“工艺决定白酒的产品风格和质量，历史决定白酒文化厚度。清香类型白酒在工艺、文化以及国际化等方面都有着天然的优势，中国白酒真正融入国际社会当首选、首推清香型白酒。”
——中国酒业协会理事长王延才如是说。
“选择白酒应该像选择茶叶一样，先选择种类再选择品牌，因为不同种类的白酒从酒质到口感上都存在着不小的差异。”
——汾酒股份公司董事长李秋喜如是说。
“中国白酒在销售红利的背景下，各有各的动作，都想趁势而为，但不是每一个白酒企业都可以踏上涨价的东风。”
——中国食品行业评论员朱丹蓬。
