太和殿酒业是去年由国有酒业公司改制成功的民营企业，也是安徽省太和县近几年来国企改民营的标杆示范企业。今年以来，企业更为重视质量，轻装上阵，以市场为导向，强力调整产品结构，在对老产品进行梳理、整合的同时，加大新产品的研制开发力度，不断使产品上档升级。
公司先后开展了质量第一、创优名牌、质量是企业生命线的活动，形成了质量管理人人负责的氛围。他们以ISO9001—2000国际质量体系认证标准规范质量管理，产品质量不断提高，以稳定的高质量产品得到了社会广大消费者的青睐和好评，同时也为企业的进一步做强做大奠定了坚实的基础。
安徽太和殿酒业在技术改造和内部管理上，始终坚持科技振兴企业，产品质量安全是企业生命的发展战略，为强化全面质量管理，健全完善了HACCP管理体系，丰富完善了“全员、全企业、全过程、全系统、全天候”的全质保体系。
该公司新近开发的“60度太和殿宫廷窖藏”、“50度极品太和殿”、“42度秘制太和殿”等中高档白酒，以质量稳定，口味独特的品质深受众多消费者的欢迎。
在生产过程中，实行了“三四五”的管理办法，即“三个一致”：同一产品不同批次质量一致，淡旺季质量一致，产量大小质量一致；四不准：不合格原辅料备品件不准进厂入库，不合格半成品不准转入下道工序，不合格成品不准入库，不合格产品不准投放市场；五级质检制度：员工、班组自检，车间主检，公司质检处抽检，入库把关检验，市场全程跟踪检验。严格控制影响质量的各种因素，从而确保了出厂产品100%的合格率，使产品质量在同行业中持续领先。太和殿酒业对产品质量始终常抓不懈，确保了产品质量，赢得了市场。太和殿酒沿用古老明清代的酿造工艺和存储方法，在风格上、风味上都具有鲜明的个性化特色。（李建 高山）
