■ 申勇 本报记者 何沙洲
四川·兴文第二届紫彩凤乌鸡美食文化节2017年12月23日开幕，吸引了广大游客到僰王山镇永寿村品尝乌鸡美食、参与趣味活动、体验乡村旅游乐趣。据悉，本次乌鸡美食文化节从启幕起，将持续到2018年3月，每周末将推出形式多样的活动，为游客提供好吃、好玩、好看的好去处。
文化节活动现场游客熙熙攘攘，热闹的文艺表演、农特产品展销精彩纷呈。紧扣主题的乌鸡美食，麻辣鸡、粉蒸鸡、纸包鸡、方笋烧鸡、竹筒蒸蛋等乌鸡美食一一上桌，色香味俱佳。
近年来，兴文县研制出了包括凉菜、热菜、汤菜和点心在内的乌鸡宴，“乌鸡宴”成为品味兴文味道不可缺少的重要部分。
“认领国家地标产品，助力脱贫攻坚!”本次乌鸡美食文化节推出了乌鸡认养活动，认领人可在线上线下认养乌骨鸡，被认领的乌骨鸡将寄养到农户家中，可随时提取。不到1小时，已有2188只乌骨鸡被认养，带来收益超过21万元。
据了解，兴文山地乌骨鸡2015年获得国家地理标志产品保护，在兴文已有1300多年僰人驯化养殖历史，是该县特有的畜禽品种。兴文山地乌骨鸡产自兴文，山地放养，因具有冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮肤、内脏、肌肉和骨膜均呈乌黑色的特点，又称为“十全乌”。
据兴文鸿润苗家土鸡养殖专业合作社理事长任思琼介绍，专合社采用“公司+合作社+基地+农户”四位一体的发展模式，通过“企业带动、会员发展、农民养殖、公司回收”的方式，辐射带动全市30多个精准扶贫村近3000户贫困户，解决农村剩余劳动力上万人，不仅有力促进了乌鸡产业的发展，更助力了脱贫攻坚。
