□ 宁 波
烟草名“谈巴菰”，本是一种草本一年生的植物，因为叶子能做卷烟、烟丝、鼻烟等，故又称烟草。烟叶有轻麻醉性，能刺激人的神经，所以人们多用来解除疲劳，日久便成了一种嗜好。烟叶中含有的尼古丁毒素对人很有伤害。烟草自明代由吕宋传入中国，后在关东一带盛行。后来明满构衅，明廷把烟草列为违禁品不许入关。清代统一中原，烟草公开，于是出现了各种吸食方法。
旱烟由旧式的烟铺经营，以前有的代开钱票的，名“烟钱铺”，一经官面登记，挂出钱幌子来，便能兑换银两，代老虎夹剪，开具银票钱票行使市面，代理人民和商家存款，和大银号炉房全有来往。除了不能开“龙票”、代理官库以外，一切本地的金融流通，全能做的。但大烟铺仍只经售烟叶、烟丝、卖槟榔、豆蔻、蓿砂等。北京最大的烟铺以大栅栏南豫丰、鼓楼北豫丰、隆福寺街恒丰厚为最年远，始终保持着冬日盘香、夏日火绳供过客吸烟的旧规矩。
烟铺经营的烟类，烟力最大的以叶子烟为主，计有：“顶上拣选关东烟”、“顶高关东烟”、“高关东片”、“中关东烟”、“原把台片烟”、“顶高叶子烟”、“叶子烟”等几种。吸烟的人如觉烟力大可以羼入“白定子烟”。关东烟和叶子烟虽然烟力大，但不伤肺，痰也比吸纸烟为少。初学吸烟的，多数先吸“白叶子烟”和“杭州香奇烟”、“白香奇烟”、“金塘叶烟”，另外可以加点“南定子烟”，稍微提提烟力。
旧时文明一些的人和妇女以吸潮烟为主，有高、中、次三种档次，如“郭元顺烟”、“丁瑞泰烟”。郭和丁都是南方制潮烟的专家，日久便以人名做烟名了。另一有种带香味的“兰花烟”，只女人和老太婆喜吸，通称“老太太烟”，吸者若要带点“兰花籽”，香味更烈。北京有两句顺口溜说：“老爷子烟儿，关东杆儿；老太太烟儿，兰花籽儿”，实在“老爷子烟”是“老叶子烟”，可以想见两种烟力之强弱。老太太烟还有一种“杂拌烟”，香味很盛，但又不同于兰花烟。
再有一种水烟，以烟丝为主，是较为贵族化的。较有名的有“永茂净丝烟”、“锦川净丝烟”、“顺和老叶皮丝烟”、“青条丝烟”和“丹凤牌”、“老国旗牌”、“金狮牌”等皮丝烟。后几种带牌号的虽然是后兴之品，也有三十年以上了。烟铺除了烟叶烟丝以外，还卖槟榔等物。槟榔有“生槟榔”、“熟槟榔榔”、“胡槟榔”、“盐水炒槟榔”等。
普通人多喜用盐水炒槟榔，但实在不如生槟榔坚实而有克食的效果。还有一种槟榔别品，名为“枣核槟榔”，最为深闺少女所欢迎。槟榔能消食，但食后满口流红涎。枣核槟榔细小，食后没有流红口水的毛病。再有去口中秽气的“豆蔻”，有名的是“东坡豆蔻”、“紫豆蔻”，确和入药的豆蔻大不相同。其外便是“蓿砂”，以“整蓿砂”、“广蓿砂”为上品。
