■ 湖北国肽健康酒业有限公司董事长谢永文
天地“粮”心，珍食需“肽”。
古往今来，过上幸福美好生活始终是人类孜孜以求的梦想。习近平指出：“人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标。”那么，未来我们将怎样过上美好生活呢?
窃以为，“肽”将引领21世纪人类的美好生活，将为人类的健康长寿做出巨大贡献。
在人类历史上，至少有十位以上的科学家因为研究肽而获得了诺贝尔奖。世界上许多著名科学家也对“肽”情有独钟：
美国能源部部长、著名华裔科学家、诺贝尔奖获得者朱隶文博士说：“21世纪的生物工程就是研究基因工程与蛋白质工程，研究蛋白质，某种意义上讲，就是研究肽。”
美国著名科学家尤·格林博士说：“肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可与其相比。”
美国皮肤老化国际研究会主席尼古拉斯·佩里扎医学博士说：“生物活性肽具有极强的活性和多样性，优于任何营养和药。”
日前，湖北国肽健康酒业有限公司创建，致力于肽酒的科学研究与生产，旨在“创造人类美好生活”。
21世纪=“肽”时代
如果说20世纪是氨基酸的世纪，那么21世纪就是“肽”时代。
上个世纪的上半叶，中国动荡不安，战火连连，中国人民追求民族解放和国家独立民主自由，能吃饱饭就行了，到了70年代、80年代，中国人开始学着以葡萄糖补充营养，90年代后以补充蛋白质、,氨基酸为主要养生手段。
据《科技导报》报道：21世纪，科技的突飞猛进为人类提供了一个更高、更全面的营养追求!肽不仅给人体全方位的营养需求实现了空前的补充，而且它的生物功能、吸收机制和预防功能使得任何营养食品望尘莫及。科学家们断言：肽——几乎无所不能!发达国家纷纷将生命科学的重点聚焦到生物肽的研发生产，美国2005年把补肽定为国策，日本2006年把补肽定为国策，实行全民补肽。我国2002年将肽列为国家重点产品开发，毫无疑问，21世纪是肽的世纪。
过去人们认为，人体吸收蛋白质的主要形式是氨基酸。近年，国际科学界研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以小肽的形式被吸收，比游离氨基酸更易、更快被机体吸收利用。这是“肽”研究理论和实践的重大突破。显然，从营养吸收角度来讲，肽优于氨基酸、大分子蛋白质。
肽优于大分子蛋白质的原因：一因肽是传递信息的信使，可以引起不同的生理活动和生化反应调节;二是肽活性高，小分子具有多种生理功能，常被称为活性肽;三是分子量小，易于改造，易于化学合成，而大分子蛋白质不具备这一特点。
肽优于氨基酸的原因：一是较氨基酸吸收快速;二是以完整的形式被机体吸收;三是主动吸收(氨基酸属被动吸收);四是低耗能，肽通过十二指肠吸收后，直接进入血液循环，将自身能量、营养输送到人体各个部位;五是转运肽的载体具有不易饱和的特点;六是氨基酸只有20种， 功能可数，而肽以氨基酸为底物，可合成上百上千种。
无论从吸收速度还是生物学功能上来讲，肽都优于蛋白质和氨基酸，肽是取代氨基酸等营养物质的新兴营养品。21世纪将是肽的世纪。
薏米+白酒=薏仁活性肽酒
最近一则“喝酒居然能防癌!”的消息在社会上广泛传播——
2017年11月2日，中国食品协会、中国酒业协会和江南大学在北京共同举办“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会，江南大学副校长徐岩教授发布了中国白酒一项突破性研究成果：首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素。
