策划词
3月17日晚11时，广东省公安厅网站发布公告称，广州市公安局对广州市真功夫餐饮连锁有限公司个别高管人员涉嫌经济犯罪展开调查，已在广州、东莞两地与该公司部分管理人员接触并核实情况。目前案件仍在进一步调查中。此次再度爆发的家族矛盾是否是此前内讧的延续，目前来看，只能靠时间来揭开谜底。
外甥女请舅舅“放手”
3月21日凌晨5点，一位自称是广州市真功夫餐饮连锁有限公司创始人蔡达标之女的新浪网友蔡慧亭在自己的新浪微博上向媒体和社会公众求助：“求求你们了！放过我家人吧，不要赶尽杀绝啊！你们也是我家人！大家一家人，何必自相残杀呢？”
“蔡慧亭”将矛头直指其舅舅——副董事长潘宇海，“为什么舅舅拿了爸爸4个亿还不肯放手？”“你们都是我家人！停战吧！”经新浪工作人员证实，该网友确为蔡达标之女蔡慧亭。
据了解，真功夫创立于1994年，当时刚刚20出头的蔡达标与妻子潘敏峰的弟弟潘宇海，各自凑了4万元钱，在东莞107国道旁开了一家名为“168蒸品快餐店”的小店。当时，三人分工明确：蔡达标主外，负责公司总体策划推介；潘宇海主内，全权负责生产品质管理；潘敏峰则负责收银工作。主营蒸饭、蒸汤和甜品的“168”很受国道上司机们的青睐，并因此声名大噪。
3月17日晚11时，广东省公安厅网站发布公告称，广州市公安局对广州市真功夫餐饮连锁有限公司个别高管人员涉嫌经济犯罪展开调查，已在广州、东莞两地与该公司部分管理人员接触并核实情况。目前案件仍在进一步调查中。
3月17日下午，真功夫公司位于广州的公司总部和位于东莞市长安镇的后勤总部同时被广州市公安局和东莞市公安局干警搜查，涉嫌经济犯罪的公司个别高管及公司相关的财务单据等材料被一并带走。
据蔡慧亭的微博透露，被抓者除了其被警方带走的除父蔡达标外，还有丁迪和洪人刚。洪人刚是真功夫首席财务官，他是蔡达标引入的职业经理人之一，在2010年上半年，洪人刚公开承认，真功夫基层员工流失率高达40%-50%。在从麦当劳、肯德基等知名餐饮连锁企业挖来多名职业经理人后，真功夫原管理层的中高层被相继辞退，其中，以潘宇海的“嫡系”为主。而职业经理人的引进，基本都是蔡达标与今日资本协商引进的。
蔡慧亭认为，其父和其他公司高管被抓是“由于爸爸与妈妈离婚引发的一系列事情”。
家族内讧两年前爆发
其实，蔡慧亭所说的父母因离婚而引发的问题早在2009年就曾大爆发。2006年9月，蔡达标潘敏峰协议离婚，潘敏峰所持有的25%股权归蔡达标所有（潘亦为创始人之一，出资额占注册资本总额的37.61%）。2009年3月，在真功夫上市冲刺之际，蔡达标“二奶门”曝光。2009年4月，潘敏峰状告蔡达标，欲索回25%的股权；8月，潘敏峰在真功夫财务办公室抢走若干财务资料。
蔡达标和大股东潘宇海（二人股权均为47%）于2009年3月，因家庭私事，双方的矛盾公开化，潘宇海要求指定会计师事务所对真功夫账目进行审计。但潘宇海的要求被真功夫方面拒绝，称聘请会计师事务所对公司财务状况进行审计是公司董事会的职权，应由董事会表决并批准。随后，潘宇海将真功夫告上法庭，要求履行股东知情权。去年2月，公司大股东潘宇海提出的查账请求获得广州天河区人民法院批准，判决真功夫将相关财务报告、账册、会计凭证、银行对账单等提供给潘宇海委托的会计师事务所进行账目审计，并提供不少于10平方米的办公场所。但截至目前，这起内乱是怎样的结果，后来就再无文字见诸报端。
（本报综合）
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真功夫规划三年开千店
二线城市或成其扩张瓶颈
真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，2004年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史。
真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸，以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。2008年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有380家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。
观点延伸
家族企业的弊端与优势
□卓盈
家族企业的优势在于高效和集中，但是同时家族企业也有很多弊病，如果能克服这类弊病，可以使中小型的家族企业快速发展。
先来分析下家族企业弊病有哪些：
1、家族企业在成长期，企业内部夹带着复杂的感情和亲属关系，使得领导者在利益关心上很难处理，最大的隐患就是在创业初期能同甘苦，但是一旦企业做大，矛盾就会凸显出来，权利和金钱的分享很容易出问题。这样阻碍了企业的发展。
2、家族企业的位高权重的职位往往是家族内部人员，外来工作人员很难融入其中，并且使得打工者没有归属感，降低工作效率。有能力者不能位居其值，可能会使得决议思维定式，耽误商机。
克服这些弊端，并且制定有效的管理机制，可以使家族企业的优势得以施展，促进企业高速发展。
实证说明，家族制并不如想象中可怕。“一股独大与家族控股”可以保持公司股权的集中度，“股东层与管理层合一”，则有利于提高企业的运营效率。专家曾指出，家族企业在控股股东行为上优于国有企业，较少出现利用关联交易损害上市公司利益的情况。他通过研究发现，家族企业早期的成功，在于其比国企有更高的个人资产关联度，更能市场化运作。
从国外的经验看，沃尔玛、宜家、安利等公司也曾在相当长的一段时期内，通过家族式的治理方式取得了可观的成绩，其中有些企业至今仍保持着家族管理的传统。
但不可否认的是，度过初创期之后的成长期，往往是家族管理矛盾爆发的主要阶段。如何在家族企业发展过程中，逐步完善公司治理，尤其是对基础管理水平的提高，是目前中小板家族企业普遍关切的问题。
