□ 本报记者 李长清 特约记者 谢喜灵
我们的祖先创造的伟大中华文明是世界上最早的农耕文明之一，自古以来，中国就是“农耕文化”立国的。
一、 中国是农耕文明立国的
中国历史上是奴隶创造了农业立国的奴隶制社会；自秦朝统一中国后的封建社会之封建经济的根本更在于农业，封建社会不仅是农业立国，而是“农耕文明”立国。从西汉起兴修水利、垦田，国家推行进步的农业政策和农业技术，开始实现了“农耕文明”立国。农耕文化无污染的酿酒业不断发展，促成了丰衣足食的繁荣景象，国家开始征收酒税，直到近代中国，也是在征收酒税，既使人民生活安定，又能富国强兵。南北朝时期贾思勰著中外著名的《齐民要术》，真是功勋卓著。他在《齐民要术》里说：“采捃经传，爰及歌谣，询及老成，验之行事。”“这部书引用书籍多至一百五六十种，采用农民口传的农事歌谣三十条，再访问有经验的老农，并且经过自己的实际考察。贾思勰写这部书，用功非常勤苦，因而成为中外农学史上不朽的第一部农业巨著，是当时农业和手工业已经获得的知识和技术，都叙述在书中，还有关于农耕文化酿酒的知识，可谓集西周至北魏生产知识之大成。”（史学家范文澜评论）
西晋时，十六国以来，黄河流域民众屡遭战乱，但生产的知识和技术却并不低落，《齐民要术》可以作证。只要全国统一，战乱停止，生产力就会很快地恢复起来。（引自《中国通史》664页）到了大唐朝，那是繁荣强盛的大朝代，比两汉富力增加一倍以上，中国封建经济进入了更高的发展阶段，在全国行施“租庸调制”和推行“均田制”，使农民获得了土地并减轻赋税，农业生产从而发展起来。主要表现在农业生产兴盛上的“农耕文化”的文明，后来“黄河文化”和“长江文化”的不断融合，形成“华夏文化”的中华文明。尔后，中国历史经历了宋朝、元朝、明朝、清朝，都是农耕文化立国，可见农耕文化哺育了人类，哺育了中华民族，繁荣了国家经济，确实是立国之本，“农耕文化文明”是世界文明的第一个浪潮。
二、 粮乡老窖：中国农耕文化第一酒
世界文明先后经历了四个浪潮。第一个浪潮是“农耕文明”即“农耕文化时代”，古老的中国和近代中国是长时间经历了这第一个浪潮时代；第二个浪潮是“工业化文明”即近代“资本主义的机器大生产时代”，英、法、德、美等国主要经历了这第二个浪潮时代；第三个浪潮是“信息化浪潮文明”，当今全世界各国都在经历这第三个浪潮时代；第四个浪潮是“全球低碳化浪潮”的来临，是人类要自觉保护自己生存的净化环境的浪潮。为了适应这个净化环境的低碳化浪潮，咱们中国人的钢铁工业已进入低碳化时代，减少对地球二氧化碳的排放量，有益于净化环境。为了适应这个净化环境的低碳化浪潮，四川成都邛崃市的刘志军董事长兼总经理先生于2008年在川名酒的故乡独创粮乡老窖：“中国农耕文化第一酒”。
邛崃市，是中国历史文化名城，从汉朝起，邛崃的川名酒就是中国名酒的故乡之一。全国人民都知道，汉朝大词赋家司马相如与美女、才女卓文君的“文君当炉”卖美酒的真实故事。家喻户晓的“文君酒”在汉朝就是进贡朝廷的贡酒，是川名酒的佼佼者，可见自古以来临邛人（即邛崃人）酿造美酒的技艺是很高明的。
“粮乡老窖”，中国农耕文化第一酒。穿越千年时空，见证农耕天下，沉淀大地神韵，独特散发天下之四川醇香：
（一） “粮乡老窖”是用古法“老五甑传统工艺”酿造，经典浓香，顺心顺口，自然回归。
粮香之源。酿造“粮乡老窖”酒的原料是糯高粱、玉米、大米、小麦、豌豆，五粮纯酿。选用新鲜糯高粱，绝不用陈粮。糯高粱产酒，能使粮香细腻，糯高粱主要产于四川、贵州，产量小。投粮量大小和粮香浓淡成正比。粮粉放粗，少用糠壳，以防杂味压倒粮香味。为了保证“粮乡老窖”的质量，在酿造时，绝不用清水润粮而追求产量，入窖发酵用水也少，水越多，粮香越出不来。酿酒用的是麦麸大曲，让那些微生物在发酵的舞台上，唱着生命的赞歌快乐、健康地来到人间，为消费者服务。
