对快消品行业驾轻就熟的顾青,2000年从乐百氏辞职后创立“久久丫”品牌。他抓住2006年的世界杯契机,与国内啤酒巨头青岛啤酒联合营销,一举打响“久久丫”品牌。现在久久丫的1300多家分店平均一天卖掉6万只鸭脖,顾青的目标是“今年销售规模翻番”。
离开乐百氏
从做饮料到做鸭脖
2001年,时任乐百氏武汉分公司总经理的顾青辞职,拿到一张MBA文凭后准备自己创业。在乐百氏7年的摸爬滚打让他对税务、财务、工商、营销等领域都很熟悉,换句话说,他已经具备了创业的“软实力”,但现实问题扑面而来,这么多行业究竟做哪一个?
经过多方考虑,顾青最后选择了武汉最出名的小吃——鸭脖。武汉的鸭脖子店主要集中在汉口一条叫精武路的小巷里,全部都是私人作坊,店主在店堂里架起炉灶,构成“前店后厂”。这种模式的最大问题在于品质控制力有限、很难规模化复制。顾青用两个字解决这个难题:连锁。
2003年1月1日,久久丫第一家店在上海开张。但是,整整一天,门前人来人往,却没有一个人驻足停留。就在顾青几乎绝望,准备拉卷闸门的时候,忽然来了一位客人,买走了整整80块钱的鸭脖子。这笔生意让顾青重新看到了希望,他马上决定第二天接着开,卖不掉就自己吃掉。
不久,50万元的启动资金很快就用完了,生活又回到了每天以烧饼充饥的日子。在这段日子里,顾青不断勇于尝试着,他有过送货上门,有过自己开车进货送货,还自己设计和参加过各种促销推广活动的经历。在创业最艰难的日子里,他每天都驻扎在店里,了解顾客的需求和反映,过着早上6点出发,深夜1点以后才能回家的日子。
突进世界杯
从“借东风”到单飞
久久丫在2003年创立,一直到2006年,虽然小有成就,但是还远远谈不上名闻遐迩,真正让久久丫一战成名的是2006年的世界杯。
顾青看中了德国世界杯这个商机。久久丫的主基调是快乐,而世界杯本身限于一个时间区,整体符合“休闲”、“玩乐”这个定位。但是小小鸭脖不可能像大牌企业那样动辄数百万上千万去争抢世界杯的赞助。在很长一段时间的辗转反侧之后,顾青想到了《三国演义》中诸葛亮的“借东风”。
激发这个灵感的,正是作为董事长的顾青自己开车送鸭脖而产生的。卖鸭脖的时候,经常有客户让久久丫帮忙带一点啤酒过去。顾青观察到,不能喝酒的人吃了鸭脖子就想喝酒,只能喝一瓶的就能喝5瓶,而喝啤酒的时候也特别想吃鸭脖子,鸭脖子跟啤酒简直是绝配。那卖鸭脖子的和卖啤酒的能不能也成为天造地设的一对呢?
久久丫瞄准了啤酒行业的龙头老大:青岛啤酒。在2006年,青岛啤酒已经投入了几千万冠名央视的世界杯栏目,如果能联姻成功,对久久丫来说,无论是品牌形象、市场推广都是莫大的成功,而且还是免费的午餐。
顾青亲自上门,主动找到了青岛啤酒,为青岛啤酒开出了免费陈列的优惠条件,提出了联合营销的策略。久久丫借了青岛啤酒的知名度,青岛啤酒则瞄上了久久丫的营销网络,两家一拍即合,成就了一段世界杯营销合作的佳话。
2006年6月9日,久久丫启动了世界杯营销活动,推出“24小时电话、网上购买久久丫鸭脖子,送青岛啤酒助威世界杯组合套餐”活动开始推出,打出的口号是“看世界杯、喝青岛啤酒、啃久久丫”。
那段时间,久久丫在全国开了300家24小时店,每天采购约30吨鸭脖子,销量翻了一番。店里经常半夜都还在排队,生产线白天晚上连轴转,连工人和司机都吃不消了。
在打响品牌以后,久久丫感觉今年的世界杯自己有了底气,开始策划了一系列活动,除了延续上届世界杯的门店服务、套餐活动,还有“看世界杯,啃鸭脖”的活动等等。“久久丫南非”、“五文弄墨重聚首”、“足球宝贝”一一开展。南非世界杯开赛首日,久久丫全国不少单店销售额都实现了翻番,“世界杯效应”得以显现。
久久丫内部人士透露,世界杯开幕以来,久久丫全国6大区域市场销售呈普涨态势,甚至有门店日均销售破万元。“整个世界杯期间,久久丫全国的销售额比去年同期增长一倍以上,而按照其中六成为鸭脖子的比例来算,单一产品的销售额就达到千万元。这样算下来,一个月时间我们共卖掉了206万只鸭子,平均一天就卖掉6万多只。”
(摘自《理财周报》 陆冰瑶/文)