脂肽化合物具有重要的生物活性，其抗癌活性，抗病毒活性，溶纤活性和抑菌活性非常突出。这项研究证明了白酒的抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗凝血、降胆固醇的功效，从而揭开了其健康、平衡功能背后的秘密。
2015年，稻花香集团研制出了一款“肽”产品——薏仁活性肽酒。
薏仁活性肽酒选用薏仁米为原料，经发酵获得活性肽，再与复合香型优质白酒进行调配而成。
薏米既是中国传统的功能性粗杂粮，又是国家卫生部公布的药食兼用原料，其蛋白质含量丰富，营养价值很高，食用后利水、健脾、除痹、清热排脓，被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲被称为“生命健康之禾”;在日本被列为防癌食品，具有其他粮食所无法比拟的营养与健康属性。
为了切实保证薏仁活性肽酒的品质，稻花香集团与发酵工程教育部重点实验室强强联手，共同组成了30多人的研发团队，应用现代微生物发酵工艺和生物酶工程技术，对传统白酒发酵工艺进行了大胆改革与创新，生产出了复合香合型白酒保证了薏仁活性肽酒产品独特的口感风味和健康品质。
薏仁活性肽酒+科学饮用=美好生活
在日常生活里，人们总说喝酒伤身。但薏仁活性肽酒的横空出世打破了这一魔咒，薏仁活性肽酒上市一年多，广为消费者青睐，因为该产品不仅具有了白酒“通血脉，散湿气”、“行药势，杀百邪恶毒气”的特点，而且含有“活性肽”成分，因此消费者普遍反应，喝薏仁活性肽酒不上头、不易醉。
经据科学研究发现，肽的活性很高，往往很小的量就能起到很大的作用。在活性肽的作用下，可激活体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的增加，使活性肽酒产品具有低醉酒度、醒酒快的特点，这也是喝薏仁活性肽酒不上头、不易醉的主要原因。
有人说，薏仁活性肽酒就是为那些喝酒就醉、喝酒就会身体不适的人“量身定制”，这话一点不假。适量饮用薏仁活性肽酒不仅对提高人体免疫、促进血液循环、调节肠胃功能、保肝护肝有较好的促进作用，而且喝后身体非常舒适。
“杯中有乾坤，知己共微醺”。薏仁活性肽酒作为人类文明的智慧结晶，不仅丰富了我们的幸福生活，享受到人生难得的舒适、惬意;也能有效促进人体健康，其研制生产过程，也为实现“让中国白酒成为世界人民美好生活的一部分”的理想开拓了工业革命之路。
帕克赫斯特说：“生活的意义在于有所追求。”
第一次工业革命中蒸汽机的发明和改进，将人类推进到了蒸汽时代;第二次工业革命，依靠电力技术革命使人类进入到电气时代;第三次工业革命，电子计算机的发明应用,促使人类进入了信息时代;第四次工业革命使人类进入了智慧时代;第五次工业革命，生物技术的广泛应用必将把人类推向“肽”时代……
英国有句谚语叫“舒适，是一个人的自我标榜”。
《黄帝内经》也有一句名言叫“天覆地载,万物悉备，莫贵于人”。人是万物的中心，一切科技革命的意义在于为人民服务。薏仁活性肽酒的开发成功也基于“莫贵于人”的理想，是为了“肽”时代的人民美好生活。为此，我们必将励精图治，砥砺前行，把薏仁活性肽酒酿造成中国“舒适型白酒典范”。
谢永文简介
中国首届中国首席白酒品酒师;
中国白酒大师;
中国白酒国家级品酒师;
中国白酒技术委员会委员;
中国白酒标准化技术委员会委员;
稻花香酒业公司总工程师;
湖北国肽健康酒业有限公司董事长;
享受湖北省政府专项津贴。
作品有：
《酒歌与苍凉》(书籍)
《素峰渺霭晨烟青》;
《中国白酒业未来五年的三大格局》;
《五轮驱动——三峡资源凸显白酒发展大趋势》;
《构筑中国白酒业“十一五”时期的三大战略》;
《没有永恒，只有创新》;
《防范假冒伪劣的九项措施》;
《创造新标准 振兴白酒业》;
《浓香型白酒》;
《白酒的呐喊》等论文。
