备受关注的“第八届中国（漯河）食品博览会”刚于5月18日结束，中国食品名城、河南省漯河市又将迎来行业盛会：第三届豫菜品牌大赛将于5月27日在漯河举行，同时举办河南省第五届烹饪技能大赛和河南省第二届面食面点专项技术比赛。
据了解，本次大赛分为团体赛和个人锦标赛两个部分，并分为预赛和总决赛两个阶段进行。团体赛包括豫菜经典筵席赛、河南地方风味筵席赛、豫菜品牌示范店传统豫菜筵席赛、筵席面食面点技法组合赛；个人锦标赛包括传统豫菜代表作品赛、创新豫菜代表作品赛、文化主题筵席设计赛等。河南全省上万家餐饮企业的5000多名各类技术人员各显其能，通过一个多月的预赛和选拔赛的角逐，目前已经确定参加各项团体赛决赛的代表队60余家。参加传统和创新豫菜，传统及创新面食、面点等８个项目总决赛的个人锦标赛选手达520余人。
（董 菲 马冠华）
