●陈运：妙飞品牌创始人
陈运，乳制品行业运营管理专家，深耕乳制品行业20余年。他曾任全球乳业五强伊利集团的奶酪事业部总经理，利用三年时间完成从零到行业第一的市场超越；2015年陈运开始组建妙可蓝多奶酪业务，三年内完成了从零到年收入12亿的市场传奇，为妙可蓝多成为中国奶酪产品第一奠定坚实的基础。陈运具备世界五百强企业管理经验与创业公司运营管理经验，曾常年稳居所从事行业销售冠军宝座，是当之无愧的奶酪行业开拓者和引领者。
陈运于2018年成立妙飞，专注生产销售儿童健康食品。2020年，陈运带领妙飞连续完成多轮战略融资，其中包括经纬中国的天使轮及A轮投资；由高瓴创投领投，钟鼎资本、经纬中国跟投的B轮融资。
“作为乳品行业的第一批从业者，我有义务让更多的中国儿童吃上放心的奶酪产品，而中国也需要有更多自己的民族奶酪品牌。”陈运表示，创立妙飞的初心就是为中国儿童生产更多更健康的奶酪产品，妙飞的战略目标是成为中国儿童健康食品的引领者，让更多的孩子吃上放心的食品。
但是，“要低糖、要营养、还要孩子爱吃”并不容易，实现口味与健康统一，成为儿童健康零食一大难题。针对这一痛点问题，陈运带领妙飞研发团队找到了蔗糖替代品——罗汉果甜苷，据了解，罗汉果甜苷是一种天然提取的代糖，是世界公认的最佳代糖，其主要特征为：口感甜度高，热量为零。
基于此研究成果，陈运带领妙飞在今年一月份上市了针对儿童的“0蔗糖”配方奶酪棒，提出“0蔗糖，更健康”的乳品消费新主张，开辟了中国奶酪棒市场的新赛道。据全球市场研究机构“弗若斯特沙利文”调研数据显示，2021年1－5月，妙飞0蔗糖奶酪棒以销量计，在中国“0蔗糖”奶酪棒市场全国销量第一。
同时，陈运还在行业内率先成立儿童健康食品研究院，邀请中国营养学会原秘书长翟凤英作为该院的名誉院长；通过与江南大学的深度战略合作，完成产学研的深度融合，提升食品对中国儿童体质适应性的技术、配方与工艺研究。2020年，妙飞的基础研发投入已经占到总营收的8．6％，处于行业领先水平，而妙飞儿童健康食品研究院也将为品牌的长期发展持续注入活力。
在商业布局上，陈运最初重点布局线下商超，依托团队前期积累的线下商超和经销商资源，经过三年发展，目前妙飞已进驻全国300家零售系统，覆盖全国100000＋网点。之后陈运在主流电商渠道也加速拓展，电商销售额以每月200％的速度增长。2021天猫年货节期间，妙飞乳品品类销量位居平台第三名。同时，陈运与分众传媒达成战略合作，斥资数亿元在全国一至三线城市做广告投放，覆盖主流消费人群。还在天猫、京东、微信、小红书、知乎、抖音等平台广泛布局，合作平台头部大V，扩大品牌在全网渠道的声量。2021年7月至9月，陈运还启动“千城万店联动计划”，助力终端动销，覆盖全国13个重点大区，包括KA系统、社区广场、幼儿园、游乐场等消费场景，举办万场MINI秀活动。
在陈运的带领下，短短几年时间，妙飞已经成长为奶酪行业领先品牌之一，先后获得了第三届（2020-2021）iSEE创新产品百强奖、2021年亿邦动力新消费·成长TOP100奖、京东生鲜品类领航奖、2021安心奖-年度更受欢迎奶酪棒品牌、2021年度新锐品牌价值奖、2022年度行业创新企业、2022中国食品与健康示范企业等奖项。陈运也先后获得了2021GMTIC年度新锐品牌领袖人物、2022第五届亚洲经济大会年度创新人物等行业奖项，成为了行业的领军人物。
在不断升级迭代的市场背景下，作为乳制品行业最成功的运营管理专家之一，陈运将继续创新务实、精耕细作，开启儿童健康食品新时代。 （魏如萱）
