■ 吴文
6月16日上午10时9分，铁狮酒第二届沧州酒王争霸赛暨2017沧州民间白酒品评大赛启动仪式在颐和大酒店隆重举行。本次酒王争霸赛由河北省白酒工业协会主办，沧州御河酒业有限公司承办，沧州酒文化研究会、沧州老酒收藏文化协会、沧州日报社协办。沧州酒文化研究会会长、东塑集团副总经理李萌，市工商联主席王晓玲，原河北省白酒葡萄酒工业协会会长范长秀，中国酒业协会副理事长刘秀华出席启动仪式并致辞。
据御河酒业科研中心主任王建科介绍，2017年3月，铁狮醇厚白酒企业标准已经正式通过标准审核单位——河北省卫生和计划生育委员会(原河北省卫生厅)的批准。经检验铁狮“醇厚白酒”企业标准Q/CZYH 0001S-2017，在理化、卫生标准等方面高于浓香型白酒国家标准 GB/T10781.1-2006。其中，“醇厚白酒”骨架风味物质总量(341.2 mg/100ml)较国家标准 GB/T10781.1-2006(286.8 mg/100ml)提高了近19%。现场揭秘铁狮酒醇厚风味形成之谜：多粮酿造科学配比;将底糟酒作基酒调制;跑窖工艺，坚持手工酿造。这就是铁狮酒醇厚风味物质高于国标19%的独特之处。在场来宾现场品鉴了铁狮、大铁狮，更加身临其境地体味到了铁狮的醇厚风味。
之后，御河酒业酒体设计部部长、国家级品酒师董晓龙现场挑战超高难度的空杯闻香。主持人及现场观众任意挑选桌上的空酒杯，董工蒙住双眼用鼻子闻空杯中驻留的白酒气味判定酒的香型，其高超技艺引来现场嘉宾频频称奇。
接下来，上届酒王肖金梅女士分享了她的酒王故事。她是沧州炼油厂一名普通的质检员，虽然她平时很少喝酒，但因她对酒香情有独钟，再加上她平时努力的练习，在决赛第一轮光凭鼻子闻香就将13种香型全部闻出，并以两轮满分的成绩，荣膺当届酒王并获得10万元现金大奖。
肖金梅说，这与她平时喜欢品酒、爱捉摸酒是分不开的。只要喜欢品酒、努力练习，大家都可以成为酒王。据悉，本届大赛还邀请了上届大赛前三甲及10位县级酒王直接进入决赛。现场东塑集团营销公司总经理杨杰为其颁发第二届酒王争霸赛决赛邀请卡。
沧州酒文化研究会会长、东塑集团副总经理李萌在接受采访时表示：举办此次沧州民间白酒品评大赛，就是要帮助消费者把酒搞明白。消费者真正把白酒搞明白，能够分辨白酒的优劣，在选择白酒时就会更关注白酒本身的质量和口感，而不是盲目地追随广告的宣传、追求豪华的包装，那么白酒之间的竞争也必将回归品质的竞争，而不是广告之争、包装形式之争，更多的白酒企业也能够沉下心来，“只做品质、不做广告”，专注于为消费者多酿酒、酿好酒。从而形成白酒企业和消费者之间健康、良性的互动。这也正是举办本次民间品酒大赛的初衷所在。
据了解，本次比赛的选拔赛时间从6月16日到7月30日分别举行，复赛将在8月12日、13日、19日举行，决赛将在9月3日举行。决赛中参赛者将通过笔试、酒质排序等终极环节考核，最终决出铁狮酒第二届酒王争霸赛沧州酒王。酒王可获得御河酒业提供的现金10万元;第二名可获得御河酒业白狮会员卡一张(价值3万元);第三名可获得御河酒业蓝狮会员卡一张(价值1万元)。
