善育者，川酿。4月18日至25日，经中国酒业协会批准，由四川省酿酒研究所承办的第十九届全国白酒品酒师职技能鉴定培训班于4月19日在四川省广汉市顺利开班。
中国酒业协会副理事长刘秀华，中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福，中国著名白酒专家、教授级高工曾祖训，贵州茅台酒厂名誉董事长、中国著名白酒专家季克良，原五粮液总经理、中国著名白酒专家徐可强，四川省酿酒研究所所长吴亚东，四川省酿酒研究所副所长、总工程师杨官荣，中国著名白酒收藏鉴定专家焦健等领导和专家亲临开班仪式，并做了重要讲话。来自全国十几个省份200余名从事白酒工作的学员参加了本次培训。
季克良先生亲临广汉，为学员授课是本次培训的最大亮点。众所周知，作为贵州茅台酒业名誉董事长的季老工作繁忙，这次能在百忙之中抽出时间与大家一起交流沟通学习是非常不容易的。而且这也是四川省酿酒研究所自承办白酒技能培训以来首次请到季老来授课。在开班仪式上，季老与学员们畅谈了酱香型白酒的生产工艺、流程、白酒生产中的理论与实践、经验、所见所闻、以及与茅台酒业共同发展的点点滴滴……从旧社会到新中国，季老是贵州茅台酒业发展的历史见证人，更是中国白酒发展的历史见证人。不得不说，能在现场亲耳聆听季老的分享和感悟是本期学员们的福利。
四川省酿酒研究所副所长、总工程师杨官荣在会上表示：“四川省酿酒研究所作为本届全国白酒品酒师职业技能鉴定培训班的组织方，将严格按照《品酒师国家职业标准》和《白酒品酒师职业(资格)培训教材》内容授课，同时根据培训需要精简教材编撰了《川酿白酒培训教程》;旨在增强学员学习能力，从记忆力、识别力、表述力、审美力、重现性、再现性、个性表述等方面进行培训考核，提高学员白酒感官鉴评能力，为白酒行业培养更多实用人才，并为学员提供国家白酒业顶级专家亲临指导的机会，对白酒企业在生产过程中遇到的问题进行释疑解难，缩短新产品的开发时间，提高工作效率，降低成本，增强企业竞争力。”
开班仪式结束后，由季克良为学员们授课，季老在几十年的白酒生产和研究的过程中积累了丰富的实战经验，从对中国白酒业的认识、发展、文化以及工艺等方面为同学们分享了自己一些心得体会，得到了学员们的一致认可。
据了解，本届培训班将对考核合格学员颁发国家人力资源和社会保障部相应等级“品酒师”职业资格证书。本次培训将由“HKS”香港卫视全程摄像直播，记录所有学员的这次升华之旅。
(据四川省酿酒研究所培训部)
