■ 邓虹
近年来，直播带货正在成为一种独立的消费方式。作为一家历史悠久的中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业，四川省郫县豆瓣股份有限公司（简称“豆瓣公司”）也顺着时代的东风迎来了一个发展高点——成立成都市鹃和商贸有限责任公司全资子公司（简称“鹃和商贸”），布局社区团购、内容电商、直播短视频等新零售业态。
据悉，2022年鹃和商贸销售额达3000万元，线上消费者超200万元。近日，记者走进这家企业，看“郫县豆瓣”是如何走出一条守正创新之路。
拓展渠道 转型线上销售新模式
提到郫都区的产业，很多人第一时间想到的一定是“郫县豆瓣”这个享誉全球的金字招牌。然而“‘郫县豆瓣’的产值远不如其知名度”，豆瓣公司深谙这个道理。2019年，豆瓣公司为了寻求新的销售渠道，尝试线上转型，在菁蓉镇成立鹃和商贸，主打品牌宣传和电商销售，吴佳霖便是其中一员。“最初电商部只有3个人，慢慢发展成现在的16人团队。销售额也从一开始的几十万元，到几百万元、几千万元。”吴佳霖说，在电商企业中这样的体量不算大，但是好歹也算是赶上了时代发展的潮流，抓住了一些线上客户。
在菁蓉镇天虎动力孵化器，记者看到鹃和商贸直播基地一片繁忙景象：一名主播正在热情地与粉丝们线上沟通介绍、展示商品、直播带货，另外还有几名工作人员正在备稿练习，为接下来的线上直播做准备……“我们公司电商销售额已经连续多年位列行业第一，根据消费市场的变化，2022年我们还开发了牛肉酱、香辣酱等即食产品，打造从厨房到餐桌的一体化解决方案。同时，还适时研发无添加豆瓣、低盐豆瓣等符合消费趋势的产品，借助各电商平台、内容渠道，推广宣传郫县豆瓣，力争把郫县豆瓣的蛋糕做大！”吴佳霖介绍，2022年，鹃和商贸成功纳入规模以上企业。
谈及为何选择落户菁蓉镇，吴佳霖表示，“菁蓉镇人才聚集，创业氛围浓郁，电商人才众多。加上菁蓉镇税收优惠以及物业房租等减免政策，切实为我们企业发展提供了优质创业条件。”落户期间，鹃和商贸也享受到了菁蓉镇提供的产业合作、行业交流、人才招聘等系列服务，同时，还与入驻的孵化器天虎动力进行深度合作——其线上平台天虎云商给予政策及资金上的支持。
直播带货 镜头后拼的是产业链
镜头前取得不错成绩，与镜头后的努力密不可分。据悉，豆瓣公司早在2020年就开始谋篇布局，实施技改工程，历时两年多，终以全新的面貌重新开始——拥有郫县豆瓣行业最大的智能阳光晒场，发酵条池700余口。超大的阳光晒场，使得光照更为充足，为发酵提供能量，加快微生物的代谢，促进豆瓣风味的形成。
值得一提的是，“鹃城牌”郫县豆瓣技改项目共研究出30余项创新成果，技改后的郫县豆瓣自动化包装线，更是年产能达23000吨，生产过程在线监控、适时采集反馈生产、质量、设备状况，全自动装备系统充分解决了物料精准计量、异物和渗漏难点，保障了质量稳定，为之后进军电商打下坚实的基础。
