●蒋高安认真书写当天菜谱
凌晨5点过，四川沐川县三溪村一片寂静，中石油东方物探西南分公司第二排列工程队驻地，随着附近村舍鸡鸣声起，这是催促食堂管理员蒋高安起床不变的“闹钟”。
蒋高安悄悄起床穿衣，住的宾馆隔音不好，一不小心就弄出很大声音。隔壁几位同事昨晚熬夜整理资料，为了不吵醒他们，蒋高安踮起脚尖走出房间，轻轻关上门，开始了一天的工作。
蒋高安今年57岁，在四川盆地宜202三维勘探项目施工驻地担任食堂管理员。4月1日，施工生产加足马力提速增效，为尽快把新冠疫情造成的损失抢回来，工地上的同事们加班加点，经常早饭顾不上吃就急急出工了。煮骨头汤、熬粥，准备米粉、面条，蒋高安必须在7点前为大家准备好早餐。
待大家吃完早餐陆续离去，蒋高安叫上驾驶员前往蔬菜批发市场。“第一道菜农的菜最便宜，又新鲜，到菜摊上买就贵了。”蒋高安说。9点左右，蒋高安带着半车食材回到食堂，疫情期间，厨房消毒不能掉以轻心。他认真对厨房进行第一次消毒，9点半开始张罗午饭，今天的午餐是四荤两素一汤。他走进食堂，拧开水龙头、打开燃气灶、启动抽油烟机……一系列熟练的操作后，食堂一下子沸腾起来，“哗啦啦”的龙头冲水声，“轰隆隆”的火焰燃烧声，夹杂着细细碎碎的脚步声，厨房热闹非凡，又井然有序。
蒋高安戴着洁白的口罩，忙活到11点半，稍事休息，12点开饭前，先对午餐的菜品进行取样留存备检。午饭后，对厨房进行第二次消毒，要忙到1点半才午休，三点，张罗晚饭，直到晚上八点，对厨房进行第三次消毒，他才回到宿舍。
蒋高安没有什么业余爱好，基本都是两点一线的工作。驻地的同事们很喜欢蒋高安做的饭菜。他们说，蒋高安的菜香呀，像家里的味道。蒋高安说：“野外队的工作很辛苦，再加上员工的岁数一年年增长，肠胃都不太好，所以饭尽量煮软一些，菜也清淡。”虽然工作平淡而艰辛，但蒋高安脸上时常挂着浅浅的笑容。他总是说，食堂是队伍拉近与员工心理距离的一个窗口，我们必须为他们服好务。大家心情好，工作效率才能提高，工作就干得好。
转过头，一份份食谱在展示栏里、一张张温馨提示几乎贴满了墙，蒋高安说：“我们的食谱每周都不一样，还要根据施工季节变化调整，冬天一般以烧菜和炖菜为主。遇上过节，菜品就更丰富了，要体现出节日气氛。比如冬至有羊肉汤和饺子，元宵节就为大家准备汤圆。”说完，蒋高安就又开始忙碌起来了。
在宜202三维勘探工地上，像蒋高安一样的每位红衣人都有自己平凡而简单的故事，默默无闻尽职尽责地做着自己的工作，当项目竣工后，他们带走的是荒芜，留下的却是繁华。
(李梦香)
