■ 本报记者 李代广 实习记者 李葳
3月30日下午，河南省南阳市市委副书记曾垂瑞调研赊店老酒一线复工复产及防疫工作。社旗县县委书记余广东陪同调研，赊店老酒股份有限公司曲酒车间副主任崔万如陪同介绍。
曾垂瑞副书记深入酿酒车间进行参观，详细了解赊店老酒酿酒工艺、企业产品布局、市场开发、客户开发、经营及税收等情况，并着重询问了企业复工复产后疫情防控、生产恢复和安全生产情况。
在参观明清古窖池时，调研组对赊店老酒坚持养护明清古窖池表示赞誉。明清古窖池是赊店老酒拥有的宝贵资产，也是河南白酒拥有的宝贵资产，要做好窖池养护，打造豫酒独有品质。
赊店老酒曲酒车间副主任崔万如详细讲解赊店老酒酿酒工艺：赊店老酒严格遵循古法酿造，采用当地无公害高粱、玉米、小麦、大米、糯米等原料，使用人工踩制的大曲，入五百年老窖池，长期发酵，酿出的酒非常醇厚。
同时在白酒储存过程中，浓厚基酒存于14米深山体洞藏基地，恒温恒湿环境，去烈存柔，最终才形成了独特的醇厚不烈洞藏柔。
曾垂瑞副书记调研后，对赊店老酒大单品元青花·洞藏年份酒背后的匠心酿造表示认可，指示企业在疫情防控特殊时期，继续坚持品质酿造，保持高速发展势头。同时对赊店老酒快速实现复工生产、严格进行疫情防控，稳定进行生产经营、扎实做好安全管理工作给予了充分肯定。
作为豫酒金花企业，赊店老酒一定不会辜负各级领导的期望，抓好疫情防控和企业生产经营工作，坚决做到“两手抓、两不误”，进一步加大发展势头、持续发力，用高品质产品为省、市、县经济发展做出更大的贡献，为河南白酒事业发展增光添彩。
