本报讯（记者 李代广）8月29日，由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会主办，郑州餐协厨艺精英委员会协办，中华老字号二合馆、国家级李志顺技能大师工作室、青岛金欧利营销有限公司承办的“橄榄油在中餐烹饪中的应用”主题论坛活动在中华老字号二合馆天泽街店举行。
河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利，河南省作协副主席、河南省文学院副院长冯杰，享受国务院特殊津贴专家、国家级技能大师工作室领办人李志顺，中国烹饪大师、宋风雅宴品牌创始人成国富，中华中医药学会药膳分会副主委、河南省直第三人民医院中药房主任闫红敏等餐饮行业协会领导、中国烹饪大师、药食同源营养师专家，以及部分媒体记者代表参加了活动。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。
李志顺介绍说，二合馆与贝蒂斯橄榄油通过“国宴菜配皇室油”中西结合的方式，共同推出营养健康的橄榄油联名菜，满足了消费者的美食享受，实现了品牌的共同提升，提高了橄榄油在食客心目中的认知。
出席活动的营养专家指出，橄榄油的优点很多，橄榄油生长在水、土壤、空气无污染的极佳生态环境之中，生长过程中不施肥，不喷药，得天地之灵气，日月之精华。制作时直接压榨不加温，不添加任何化学物质，纯物理操作，有效地保存了橄榄的有效成分。
