■ 黄军领
河南省是芝麻种植大省，自然也是香油生产大省，特别是在豫南驻马店、周口等地，小磨香油是具有悠久历史传统的地方特色产品，在全国具有较高的知名度。但是，河南香油品牌多、品牌小，缺少在国内乃至国际市场上叫得响的知名品牌。网络数据显示，国内芝麻油品牌集中度较高，头部品牌基本由国内几家大型知名植物油或调味品生产企业垄断。
显然，这与河南芝麻种植大省、香油生产大省的地位并不相称。
就相关问题，在“2021第六届中国(郑州)火锅食材用品展”上，记者走访了多家参展的河南香油生产企业。受访者普遍认为，香油品类小，实行以商超为主的销售渠道，营销成本儿高,现阶段难以与既有大品牌一争高下。所以，在营销战略上，他们大多与工业客户或连锁餐饮企业进行合作。也有受访者认为，香油的国标门槛较低，客观上也造成了香油生产厂家多、品牌小的状况。
李永生是李家小磨香油董事长，他说，李家生产的小磨香油和高端芝麻酱与锅圈、巴奴、阿五、三全等多家知名餐饮企业进行了合作，发展势头很好。目前，公司小磨香油和芝麻酱年生产能力达到12000吨，产能全省第一。李永生还认为，随着电商的兴起，以及年轻一代网购消费习惯的养成，性价比高的地方品牌，一定会迎来新的发展机遇。
记者了解到，近年来，为了促进芝麻加工和香油产业的发展，作为芝麻核心产区的驻马地、周口两市，制订了一系列措施，在金融信贷、税收、用地、用电、营商环境等方面给予企业优惠政策，发展包括小磨香油生产在内的芝麻加工产业集群，促进芝麻加工和小磨香油产业发展，使得小磨香油这一古老的传统产品，焕发出了新的生机。目前，河南已经出现了一些颇具知名度的香油生产企业，如周口的李家、驻马店的正道等。一方面，这些企业所在地方本身是芝麻核心产区，在原料来源上有地利之便;另一方面，也与这些企业心无旁骛、专心做好油的目标追求有关。
事实上，专心做好油并不是一件容易的事情，当企业掘得第一桶金后，往往面临挣快钱的诱惑。此前，河南曾有两家小有名气的香油生产企业，一家进军房地产，最后投资失败;一家陷入担保纠纷，最后自身不保。教训可谓深刻。
一位营销界人士以“十三香”调料为例指出，品牌打造是个长期的过程，就小品类产品来讲，生产企业必须长期求专求精，最后才能做大做强。具体到河南香油生产企业，大多位于原料核心产区，又有传统工艺加持，更有河南亿级人口市场支撑，只要瞄准目标，坚守初心，相信一定会打造出行业头部品牌。
