□姜刚
农民为何常遭“卖菜难”？市民为何常遭“买菜贵”？网友纷纷发帖质疑。如何寻找菜价“稳定器”？记者就此采访了相关专家。
农民为何常遭“卖菜难”？
记者来到安徽芜湖县六郎镇北陶村，见到了有27年蔬菜种植经验的许忠。“当前蔬菜滞销的关键原因在于农民缺乏市场导向。”许忠说，我国蔬菜种植户面临小生产和大市场的矛盾，有些地方在选择种植品种和规模前，不是从全国的角度来考虑，最终造成蔬菜产销不能有效衔接。
中国农业大学经济管理学院教授、博士生导师安玉发认为，我国蔬菜的周期性特征明显，收获与种植存在滞后期，而政府没有及时引导，市场信息不通畅，直接导致此次菜农遭遇菜价暴跌。去年蔬菜价格持续上涨，导致很多菜农上涨预期强烈，存在“跟风”种植倾向，一旦下一季集中上市时，必将引起价格的大幅下跌。
安玉发说，遭遇“卖菜难”的另一个原因在于部分菜农存在惜售心理。根据对陕西云阳蔬菜市场的调研，圆白菜在1个月内经历了过山车式的价格暴跌。4月上旬，当地圆白菜单价为1元/斤，而到了中旬跌至0.6元/斤，目前价格仅为0.08元/斤。而像圆白菜其实在4月初就可以上市，但菜农观望待涨心理明显。
市民为何常遭“买菜贵”？
网友“善益的谎言”说，山东卷心菜的市场价是0.75元/斤，而菜农的被收购价是0.07元/斤，那么这10倍的利润是被谁黑去了？
对此，商务部市场运行调控专家、北京工商大学经济学院教授洪涛认为，由于我国蔬菜流通体系尚未健全，流通环节过多，并且层层加价，这就导致市民吃“高价菜”现象的发生。在中间商的支配下，这种产销两地近乎“断裂”的现状，便造成了菜价下跌大部分由菜农承担，而菜价上涨则转嫁给市民的怪象。
洪涛介绍说，蔬菜流通要经过产地收购商—产地批发商—销地批发商—终端零售商等渠道，收取的费用包括代办费、运输费、摊位费、过磅费、门槛费等10余种，而这些费用最终将由农户和市民承担。如山东的圆白菜收购价为0.07元/斤，经过流通环节的层层加价，运到北京后的销售价就攀升至1.5元/斤。
如何寻找菜价“稳定器”？
山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华认为，相关部门应加大信息帮扶，尽量减少因盲目种植造成的供与需不平衡现象发生，对于流通环节应通过具体措施尽量减少，最大程度地实现农超对接、农校对接。
记者还了解到，菜农缺乏议价能力也是“菜贱伤农”的重要原因。种了20多年蔬菜的山东菜农韩道坤说，菜农在蔬菜生产、批发、销售等环节中，处于最弱势的地位。由于几乎没有定价权，收购价格只能由菜贩子说了算。如果赶上蔬菜价格暴跌，所有损失只能由菜农来承担。
安徽大学经济学院教授江永红认为，相关部门应提前做好规划，建立统一的蔬菜信息发布平台，并及时总结、分析和归纳市场行情，可适当引入能对菜市进行规避风险分析的专业机构。同时，应建立完善的流通市场体系，降低产供销环节的成本压力，如实施农超对接、降低过路费、减免相关税费等。洪涛表示，寻找菜价“稳定器”的关键在于，政府应建立一套完善的农业风险保障体系，农业保险公司也应为农户提供适当的险种，如蔬菜价格险、巨灾险等。同时，应设立蔬菜风险基金，以调节短期内滞销带来的价格波动。此外，还应充分发挥寿光蔬菜价格指数作用，以正确反映市场需求。
