人们常说：“靠山吃山，靠海吃海。”在地大物博、幅员辽阔的中国，由于受地理位置和环境的影响，每个地方都有独属于自己的饮食文化和习惯，造就了不一样的地方美食。而在淳安千岛湖，便是听碧波荡漾、赏湖光山色、品鱼头家宴。
“游在千岛湖，吃在鱼味馆”。千岛湖鱼味馆始建于1980年，经过40余年的发展，经营口碑良好，品牌深入人心，如今已是千岛湖旅游的形象和金名片。其不仅通过质量管理体系、环境管理体系、职业健康管理体系等管理体系认证，还相继被评为中华餐饮名店、全国五钻特级酒店、全国绿色餐饮企业，烹制的“千岛淳鱼宴”“千岛湖都宴”被中国烹饪协会认定为“中国名宴”。
近两年更是被授予县优秀服务业企业、市第十三届消费者信得过单位、防疫抗疫公益先进单位、杭州新消费品牌企业、市文旅消费特色示范点、诗画浙江·百县千碗杭州市特色美食旗舰店、省防控新冠疫情市场保供贡献突出企业、省AA级守合同重信用企业、省商贸流通标准化行为示范企业、国家钻级酒家示范店等荣誉。
作为一家餐馆，烹饪水平与服务技能是鱼味馆立足千岛湖餐饮行业四十年不败的不二法宝。多年来，鱼味馆严格按照国家的法律法规，坚守诚实守信，文明经营的服务承诺，切实做好诚信经营。在服务技能、礼貌礼节提升方面，努力采取“走出去，请进来”的做法，提升酒店服务技能。每年定期开展员工技术比武，营造比、学、赶、超的良好氛围，激发员工的团队意识和素质提升。同时，还积极倡导“一菜一公筷，一汤一公勺”，宣传文明餐桌文化。制定出台了“厉行节约，反对浪费”实施细则，彰显千岛湖城市文明新风尚，达到消费者和公司的双赢局面。
立足当下，展望未来。千岛湖鱼味馆始终坚持“顾客至上”的经验理念，诚信经营，不断提升企业管理水平，为餐饮行业树立良好形象，营造和谐、稳定的经营氛围。