窖香之源。酿造“粮乡老窖”要使用陈年老窖，窖泥灰黑有悬丝，持液充足，气味正，有的甚至五颜六色。酿造“粮乡老窖”酒的原酒，经过至少3年以上的贮藏后，方能进行勾调工序。
陈香之源。用陈酒、陈酒尾、陈黄水（发酵下沉淀之水叫黄水）陈糟（发酵3年以上）回入窖中发酵。古法酿酒，老坛装新酒，其机理主要是老坛纵横交错的细微蜂孔里的陈味物质渗出，使酒产生陈味，使用部分二十多年的陈酒参与酒的勾调组合。
（二） 粮乡是坚实、睿智。
睿智。一个商家的成功在于商家对自己要诚信做人，对事业认真负责地运作了一只好产品，打造了一个高质量的、消费者信得过的好品牌，粮乡老窖，内外兼修，令人信任。只要你诚信做人，心胸开阔地做事，快乐生活，能虔诚地把“粮乡老窖”当作自己的小孩来精心呵护，有具备操作“光瓶酒”（节约成本）的网络与资信实力，厂家就能投入100％的市场支持，与你对“粮乡老窖”有100％的信心“双百”互动，携手共赢。厂家为商家准备了十日速成铺市指导意见，与财富专柜店建设规划纲要，欢迎索取。“粮乡老窖”，很受消费者欢迎，远销广东、山东等省，是成都创意农业特色产品开发的一朵金花！是成都正在建设现代田园城市对人们需求绿色、健康、安全产品的贡献之一！
坚实。粮乡老窖，中国农耕文化第一酒。“川酒甲天下，美酒出邛崃”，邛崃山川秀丽，水质清纯，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，适合于微生物的生长与发酵，尽出好酒，是中国最大的白酒原酒基地，为粮乡老窖酒的品质提供了坚实的天然保证。三十六坊酒业·四川粮乡老窖酒业有限公司，位于邛崃，占地100余亩，有窖池1000余个，并在泸州有三十六坊生产基地，公司的技术总工陈立新先生，素有中国“酒魔”酿尽天下美酒之美誉，另有高中级技术人才10名，员工300名，年产高级定制原酒1500吨，一般原酒2500吨，优越的自然环境与一流的生产技术，确保“粮乡老窖”佳酿的品质原生、原色、原味。
（三）“粮乡老窖”是农耕文化的传承和创新。
古云：“民以食为天，酒是粮食精”，粮乡老窖，选用玉米的食物造型，既体现了粮食的故乡，也传达了产品本身是纯粮酿造，中华民族子孙万代要有强健的身体，就离不开绿色玉米粗粮。按照大医学家李时珍的《本草纲目》的介绍“百药酒为先”，适量饮酒对人体健康有益。“粮乡老窖”是绿色粮乡老窖，是健康粮乡老窖，是无污染粮乡老窖，是安全粮乡老窖，是传承了中华民族“农耕文化”本色不变的伟大情怀。
“粮乡老窖”，更是大胆地使用农耕器具（风谷机、犁头等）作为包装物品的载体，更贴近生活，更贴近人民，更贴近大自然，更贴近绿色，开创了中国白酒包装视觉欣赏艺术美之先河，给人以美的享受。“粮乡老窖”从外型设计到酿造工艺，从饮用口感到饮用定位，都是与“农耕文化”完美的结合，美哉，粮乡老窖！是家宴、待客、朋聚小酌的首选佳品，这种创新必将被大众喜闻乐见，最终形成粮香飘天下。
饮“粮乡老窖”，陶醉“农耕文化”的文明，是精神愉悦，是回归自然，是美的享受；饮“粮乡老窖”，品味古法纯粮酿造之精华，是物质的文明、健康食品、健康享受；饮“粮乡老窖”，品味人生，品味酸、甜、苦、辣、麻，总结经验教训，发扬成绩，建功立业，成功人士，是幸福，是开心，是乐在其中，是前进的动力之一！
四川粮乡老窖酒业有限公司董事长刘志军让记者转告大家，于2010年成都全国糖酒会期间，在成都市青龙街华协影视城附近的“蓝堡大酒店”恭候大家，热情欢迎光临！
