红酒这东西，理论上你想倒多少、该怎么倒，只要你喜欢都可以。但有时候follow一些小tips，在正式场合或约会时，确实能让你看起来更专业。现在就让笔者告诉你简单优雅的倒酒小步骤吧!
1.将锡箔纸从瓶颈上撕干净
这个步骤常被忽略，也非必要，但锡箔纸如果没撕干净，在倒酒时会因为和酒液接触而混入微量的铅进去。不管是侍者之酒开瓶器或专业的割锡器都能轻松把锡箔纸撕干净，别忘了。
2.取出瓶塞后，倒酒
你偶尔会看见一些专业人士，用单手抓着瓶底倒酒，但安全起见上我们不建议这样做，还是先拿瓶身吧!和酒杯的杯底保持大约15-25公分最佳，酒液能和空气接触反应，让单宁软化少许。
3.该倒多少?
根据种类不同，不同的葡萄酒该倒的量也不同：
白葡萄酒。倒大约90ml，白葡萄酒杯约1/3满。
红葡萄酒。倒大约120ml，红葡萄酒杯约半满。
香槟起泡酒。倒约120ml，香槟杯约3/4满。
4.转一下酒瓶
倒好酒后顺势转一下酒瓶再将瓶子拿起，比较不容易让瓶口的少许酒液溅出。
5.擦一下酒瓶口
将瓶口用纸巾等物品擦干净，防止酒液顺着瓶身留下，保持瓶身的干净、美观。
(据凤凰网)
