●白青云宣布嘉陵区“2019·长寿文化月”活动开幕
●嘉陵区是名副其实的世界长寿乡
●四川锦酱房味业有限公司总经理杨晓飞致辞
●受到欢迎的锦酱房香辣酱选用嘉陵区原材料
■ 本报记者 何沙洲
为发展嘉陵区老年事业，挖掘嘉陵区老年文化、长寿文化，宣传长寿品牌、服务长寿经济，打造具有嘉陵区特色的长寿品牌，9月30日上午9时，四川南充市嘉陵区“2019·长寿文化月”活动在嘉陵会堂隆重开幕。嘉陵区政协主席白青云，市民政局党组成员许景平，嘉陵区委常委、统战部长郭红英，嘉陵区人大常委会副主任唐发国，副区长申庆超等出席开幕式。
据了解，2018年12月12日，继海南澄迈、 海南万宁、海南岛、湖北钟祥、广西河池、广西贺州、广西浦北之后，嘉陵区成为联合国授予“世界长寿乡”称号的中国第8个世界级长寿地区。
开幕式上，嘉陵区十大长寿明星、十大长寿之家、十大长寿夫妻、十大敬老之星、十大长寿之村代表纷纷登台亮相。
上午9时20分，白青云宣布嘉陵区“2019·长寿文化月”活动开幕。
嘉陵区委常委、统战部长郭红英在致辞中代表嘉陵区委、区政府向全区所有老年朋友致以节日的问候和祝愿，希望全区上下继续发扬尊老敬老优良传统，让所有老人都能安享幸福晚年。
为促进嘉陵区健康养老服务业发展，打造嘉陵区“世界长寿之乡”品牌，开幕式上，四川锦酱房味业有限公司现场捐款2.5万元，同四川永越服饰有限公司、五福堂颐养院、大蓉和酒楼共向嘉陵区慈善总会捐款11.5万元。
白青云、许景平、郭红英、唐发国等为新评选的十大长寿明星、十大长寿之家、十大长寿夫妻、十大敬老之星、十大长寿之村颁发奖牌及慰问金，并为在9月29日举行的长寿乡长寿宴菜品大赛中获奖者颁奖。
开幕式结束后，嘉陵区民政局主办了“2019·长寿文化月”活动开幕式文艺演出，来自区文化馆、区老年大学的演员们表演了《芦花》《我的祖国》《敬老孝老好风尚》等文艺节目。中午，嘉陵区民政局在大蓉和举办长寿宴，祝福老年朋友们健康快乐。
在9月29日举办的嘉陵区“长寿之乡”菜品评选大赛上，来自嘉陵本土的碧桂园凤凰酒店、大蓉和、方锅盔、大通热凉粉、嘉陵江大酒店、曹记轩等30余家餐饮企业的100余名厨师各显神通，现场制作66道“拿手菜”参赛，邀请南充餐饮界泰斗、资深人士、消费者代表担任裁判员，为每一道菜品给予公平公开公正的评判。
嘉陵区委常委、统战部部长郭红英，南充市餐饮行业协会会长、南充大蓉和酒楼董事长于烈阳，四川锦酱房味业有限公司总经理杨晓飞分别致辞。
从传统名小吃到酒店精品菜肴，被各大厨艺高手充分融入孝文化、三国文化、丝绸文化等嘉陵元素，60余道美味经专家评委团现场品鉴打分，最终20道养生菜品脱颖而出，获评“长寿菜品”金奖4个、银奖6个、铜奖10个。嘉陵江大酒店“野生鲫鱼丸子汤”“养生石锅豆捞鱼片”、大蓉和酒楼“嘉陵江脆皮鱼”、曹记轩酒楼“养生长寿汤”四件作品斩获长寿宴菜品金奖。
制作美味食品，需要美味调料。锦酱房味业的香辣酱深受大厨师傅和现场观众们喜爱。据了解，锦酱房味业是西南地区集种植、研发、生产、销售“四川辣酱”、“油辣椒”、“复合调味料”、“火锅底料”、“酱腌菜”等系列调味制品、蔬菜制品为一体的大型农业产业化综合性龙头企业。5年前，锦酱房味业集团到嘉陵区投资建设了占地面积50亩，厂房及附属设施建筑面积近2万平方米，拥有6条全封闭式四川辣酱、油辣椒、牛肉酱、辣椒红油、火锅底料、复合调味料生产线及两条酱腌菜生产线的调味品深加工基地，依托当地“中国国家地理标志保护产品”二荆条辣椒的资源优势及嘉陵区“世界长寿乡”的自然条件，结合锦酱房品牌创始人杨晓飞20多年来在贵州、四川辣酱企业沉淀的独特炒制工艺和配方工艺，对“锦酱房”系列产品进行了一系列升级创新。通过将传统工艺与现代科技的有机结合，使“锦酱房”、“百年鹃花”这一尘封数百年的传统工艺、配方在锦酱房人的努力下重放异彩、香飘万里，形成中国“四川辣酱”独特的产业发展优势。
自古民间就有“可一日无肉，不可一日无豆”、“要长寿，多吃豆”等关于大豆的养生谚语。锦酱房四川辣酱就是甄选来自于“世界长寿乡”的二荆条辣椒及大豆，以“锦酱房风味豆豉”为主要代表产品。此次长寿宴上，每一桌上摆放的“锦酱房风味豆豉”成为大家喜爱的佐餐美味。
“一方水土养一方食材。”杨晓飞说，嘉陵区有优质的二荆条辣椒、大豆、菜籽、花椒和羊肚菌等自然资源，为锦酱房香辣酱提供了质量保证。他表示，举办嘉陵区“2019·长寿文化月”活动，让来自五湖四海的朋友们在美食中探寻“世界长寿乡”长寿奥秘，并在活动中感受传统的孝德文化，有助于嘉陵区的长寿文化资源成为走向全国、世界的一张名片，锦酱房将借势致力打造中国最好的“四川辣酱”。
