见，“我在这家公司继续留下来，会变成什么样”；只要看看别人，就会知道怎么做才是对的，也会知道别人可以给予你什么样的回馈。
【相关链接】
鼓励员工
自己体验如何“爱企业”！
企业理念、服务精神等等，都是很抽象的东西的，唯有当员工确实落实在行动上，才会变得具体可见。而要让员工自己愿意去做，只有一个方法，就是让员工爱这家公司、爱自己的工作，并能从观察与学习中逐渐进步，这样即使他不是做到百分之百完美，也会不时从伙伴与消费者的行动中，自我思索“人家是怎么做到的？我没做到，那我又可以怎么做？”
甜甜圈所代表的幸福滋味，也就自然能够在每个人心中传播开来了。
