■ 徐菲远
法国中部产区的80座休眠火山被列入世界文化遗产名录(UNESCO)。这不仅是著名的旅游胜地，而且也拥有酿制葡萄酒的得天独厚的风土条件。
这些休眠火山的名字叫 Chaine des Puys，其中分布着一些葡萄酒产区，包括卢瓦尔河(Loire)产区的子产区Cotes d’Auvergne，绵延45公里，从中央高原地区(Massif Central)一直延伸到法国中部城市Clermont-Ferrand。它们构成了Puy de Dome产区的一部分，该产区名称来自这片山脉中最年轻也是最大的火山之一。
这里的葡萄园海拔大约在350~550米之间，花岗岩质土壤，适合凉爽气候风格黑比诺的生长。
被列入UNESCO世界文化遗产名录将对当地的旅游业起到极大的促进作用。Chaine des Puys是法国内陆地区首个列入世界文化遗产名录的地域。
“我们的责任是保护、推广这一世界文化遗产并让它保持长久的活力，”该产区在一项声明表示，“我们必须把它作为可持续发展的基础，在保持地理和地貌风景的同时，发展传统农业活动和旅游业。”
