“今天有酸汤鹅！还有炸藕合、粉蒸排骨……最近每天饭菜都有新花样，还有几样轻食菜可以选择，味道也好！”12月16日晚，西南油气田公司重庆气矿永川采输气作业区员工食堂热闹起来，就餐人员忍不住对饭菜进行夸赞。
今年以来，永川作业区党委积极响应公司“体重管理年”活动号召，把打造暖心食堂、健康食堂作为“我为员工办实事”的重要内容，立足广大干部员工需求，丰富菜品种类、严控食品安全，提升了员工用餐的舒适度和满意度。
调研就餐问题，让员工吃上“舒心餐”。“大家觉得食堂最近的饭菜如何？有什么意见也可以随时告诉我。”在食堂，综合管理岗位员工杨猛定期收集员工对食堂的意见和建议，以便根据需求及时调整，确保大家吃得舒心。
“食堂，是员工生活最重要的场所，一定要以大家的意见为主，用好调查研究‘传家宝’，真正让惠民举措惠及一线员工。”永川作业区党委领导干部带头开展调研，了解员工所思所盼，调研征集强化食堂管理、增加可选菜品等方面共性需求，拿出“实打实”的改进方案，全力满足员工们丰富多样的就餐需求。
“爸妈，食堂的饭菜很好，种类也很丰富，你们放心。”该作业区员工张会可在与家人视频时说道。张会可来自河南，对她来说，食堂有家里饭菜的感觉，吃饱了就不想家。
丰富用餐选择，让员工吃上“开心餐”。不管是北方人爱吃面食、南方人青睐糕点，还是中年人钟情的轻食、年轻人喜好的辣味……这些需求在永川作业区食堂都能得到满足。
今年以来，在广泛征集意见的基础上，该作业区不断增加饭菜品种、改善餐食口味，精细制定营养均衡的配餐食谱。考虑员工不同习惯，早餐种类多样，各式小菜、各类粥品、面条、馄饨、饺子、牛奶、豆浆、中西式糕点一应俱全；午餐、晚餐为员工搭配“三荤两素一汤”的六种菜品，沥米饭、炒饭等主食。此外，综合管理室也在思考如何将家常菜做出特色，将面点做出新意，将轻食做出营养，鼓励厨师创新菜品。食堂管理人员还充分考虑天气因素、季节变换，及时调整菜品结构，适时增加时令蔬菜，合理搭配膳食；每天关注菜品剩余情况，根据员工喜好，动态调整后续菜品种类及供应量。
“现在食堂品种丰富，选择多了，味道更好了，我觉得好吃不在于食材是什么，而是用心。比如，今天的豆沙面包就让我们超级开心。虽然我去过其他单位的食堂不多，但是我觉得我们食堂就是最棒的。”该作业区青年员工邓天地说道。
严控食品安全，让员工吃上“放心餐”。在食品原材料安全上，永川作业区也下更大功夫。严格入库管理程序，把控食材验收、入库、登记环节，确保食材新鲜、账目清晰。同时，每天检查食材质量，杜绝过期、变质食材进入食堂，并对当天菜品进行留样保存48小时，多措并举确保食材安全可靠。每天早中晚用餐时间结束后，工作人员对食堂进行及时清扫，全面推进清洗消毒规范化，清洗后餐具入柜消毒，确保餐具安全卫生，从源头护航员工健康。
“在工作生活中，吃好饭是很重要的事，如今的作业区食堂，让员工拥有了更多的选择权，员工的归属感、认同感、获得感、积极性与日俱增。今后，作业区还将继续在服务上下功夫、在保障上做文章、在满意度上求实效，让员工的幸福感成色更足、获得感不断增加、安全感更有保障！”该作业区党委副书记谢利平表示。（喻晓豪 李传富）
