■ 常学艺
9月12日下午，在山东德州乐陵，2020 中国枣业品牌峰会暨产业进阶论坛举行。食品行业、新零售行业大咖围绕红枣产业新趋势、食品调味企业如何突围等话题进行了主旨演讲。
“我认为，现在是小红枣‘大食代’。”华糖云商总策划、品牌农业与市场杂志社执行总经理杜建坡说，红枣产业在后疫情时代有着良好的机遇，但也有很大的挑战。
杜建坡介绍，目前，人们健康消费意识不断增强，红枣类食品类的关注度日益提升，中国亚健康人数多，功能性食品逐渐崛起。但由于红枣品类附加值低，龙头和品牌薄弱，深加工程度不高，产品体系不完善，这是包括乐陵在内的红枣企业面临的挑战。
另外，中国食品产业分析师朱丹蓬以“后疫情时代，食品调味品企业如何突围?”为主题开始了演讲。他介绍，调料品市场拥有巨大的红利，销售总量不断提高，烹饪“小白”人群达3个亿，全国知名调料品牌只有单项冠军，没有全能冠军。所以，调料品企业要打造出自己的品牌发展壮大，要做复合化、区域化、特色化。
