演艺事业这口饭很难吃一辈子，不少艺人早作打算开店投资谋后路。在我国台湾，深受小孩子喜爱的儿童节目主持人水蜜桃姐姐，去年9月，斥资200万元新台币(约45万元人民币)开设了第一家甜品店——“豆花开了”，相隔半年多，投资已基本收回，加盟店的数量更达到5家。总结自己的生意经，水蜜桃姐姐用四个字来概括——精打细算。
【精】
店铺装潢充满童话色彩
走进“豆花开了”，感觉比较特别的是店里的装潢：很符合小孩子的感觉，有假草皮、矮椅子等，店里还有类似花朵、云、蜻蜓这些给大家带来快乐的元素。即使你不喜欢吃甜品，来到这看到充满童话色彩的装饰，也会觉得很开心。虽说是面向小朋友开设的店铺，但因为摆设和装潢够特别，也吸引了不少青年热恋男女来光顾。
【打】
打友情牌获明星免费宣传
水蜜桃姐姐既是豆花店的投资人，也是形象代言人。小朋友们在看水蜜桃姐姐主持的节目时，也会有兴趣去她开的豆花店捧场。这么一来，得到了双赢的宣传效果。由于水蜜桃姐姐在圈内有很多艺人好友，他们以友情的方式为店铺做免费宣传，也省下了很大一笔费用。在店铺开张当天，当时还在拍偶像剧《桃花小妹》的王心凌、高以翔等艺人就特地赶来。
【细】
秘方见心思，别家吃不到
如果说宣传和店面装潢是吸引顾客的眼球，那么味觉的享受绝对是留住客人的筹码。“我们的豆腐花跟别人不同的是，一般人的里面是糖水，而我们的是绿豆仁糖底，配上豆花就有一种香气，吃起来还有豆沙的口感。”店里主打商品有嫩豆花、嫩仙草、冰沙、咖啡、茶饮、点心等等，款款都是水蜜桃姐姐和店面师傅精心研发出来的，秘方不外传，别家吃不到，这也决定了豆花店在甜品市场的主要位置。
【算】
中央厨房省成本
水蜜桃姐姐的店铺位置，位处台中县的中心位置，车水马龙客人不少，从去年9月到今年4月，半年多的时间，投资的成本就基本收回了。经营有方的秘密还在于店铺有个庞大的中央厨房。据水蜜桃姐姐介绍，中央厨房聘请了一批师傅，在里面加工豆腐花和各种原材料，例如珍珠粉团、粉条等，做完之后再分送台湾的每一个地方。（摘自《信息时报》）
