——访赤峰市瓜子张食品有限公司总经理张少春
赤峰市瓜子张食品有限责任公司是一家以经营炒货为主的清真食品企业，是赤峰地区最早获得QS认证的炒货企业。多年来，先后荣获赤峰地区“诚信单位”、“知名品牌”、“百城万店无假货示范店”等多项殊荣。近日我们采访了该企业公司总经理张少春。
笔者：诚信是企业立业之本，该公司在经营过程中是如何诠释二字的？
张总：信誉是企业发展最基本的准则，在市场经济迅速发展的今天，诚信更是一盏指引企业和个人前进的明灯。为此，我公司把构建诚信服务文化作为文化建设的重中之重。以诚信教育和职业道德教育为主线，将“诚实守信”点滴渗入到每个员工心中。本着每一粒产品都要对客户负责的精神，在员工中深入广泛地开展“诚信活动月”、“诚信演讲比赛”、“诚信从我做起”等主题系列活动。也正因如此，我公司在2009年被赤峰市消协、红山晚报共同评选为“3·15深得百姓信赖赤峰品牌”；在2010年被评为赤峰市红山区“百城万店无假货”示范店；并多次获赤峰市消费者协会颁发的“诚信单位”荣誉称号，经市工商局、市个体工商协会提议，公司预计将成为赤峰市首批以“老字号”冠名的企业。
笔者：创新是企业的源动力，该企业是如何实施创新经营的？
张总：本公司主要生产及经营各类盐瓜子、葵花子、咸干花生米。瓜子张经营炒货已有百年历史，传承于清末，经清、民、新中国至今已传四世，因其炒货产品原料上乘，火候老到，调味匹配按中医君臣佐使方法调制，经四代人的精心研制，造就了独特的口味，其香味具有冲、全、腻特点。近年来，公司在保留与继承原有独特风味的传统产品的同时，以市场为导向，不断研发新产品——诸如具有草原风味的奶茶瓜子；适用于举办婚礼所需的婚庆瓜子；既有老少皆宜、稚童喜爱的香酥果；又有友人相聚推杯小馔的酒仙花生；还有逢年过节、走亲访友的精致礼品盒。目前，为保障家乡人民用上放心、绿色、纯正的食用油。经过瓜子张食品有限公司的积极努力，一种选取新疆、河套地区优质油葵为原料，邀请原赤峰市二粮库油脂工程高级工程师指导生产的“登月”牌葵花油即将面世。20余种丰富产品满足了市场不同人群对坚果炒货产品及食用油的需求，赢得了顾客的广泛赞誉。（夏天 风云）
