■ 本报记者 冯光国/文 李宗毅/图
●馆长焦健陪同季克良(中)、杨官荣(右一)等专家参观川酿白酒体验馆
2018年全国春季糖酒会于3月22日在成都西部国际博览城盛大启幕，总展出面积逾20万m2，特装展位约1200个，标准展位2500个，来自全国各地及海外相关国家和港澳台地区参会客商逾30万人次，刷新糖酒会历史记录。
展区现场，看趋势、选产品、谈商务、拓渠道……在这壮观景象的另一边，在远距天府新区的武侯区清水河公园内，由四川川酿科技有限责任公司于3月19至22日举办的“全国糖酒会互动活动”同样热闹非凡，聚集了逾万人气，形成了一道亮丽的新风景。
风景之“形”
白酒之美尽在川酿白酒体验馆
川酿白酒体验馆，是全国第一家集“欣赏、品鉴、交流、体验、培训”等多种功能于一体的白酒文化全方面、多元素的体验中心。“全国糖酒会互动活动”期间，时常是数百人穿梭于白酒供销社、原酒之家、互动体验教学区、老酒文化展示区等四大功能区，或参观、或体验、或品尝、或听课，各取所需所爱。
如织人流中，有白酒顶级专家、有相关领导、有酒业老总、有酒企科技人员和营销人员，更有普通市民、寻常百姓。在白酒供销社，品酒器具、酒类书籍、酒版小件等琳琅满目，带给消费者不同的惊喜，参观者忍耐不住要买上一两件珍藏;在原酒之家，大宗原酒交易、大坛酒收藏、原酒之家加盟连锁等业务洽谈，一个接着一个……好一派繁忙景象!
当走进老酒文化展示区，一个大大的惊叹扑面而来：4000多瓶绝版陈年老酒，一排排、一列列占据了二楼偌大空间的四壁……年长的人们一下子回到了自己童年、少年时光，逝去不返的熟悉味道直叫如影往事直往心里钻;年青的人儿则跳入了一个全新的画面，看到了一座中国乃至世界最全的“陈年老酒博物馆”，仿佛置身于幻想的境界里。漫步展区，流连其间，感悟白酒的历史背景和文化内涵，不仅是一个巨大的收获，更是一种享受。
陈年老酒只是一种奢侈的欣赏，而内容丰富多彩的互动体验教学区，酒类企业的科技人员和营销人员慕名前来听课。更是吸引了众多的寻常百姓参与其中：他们通过听取专业讲评，获得如何识酒、知酒、懂酒、鉴酒等方面的健康白酒知识，知道怎么去鉴别什么是好酒、什么是劣酒，认知白酒的本质和内涵，全方位认识白酒、多元素体验白酒、多方面感受白酒文化。然后，在专业技术人员的指导下，过一把“勾调师”的瘾，感受白酒勾调的独特魅力，亲手勾调一款自己喜欢风格的好酒带回家，那种别致的感觉，绝对独一无二。在自己的人生经历中，多了一个新鲜奇特的故事!
风景之“道”
酒界泰斗云集川酿白酒体验馆
中国著名白酒专家、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长、中国食品工业协会白酒专家委员会主任委员、教授级高工高景炎，中国著名白酒专家、中国酿酒大师、中国首席品酒师、贵州茅台酒厂名誉董事长、教授级高工季克良，国际酿酒大师、中国著名白酒专家、国家评酒委员、教授级高工赖高淮，中国著名白酒专家、首届中国酿酒大师、五粮液股份公司原副总经理、总工程师、教授级高工刘友金，中国著名白酒专家、中国酿酒大师、四川水井坊股份有限公司总工程师赖登燡，中国著名白酒专家、中国酒业协会白酒技术委员会委员、连续四届国家白酒评委、中国创新酿酒大师、四川省酿酒研究所副所长、总工程师杨官荣，中国著名青年白酒专家、国家白酒评委、四川省酿酒研究所技术中心主任黄志瑜等中国白酒界的顶级权威一行7人，到武侯区万寿桥路98号蜀街9号的川酿白酒体验馆，参加“穿越者酒·国家级白酒专家鉴评会”。
