●四川友联味业董事长刘元福（左）与笔者合影
食在中国，味在四川。中国八大菜系中以川菜为首，以麻辣为主的味型最为突出，菜式多样，调味丰富，深受中外人士喜爱。据统计，国内喜食麻辣人群已超5亿人。在四川省政府促进川菜出川、川菜出海新契机出现之时，我们特对四川友联味业食品有限公司董事长刘元福进行了专访。
笔者：今天很高兴到贵公司给您做专访，请刘总介绍一下公司的情况?
刘元福：友联味业于1993年组建,历经十几年的发展,现拥有员工四百余人。其中，各类专业技术人员和管理人员九十余人,年销售额上亿元,是四川省内致力于开发、生产、销售四川调味品的龙头企业之一，其声誉遍及全国。
目前，公司旗下拥有“友联”牌和“川骄”牌火锅底料、风味豆豉和复合型调味料及鸡精等。公司秉承传统工艺，结合现代科学配方，精选上等原料及其配料，对传统川菜进行现代“演义”，不断研制出了适合各种消费者口味的产品，顺应了现代人既方便快捷，又口味新鲜的需要，使川菜真正地大众化。同时，在生产和管理的过程中引入ISO质量管理体系，严格控制各道工序和各个环节。企业获得质量信誉等级“AAA级企业”、“四川省著名商标”、“四川省名牌产品”、“四川省食品安全生产(首批)示范单位”等殊荣，公司产品以质量优势、信誉优势，畅销全国。
“友联味业”立志要打造川菜调料的一流品牌，引领行业走高品质、健康、绿色食品之路，立足于几千年沉淀的川菜美食文化，携手四川烹饪高等专科学校成立四川烹饪高等专科学校川骄川菜味理研究所，希望通过二者的强强组合，将科技转化为生产力，向消费者提供时尚健康原汁原味的川菜调味品和优质服务。我们公司依靠设备更新、技术进步，促进公司进一步发展。
笔者：在营销推广策略方面，企业有哪些新的策略和打算?
刘元福：就整个食品行业来讲，食品安全按是关系到整个社会，牵动社会人心的大事。我们做食品调味企业来说，产品质量是良心的体现。为了引领行业走绿色有机健康食品之路，我们率先投入农业产业这一块，就是完善整个行业的产业链，从生产到加工，整个环节都达到可控，从而以健康、安全的食品，为广大消费者带来健康美味的调味品，这是我们公司未来的规划，也是我们最终的追求。
前几年，我们就在金堂建立了辣椒、花椒种植基地8000多亩，立足于未来向消费者提供更加安全、绿色、有机的川菜调料。公司结合现代工艺，挖掘传统酿造技术满足广大消费者对绿色、健康川调产品的追求，诠释博大精深的川菜文化。我们将带领着企业和商会以弘扬川菜调料先行为宗旨，高扬推广四川饮食文化的大旗，豪情万丈地阔步前行，着力于让传统美食带着现代气息香飘天下!
笔者：能介绍一下友联未来五年的发展规划吗?
刘元福：去年我们网上销售达到了1300多万元，今年我们还将在电商网购上加大投入，把友联最具特色的调味品、通过淘宝、1688、京东、天猫、网上糖酒会等网络直购平台面对广大消费者直销，减少中间环节，把最大的利益让给消费者，我们对这方面非常有信心。
未来五年,我们将以健康的调味品，走到食品安全的前列。未来五年也是消费者不断对产品质量提出更高要求的五年，我们公司为了满足广大消费者对食品健康安全的需求，全力打造川骄调味食品，我们基地达到绿色有机认证，我们的生产原料来自于绿色有机，从而更能保证生产出来的食品达到健康、安全，这是我们公司未来重点推广的发展方向。 (严森)
