●皇沟酒业党委副书记、总经理胡晓鸣
■ 本报记者 李代广
3月18日，值第110届全国糖酒商品交易会盛大举办之际，由皇沟酒业参与联合主办的“ 中国馥香 风味时代——第二届中国酒业馥香50人论坛”在四川成都圆满举行。
皇沟酒业党委副书记、总经理胡晓鸣在致辞中讲道，一年来，皇沟酒业不断推进落实首届论坛上与会嘉宾的发展建议，深化改革创新，在品牌建设、营销等方面不断突破，营销同比增长75%，实现了稳健快速发展。
皇沟酒业秉承“文化三品”战略为核心，持续书写皇沟馥香白酒风味行业价值的高度与深度，尤其是《皇沟馥香白酒》国家级团体标准正式颁布，在去香型的时代，以守正创新之态，以久久为功之法，以品质过剩的心态，皇沟不仅开创了馥香风味美学，更要锚定心智创建中国白酒风味美学样板。
今年初，皇沟酒业成功入选中华老字号，这不仅是对皇沟守正创新、示范引领能力的认可，更意味着皇沟的酿酒技艺和文化传承的意义被提升到新的高度，以皇沟酒业为代表的“风味新样板”在市场上树立品牌信誉和声望，保持竞争力，迈向高质量发展快车道。
皇沟馥香酿造技艺从于桥大师到孙继祥总工程师，自2000年研酿，到2012年成型，经历了十余年的摸索和创新实践，关于皇沟馥香，孙继祥给出了答案：皇沟馥香具有生态独特性、储存的创造性、风味表达持续性、特点表达大众性、体感表达简易性五大优势,形成了“唯一性”的竞争优势。
以本届中国酒业馥香50人论坛为契机，皇沟酒业将“持续精耕，讲好白酒新周期风味个性化；持续聚焦，锚定馥香风味价值推广；持续贡献，为中国白酒风味美学贡献豫酒振兴新质生产力”，深入皇沟馥香风味个性化的研究，探索馥香白酒在风味个性化层面的无限可能，缔造出中国酒业新的白酒个性化风味美学样板。
河南省人大常委会原副主任刘满仓，河南省政协经济委员会主任王仲田，河南省豫酒振兴领导小组办公室副主任、河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新等领导出席本次论坛。
中国酿酒大师、国家级白酒特邀评酒委员、中国酒业协会技术委员会委员赖登燡，中国食品发酵工业研究院首席专家、全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋全厚等白酒行业权威专家齐聚蓉城，论道馥香风味价值。
