——挂绿醇酱香型白酒的好处与创造
■ 黄苏卫 本报记者 陈琼泉
●广州市永实贸易有限公司挂绿醇酒业有限公司董事长邱永胜
广州市永实贸易有限公司于2018年注册了挂绿醇酒，据“挂绿醇文化简介”介绍，挂绿荔枝主产增城，肉质爽脆，清甜可口，人们认为是吉祥之物，是八仙之一的何仙姑去蓬莱“八仙过海”前为父母织绣花鞋，无意间留下的绿丝带在树上所化而成，自清康熙年间被皇帝钦定为贡品。为人间不忘挂绿之事，不忘挂绿之乡，广州市永实贸易有限公司挂绿醇酒业有限公司特制“挂绿醇”品牌酒。
广州市永实贸易有限公司的挂绿醇酱香酒，每天适量饮用，软化血管、补充微量元素、保健养生。为什么挂绿醇酱香酒会这么好?
挂绿醇酱香酒的健康因素一 挂绿醇酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶挂绿醇酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种对人体有益的微生物尽数罗置于酒体中。
挂绿醇酱香酒的健康因素二 易挥发物质少。挂绿醇酱香酒蒸馏时接酒温度高达摄氏40度以上，比其他酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且挂绿醇酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
挂绿醇酱香酒的健康因素三 酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
挂绿醇酱香酒的健康因素四 酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其他名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
挂绿醇酱香酒的健康因素五 酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
挂绿醇酱香酒的健康因素六 酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
挂绿醇酱香酒的健康因素七 酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。
挂绿醇酱香酒的健康因素八 酱香酒越陈越香!而其他香型的白酒越陈品质反而还下降。
喝酱香白酒有哪些好处?
百度里搜《酱香型白酒标准》就可以了解很多,简单说就是喝酱香型白酒对人体伤害是所有香型白酒中最小的,其中甲醛和杂醇油含量是其他香型白酒的1/4。
跟保健酒对比来说，驱风祛湿,培元固本,敛气还阳,促进血液循环和新陈代谢,消除疲劳、迅速恢复精力和体力,有效作用于四肢麻冷、尿频尿急、性功能弱等症状，有效恢复和加强人体内部脏器功能。
哪个品牌的酱香型白酒好一点呢? 淘铺兔认为酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用,对身体伤害最小的白酒。酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。
根据酱香型白酒生产工艺的不同，酱香型白酒分为四大种类，分别是捆沙酒(即坤沙酒)、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒，从品质上讲，这四大类酱香型白酒的品质依次降低。
酱香型白酒对身体有益,主要体现在: 酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于其他香型的白酒， 易挥发物质少。 酱香型酒的酸度高, 酚类化合物多。挂绿醇酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用,对身体伤害最小的白酒。挂绿醇酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶挂绿醇酱香酒从生产到成品出厂最少得5年以上。
和浓香型白酒相较，挂绿醇酱香型白酒可以软化血管,促进血液循环,预防心血管病。当然喝酒不要过量,过量会造成酒精中毒。湟金梦是纯粮食酿造的挂绿醇酱香型白酒,大家可以了解一下。
