8月16日是我国传统的七夕节。近几年，七夕被冠以“中国情人节”美誉，成为恋爱年轻男女们必过的节日。七夕餐饮营销可谓恰逢其时水到渠成。
七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。对于中国的餐饮业来说，西方情人节并不陌生，但是要做好中国情人节营销恐怕就有些餐厅摸不着头脑了，思来想去不知道该从哪下手？其实中国情人节就要突出中国特色。
含蓄缠绵悱恻的情调
中西两个情人节，两个都来源于爱情故事，都是有着明显的区别。中国的“七夕”讲的是一个神话故事，相传是牛郎织女一年一度银河相会；故事充满了凄凉、委婉。
中国人个性比较含蓄，心中情意是婉转流出，借着节日，互诉衷情，因而“七夕”具有一种缠绵悱恻的情调。西方的情人节虽然讲了一个没有结局的爱情故事，但是瓦伦丁对爱情光明磊落的表白却赋予了这个节日一种罗曼蒂克的韵味。
必须选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行，要体现浪漫，要与七夕节日主题相融合，歌曲要浪漫，传递一种爱意，环境不适宜过于喧闹，而是要感觉到是很悠闲美妙的约会用餐场地。
美味时尚的菜式
西方的情人节却随着巧克力、鲜花、糖果等礼物的互传爱意而受到人们的青睐，随着西方强势文化的输出而风靡全球。而中国的七夕，正值农历七月初七，瓜果丰收的季节，天然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女工技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配的绝佳时机。
推出与七夕节相关的菜品，无论是菜色还是菜名上面都要展现出、传达一种爱的氛围，能够帮助那些胆小的追求者表达他们心理的一丝丝爱意就更好了。菜要看上去美观、听上去动人、吃起来美味。最好采用中西结合的菜式，这样既有西方情人节的时尚浪漫，又有中国情人节的丰收的喜悦和对生活的美好向往。
（漆 闻）
七夕餐饮营销策划要点
1、促销主题“回归最浪漫的事”
无论什么样的策划都必须有一个核心的主题，在针对主题进行渲染，采取不同的策略，这样才能使整个促销围绕一个核心很好地展开，作为七夕节，餐厅策划者必须学习了解七夕的由来、代表的意义等等。策划主题突出年轻人对传统文化的渴望和回归为主线，进行互动游戏、精品晚宴的设计，让大家在活动中体会到传统文化的精髓和博大精神。
2、锁定目标人群
虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非所有的顾客都会参与其中，那么作为餐厅你必须清晰自己的目标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些人群具备的特征，喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。
根据本次促销活动的主题和年轻人追求浪漫、新颖、个性的特点，设计的活动可以是仿效传统七夕节的活动、美食、服饰来进行策划。
