2018年03月02日 星期五 国内统一刊号:CN51—0098     中国•企业家日报

葡萄酒值不值得收藏,看这四点

来源:企业家日报 作者:

  葡萄酒本身是一件具有收藏价值的物品,这是因为,随着时间的变迁,葡萄酒的口感不仅会更上一层,而且由于它独有的稀缺性,葡萄酒的市场价值同样也会增加。

  那么如果你想收藏葡萄酒,又该怎样判断一瓶葡萄酒的收藏价值呢?

  ★投资级葡萄酒

  所谓的投资级葡萄酒是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。

  大多数葡萄酒没有陈年潜力,一般须在上市后两三年内饮用。

  从葡萄酒收藏史来看,仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。

  ★具备长期陈年能力

  这是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。通常陈年葡萄酒具有细致的单宁和酸度高的特点,你会发现最常见的赤霞珠、波尔多调配甚至一些类型的白葡萄酒(像是霞多丽)都具有这些特点。

  红葡萄酒的窖藏能力一般比白葡萄酒更好,但是也可以找到窖藏长达15年或20年的高品质的白葡萄酒。

  有些人认为,葡萄酒越老越好,其实不然,大多数葡萄酒都不以窖藏为目的,一般在收获后的两年内就会发售,并在售后的6个月内被消费掉。

  而人们购买并窖藏葡萄酒不外乎四大原因:投资之心、年份或产区、老酒之欲和怀旧。

  一是投资之心

  很多人都是抱着投资的心态来购买并窖藏葡萄酒的。

  葡萄酒的优秀品质和陈年潜力是这些投资者关注的焦点。

  他们始终希望以低价买入高价卖出的形式获取高额利润。

  不过,机会与风险是对等的,在投资陈年葡萄酒时,很多外部因素也应该被考虑在内,比如距离高端葡萄酒消费地的远近等等。

  二是好年份和产区

  葡萄的收成年份是一个很关键的因素,因为收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质,而葡萄的品质将会被转化到葡萄酒中,通过后期的陈化慢慢释放出来。

  因此,波尔多地区佳年份的葡萄酒较之普通年份的葡萄酒价格可能会相差两倍以上甚至更多。

  但对于葡萄酒爱好者而言,很多人还是宁愿花双倍甚至更高的价钱去买佳年份的葡萄酒。

  那些能够将葡萄种植的各方面因素完美控制好的产区并不多见,在法国,这些产区出产的高品质葡萄酒通常更具有收藏的价值。

  波尔多:这里出产的混酿红葡萄酒通常使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)酿造,具有无与伦比的深度、复杂性和陈年潜力。

  勃艮第:勃艮第(Burgundy)出产的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)在葡萄酒界无人能出其右,它的特级园(Grand Cru)和一级园(Premier Cru)葡萄酒能够跻身世界上最贵的葡萄酒行列。

  香槟:香槟(Champagne)产区出产的香槟是世界上独一无二的起泡酒,是法国人呈现给世界人民的绝妙佳酿,也是喜庆、浪漫、成功、高雅和欢乐的象征。

  三是老酒之欲

  真正的葡萄酒爱好者都深知陈年美酒的魅力,这并不是说老酒就更加可口更好喝,只是说老酒的确与众不同。

  陈年美酒就如一部老爷车,尽管风格过时,但却是时代的经典和象征。然而,选择老酒的同时,也就选择了风险。

  不过你完全可以花费100-300美元体验老酒的魅力,也可参加一些老酒品鉴会来尽情释放老酒之欲。

  尽管这些花费看似不菲,但与购买新酒然后等上一二十年后再品味相比,即时享用的乐趣实在难以阻挡。

  四是怀旧之魅

  陈年葡萄酒既能承载着我们记忆里最美好的时刻,也能赋予未来重要时刻特别内涵。

  譬如,当你畅游罗讷河谷时购买了一箱酒,那么在随后的每一年里,当你开启其中一瓶时,你都能重温昔日旅游的喜悦。

  再如,你也可以为你和爱人10年之后的结婚纪念储藏一些葡萄酒,让葡萄酒见证你们的爱情。

  因此,购买并储藏葡萄酒同样也是一件极具远见和创造力的事情。(据红酒网)