创业的方式虽有多种，但智者只选取适合自己的一种。小吃行业门槛低，学历要求不高，适合初期创业者。以下这些小本项目你可要留心哦！
【铁板鱿鱼】
近几年来，走在城市的大街小巷，随处可闻到铁板鱿鱼香味。铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目。
铁板鱿鱼的经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，都能红火经营。开家铁板鱿鱼的店或摊（其实也可兼营其他烧烤），一个小摊两个人就可经营，一个专门管穿制鱿鱼串和收钱，另一人负责制作。如果要开个店的话，投资要大一些，可以请几个帮工。一般来说，铁板鱿鱼的纯利都在60%以上，效益十分可观。
【土耳其烤肉】
土耳其烤肉最大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃；烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，营养均衡，易被国人接受、认同，其口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。投资1万元以上即可入行。
投资收益分析：1、土耳其烤肉夹馍：每份成本0.8元—1元（含肉、调料、人工、电费、房租）；售价3—5元/份，利润2元—3.5元，一般每天卖300份，利润在500元—600元以上。2、烤肉：每份成本0.8元—1元；售价6—8元；利润为4—6元。一般每天卖30份烤肉，利润在120元以上。
【无烟烧烤】
由于无烟烧烤设备简单，一般人都可以操作，而且环保、快捷，在我国正大量兴起。无烟烧烤入行门槛在7000元左右。1、店面简单装修：1000元；2、设备、工具：3000元；3、租金：1000元/月；4、流动资金：2000元。
营销建议：1、初期在学校旁、公园、超市、街道路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本，然后扩大规模。2、有了客源后，可在繁华地段开设门店进行规模经营。3、每天加工品种定在18—30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味吸引更多的顾客，每月轮换一些品种。
【臭豆腐】
臭豆腐质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南长沙有名的风味小吃。 入行门槛：2500元左右（包括学习技术费用）。1、设备（摆摊与开店不一样，似情况而定，铁锅、桶盆、卫生碗筷、各种调料等）：500—1000元；2、租金：400—800元/月（视情况而定）；3、周转资金：500元。地点的选择最好是在学校旁边、娱乐场所、菜市场、超市、商业区等流动人口多的地方。
【韩国烤肠子】
韩国烤肠子颜色好、口感好、香味浓。入行门槛：5000元以内（流动推车：加盟费600元；烤肠车子300元；摊位费（根据各地综合考虑，例如像武汉有名的江汉路步行街，摊位费每个居然达到了2200元，而比较偏僻的胡同内，则不会收取摊位费）。周转资金1000元。
（摘自《天下商机》）
