国家统计局数据显示，2021全年中国清酒进口额为102.79亿日元，同比增长77.48%，连续11年增长了48倍。进口量为7268千升，同比增长52.31%，连续11年增长了19倍。如今，中国已成为清酒第一大进口国。
对此，葡萄酒资深人士、原法国卡思黛乐中国区总裁殷凯分析，日本清酒伴随着日料店的发展，在全球稳定增长。伴随着酒饮消费进入“微醺时代”“悦己时代”，在中国也培养了众多的个人爱好者，但一直未能在量级上取得突破。清酒由大米酿造，其清丽爽口的口感对于中国大多数消费者来说具有天生的亲近感，这是葡萄酒所不具备的。一旦实现场景突破，清酒必将迎来井喷。未来的5到10年，在国内的销售规模或将赶超进口葡萄酒。“这可能是酒类行业，未来十年内最大的结构性增长机会。”殷凯强调国产清酒复兴正在路上，将为酒行业注入新的增长点，为从业者提供更多机会，也为投资者提供更多标的。
另外，中国食品行业智库专家欧阳千里与殷凯持相同观点。欧阳千里认为，清酒源于中国，兴盛于日韩，必将辉煌于中国，这一点和围棋很像。日本酿造界、学术界一致认为“日本清酒起源于中国”，复兴中国清酒的呼声此起彼伏，使得国产清酒具备了做大做强的基础。事实上，部分日资清酒品牌已在国内建厂，于国产清酒而言，既是挑战，也是机遇，背靠中国的广阔市场，将迎来最好发展机遇。（欣闻）