国家级白酒专家们对北京酒逢知己文化发展有限公司开发的“穿越者”浓香、酱香各一款新品酒进行了鉴评，通过严格的看、闻、品等多种流程，对色、香、味、格发表各自的看法后，经过充分讨论和综合评估，专家们给出了一致的鉴评意见：穿越者浓香酒“无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、圆润甘爽、香味谐调、尾净绵长，多粮浓香风格典型”;穿越者酱香酒“微黄透明、酱香突出、陈香舒适、醇厚圆润、回味绵长、空杯留香好，具有大曲酱香酒风格”。他们在“专家鉴评书”上，负责任地签下了自己的名字。
与此同时，国家级白酒专家们，对四川宏愿郎酒业有限公司开发的“大福宏愿郎”牌浓香、酱香各一款新品酒也进行了鉴评并给出了一致的鉴评意见。
川酿白酒体验馆馆长焦健，北京酒逢知己文化发展有限公司董事长李飞，宏愿郎酒业公司董事长李春波、总经理徐福成等十余人参加了上述两场专家鉴评会。
在川酿白酒体验馆馆长焦健的陪同下，高景炎、季克良、赖高淮、刘友金、赖登燡、杨官荣、黄志瑜一行还参观了白酒供销社、原酒之家、金三角文化主题墙、白酒体验区和产区原酒品尝区，尤其是二楼丰富的六朵金花、茅台、四大产区老酒和让人眼花缭乱的小酒版馆藏，使他们更是兴致盎然。焦健向国家级白酒专家们详细介绍了创办白酒体验馆的初衷和在人才培养、技术服务、文化传承等方面取得的成绩以及发展进程、远景规划。
专家们高度赞扬了白酒体验馆近期取得的川酒文化宣传成果，认为川酿白酒体验馆将白酒文化运用于产品发展实践中，创新的开发出了让消费者了解白酒，参与调酒的过程中来，是积极传承和发展了白酒文化，对川酿白酒体验馆品牌影响力的不断扩大寄予厚望。
风景之“喜”
川酿白酒体验馆承办科技兴酒颁奖典礼
科学技术是推动中国白酒业健康发展的永续动力，加强科技创新，以高质量、高性能、高适应度的产品引领白酒市场，是打造酿酒行业核心竞争力的关键。为此，《酿酒》杂志社和四川省酿酒研究所于2016年联合发起、共同主办了“匠心杯·全国白酒技术论文有奖征文大赛”，得到全国白酒界广大技术、营销、管理和社会有关人士的积极响应。
作为川酿科技“全国糖酒会互动活动”的一个重要内容，第二届“匠心杯·全国白酒技术论文有奖征文大赛”颁奖典礼在川酿白酒体验馆举行。颁奖典礼由馆长焦健主持，中国白酒创新酿酒大师杨官荣、《酿酒》杂志社主编赵彤、国家白酒评委黄志瑜等领导和专家参加了颁奖活动。
杨官荣对本届有奖征文大赛进行了回顾：论文征集组委会共收到参赛论文近200篇，为了确保评审工作的公正和质量，主办单位组织了由资深白酒界生产、技术、营销、管理等专家组成评选委员会，实行匿名评审、交叉评审、分项目专家独立评审、同类论文择优推荐制度，分小组对参赛论文进行评审。最终评选出二等奖3名、三等奖12名。
获奖名单由川酿白酒体验馆馆长焦健公布，杨官荣、赵彤、黄志瑜等嘉宾向获奖作者颁奖。这些科研成果将对整个白酒产业的技术进步产生积极影响，对提高产品质量和个性风味特征将起到推动作用。
●专家鉴评会现场
风景之“韵”
书法大家在川酿白酒体验馆挥毫泼墨
中国白酒作为世界三大蒸馏酒之一，是一个文化属性大于物质属性的产品。中国白酒的历史源远流长，白酒文化同样历史悠久。名人酒事、典故传说、酒言酒令等等，成为了中国传统文化的重要组成部分。
在国家级白酒专家中，也有不少是书画大家，中国著名白酒专家、中国酿酒大师赖登燡就是其中的代表之一。
活动期间，不少酒业公司的老总专程到川酿白酒体验馆求专家墨宝，赖登燡大师在大大的班台前舒腰展臂、笔酣墨饱，给北京酒逢知己文化发展有限公司、四川宏愿郎酒业有限公司等酒企题写了书法作品，起笔流水行云，落纸如云似烟，线条粗细变化明显，跌宕有致，一笔笔铿锵有力，朴实无华而兼纳乾坤，赢得满堂喝彩。
醉美川酿，美酒飘香。据了解，短短4天时间，“方寸之地”的川酿白酒体验馆聚集了逾万的人气，许多人深有感触地说“不到川酿白酒体验馆，等于没有参加本届糖酒会”!
●全国白酒技术论文有奖征文大赛颁奖典礼
●赖登燡代表白酒专家一行为酒企题字
